Яка радість розпочати тиждень із настільки організованим холодильником ! Цього тижня я максимально використав усі ресурси на своїй кухні, поставив духовку на повну роботу, 4 конфорки та свого робота ClickChef приготування їжі на 3 рівнях. І за 2 години в неділю я підготував кілька підготовчих заходів, які значно полегшать мою роботу на найближчі кілька днів.

меню

Сьогоднішня публікація надзвичайно повна, продовжуйте читати, тому що я розповідаю вам, як я організовую свою сесію Серійна кулінарія, препарати, які я підготував, пов’язані з рецептами в блозі, і я також залишаю вам наше щотижневе меню.

Бatch Кулінарія Це як спорт, це одна з речей, яку ви вдосконалюєте, тренуючись та долаючи лінь. І на основі тренувань, у цьому випадку приготування, ви покращуєте свій час та свої результати в цій техніці періодичного приготування.

Можливо, ви починаєте зі свого пакетне приготування щотижня, і ви не отримуєте стільки препаратів за 2 години, як я. Не падайте духом, це нормально, вам бракує практики, це теж траплялося зі мною на початку. Почніть із простих сеансів кулінарного приготування та з рецептів, які у вас є під рукою. Серійна кулінарія повинна полегшити вам життя, а не ускладнювати. Тиждень за тижнем вас заохочуватимуть, коли ви побачите результати та відкриєте його переваги!

Ключі для серійного приготування страви, щоб досягти успіху та не вмерти, намагаються: ЗАМОВИТИ, ОРГАНІЗАЦІЯ ТА ВСТАНОВИТИ ГРАФІК ГОТУВАННЯ. І в такому порядку я це роблю:

КРОК 1: Перш ніж почати готувати, я очищаю всю робочу зону від мотлоху. Правда в тому, що я справді маю лише кухонну рулону і свого робота ClickChef на своїй стільниці, я більше нічого не маю. З чистою стільницею ви готуєте краще і щасливіше, я також спорожнюю посудомийну машину, щоб вона була готова складати речі, поки я готую, і щоб моя кухня не була хаосом в кінці.

КРОК 2: Я потрапляю в неприємності, розрізаючи всі овочі та розділяючи їх на окремі миски, наприклад: миска з овочами з томатним соусом, миска з овочами папілота, миска із смаженими овочами та інша миска з овочами на пару.

КРОК 3: Перш ніж почати готувати, я поставив кип’ятити воду в пару каструль для приготування вибраних мною вуглеводів або будь-яких овочів, які хочу зварити. Зазвичай я готую 2 види круп: макарони, рис, лободу, пшоно ...

КРОК 4: Далі я йду з заготовками з духовки, щотижня люблю робити хороший піднос із смажених овочів. Я намагаюся максимально використати духовку, поставивши 2 або 3 підноси з овочами або іншими препаратами.

КРОК 5: Я поставив свого робота ClickChef для роботи на 3 рівнях. У склянці я роблю соус, овочеве пюре, суп, рагу ... і тому користуюся можливістю готувати інші заготовки у зовнішній паровій кошику: овочі на пару, картопля, варені яйця, нарізки з індички, папілот риби ... За 30 хвилин я можу вирішити до 5 препаратів для приготування партії, вражаюче, так.

І ось що я приготував сьогодні, 14 препаратів за 2 години, і в такому порядку я їх організував:

1 ПІДГОТОВКА В ПЕЧІ:

2 ПІДГОТОВКИ ДЛЯ ІНДУКЦІЙНОЇ ПЛИТКИ:

  • Кальмари з перцем, цибулею і сушеними помідорами (у воку)
  • Макарони - триколірні краватки-метелики
  • Ідеально приготований білий рис

3 ПІДГОТОВКИ В РОБОТНІЙ КУХНІ НА 3 РІВНЯХ:

