знехтувані

Інша назва пастернаку - пастернак, але в деяких районах їх ще називають італійським буряком, ріпою або пастернаком. Згідно з записами народної медицини, пастернак виліковував літніх пацієнтів, що одужували, у старших віках, оскільки вірили в силу цього овоча. Оскільки він також добре впливає на дихання, його в 19 столітті вважали фітопрепаратом, оскільки пастернак, оброблений молоком, годували хворих на туберкульоз, але слабких, слабких, анорексичних людей часто годували цією конкретною комбінацією їжі. У попередні часи цей овоч також вважав, що полегшує лихоманку, а також був записаний як ефективний засіб від імпотенції. Цей овоч дуже популярний не тільки в Угорщині, але і в усій Європі, і навіть в деяких районах Америки, Африки та Азії.

Пастернак - це запас вітамінів і мінералів, оскільки він містить вітаміни групи В і С, а також чудове залізо, кальцій і фосфор. Він також містить білок, клітковину, крохмаль і пектин. Ефірна олія в овочах має спазмолітичні та сечогінні властивості. Через останнє, варто споживати якомога більше його, особливо у разі інфекцій сечовивідних шляхів.

Клітковини в овочах добре впливають на травлення та роботу кишечника. Це зменшує неприємні симптоми здуття живота, оскільки воно також має ефект вітру. Цей овоч може регулювати не тільки рівень холестерину, але і рівень цукру в крові. Очищає нирки і жовч.

Пастернак можна використовувати в супах або продуктах, в яких використовується квасоля. Можна також використовувати як начинку та гарнір. Не бажано їсти листя, дотик до них може викликати алергічну реакцію.

Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!

Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.

З нього також можна виготовити чіпсети. Як ми можемо зробити порівняно здоровий чіпсет з цього овоча? Очистіть більший шматок кореня і наріжте його дуже тонко, використовуючи пилку або інструмент для нарізки. Налийте в миску столову ложку олії і стільки ж тертого пармезану. Поверніть в цьому скибочки овочів, а потім покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці. Оскільки пастернак не має характерного смаку, кілька трав також можна посипати жирною сумішшю пармезану. Я також пробував з розмарином та майораном, які були дуже смачними.