Я припускаю, що зараз не дуже доцільно їздити на літаку, поїзді, човні, автобусі чи цепеліні, але ви завжди можете подорожувати "пончиком".

На додачу до цього, вам не потрібно думати про те, що покласти у валізу, а також не потрібно робити шпульки з графіком та днями відпусток. Єдина межа - це світ! Ну ... і холодильник 😇

bacalhau

І саме тому, що в моїй броколі та знесоленій трісці, моя сьогоднішня «поїздка на пампушки» призвела мене до загублення на португальському пасовищі.

І цією астральною подорожжю я завдячую міфічній pastéis de bacalhau (яка все ще є оладки з тріски, але з картоплею замість борошна як загущувача та змішувача).

І вони не тільки надзвичайно смачні та радісно португальські, я мушу також визнати, що деталі картоплі роблять їх набагато вдячнішими в процесі „низьковуглецевої”, ніж їх сусіди, що їдять їжу.

І це те, що, щоб не втратити хороших звичок, я замінив картоплю приготованими хрестоцвітними з вражаючим результатом. Нічому заздрити сусідньому традиційному рецепту.

Якщо ви хочете дати їм шанс (або здійснити власну "поїздку на пампушки" до Португалії), знайте, що для щедрої страви вам потрібно:

  • яйце
  • ледве 50 г знесеного бакальо (або тріски)
  • два-три приготовлені квіти брокколі або цвітної капусти
  • трохи натертої та процідженої цибулі та/або часнику та подрібненої петрушки (кількість, яка вам подобається)
  • сіль і перець

І все, що вам потрібно зробити, це весело подрібнити хрестоцвіт, все перемішати і обсмажити столові ложки тіста на рясній олії.

Злийте пастею на абсорбуючому папері і готово.

Я не можу вам пообіцяти, що вони переведуть вас на пляж в Алгарві, але що ви навряд чи знайдете більш соковитий спосіб скористатися різними залишками знесоленої тріски та брокколі, так 😁