  • 2 літри Кетчуп
  • 750 гр пропареної зеленої квасолі
  • 6 Гарнір на пару з картоплею
  • 4 варених яйця
  • Папілот з тріски з овочами (це була наша сьогоднішня їжа)

4 ПІДГОТОВКИ ДО СНІДКА:

Моє періодичне приготування завжди планується з нашим щотижневим меню, знаючи, що ми будемо їсти, я знаю, що я повинен купити, а також продукти харчування, які я можу просувати. Нижче я пояснюю, як ми будемо їсти всі ці заготовки протягом цього тижня, і я посилаюся на рецепти, які опубліковані в моєму блозі:

ПОНЕДІЛОК

Харчування: * Баклажани, фаршировані сочевицею болоньєзе / Зелений салат

Вечеря: * Папілот з тріски з овочами (я готую його завтра, у понеділок, у прямому ефірі зі свого рахунку Instagram і це буде наша вечеря)

Вівторок

Харчування: * Кальмари з цибулею, перцем і сушеними помідорами/* Варений рис.

Вечеря: * Гарбузовий крем з апельсином та імбиром/зварене круто яйце (крем також готуватимуть у прямому ефірі цього понеділка 28 о 6 годині дня в моєму Instagram)

СЕРЕДА

Харчування: Іберійська корейка на грилі * Смажені овочі.

Вечеря: Мікро лосось/* Варена зелена квасоля з картоплею

ЧЕТВЕР

Харчування: * Метелики з * м'ясний болоньєз (У мене є заморожений герметичний болоньєз, тому я розморожую його напередодні ввечері, і його просто потрібно змішувати та готувати в мікрохвильовій печі.

Вечеря: *Гарбузовий крем з апельсином та імбиром (підготовка мого шоу у понеділок)/Крокети моєї свекрухи без олії (У моїй фритюрі Tefal Actifry)

П’ЯТНИЦЯ

Харчування: Безмасляна смажена курка та картопля без картоплі (у моїй безмасляній фритюрі Actifry)/Зелений салат

Вечеря: * Овочевий омлет на грилі/сочевичний хумусз крудітами.

ПРИМІТКА: Ви побачите в моєму щотижневому меню, що багато страв позначені значком * зірочка, це мої препарати Приготування страв цього тижня, тож у мене їжа вирішена миттєво, що є радістю.

Ви побачите, що смажена солодка картопля не включена в наше меню, я буду використовувати їх для приготування солодкої картоплі та фінікового печива цього тижня.

Я також приготував герметик з нарізаною динею, кілька банок Нічного вівса на сніданок та експрес-варення з чорниці та чіа. Приготування періодичної кулінарії - це не тільки приготування їжі, але й заздалегідь залишити вас приготуванням сніданку та нарізаними фруктами, які нам так лінько чистити вранці. Тож немає виправдань, щоб здорово поснідати!

Коли ви це зробите Серійна кулінарія, Щоб усі приготовані вами препарати збереглися та не зіпсувались, важливо мати хороший холодильник і зберігати продукти у відповідних контейнерах. які є 100% герметичними та гарантують ідеальне збереження їжі.

Герметичність, яку я використовую, ти маєш у собі ПІКЕР в папці ПАРТІЙНЕ ГОТУВАННЯ. Хоча мені особисто більше подобається скляна тара, мені також подобається мати якусь пластикову (без BPA), оскільки їх зручніше транспортувати на роботу і немає загрози поломки.

Хочете більше ідей серійного приготування та щотижневе меню? Скажи мені, що я читав тебе в коментарях.

Якщо ви хочете дізнатись більше про Серійна кулінарія, Вас також цікавить ця публікація, яку я розмістив у своєму блозі:

Щиро дякую, що читаєте мене та відвідуєте мій блог! Якщо вам подобаються мої рецепти, пам’ятайте, що ви можете підписатися на мій щоденник, ви не пропустите жодного, а також дуже порадуєте, що ви тут.