Легке, як хмара.
Інгредієнти
Підхід
Почнемо з приготування малинового пюре. Доведіть малину, лимонний сік, цукор і приблизно тарілку води до кипіння. Ми відкладаємо в сторону і просіюємо через сито, щоб позбутися зерен. Поверніть охолоджену малинову суміш у казан і додайте жовток, в якому ми змішували крохмаль. При постійному помішуванні доведіть малинову пасту до кипіння і дайте їй пузиритися протягом 1 хвилини. Відкладіть і змішайте холодне масло. Дайте охолонути.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Збийте білки, поки вони не втратять прозорість, а потім поступово додайте цукор і продовжуйте збивати. Приблизно через 8 хвилин отримуємо твердий сніг.
Викладіть його на деко, застелене папером для випічки, і випікайте при температурі 200 ° C близько 8 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160 ° C і випікайте ще 8 хвилин.
Витягніть деко і накрийте тіло снігом на деко іншим папером для випічки. У рукавичках (тарілка гаряча) поверніть тарілку до паперу, що додається, відкладіть тарілку в сторону і обережно вийміть папір, на якій випікалося тіло. Нехай охолоне.
Збризніть тіло кремом маскарпоне, в який ми змішали цукор, маскарпоне та ванільний екстракт. Викладіть малинове пюре на шар крему. Потім тіло згортають паперовою підкладкою для випікання в рулет. Засніжуємо цукровою пудрою і можемо подавати до столу.
- Смажена курка з песто з руколи та картопляним пюре - рецепт приготування кухонної Лідли
- Ідеальний швидкий рецепт солодкого сніданку з кавою, виготовленою лише з основних інгредієнтів. Отже, це бомба!
- Пангасіус зі сметанно-гірчичним соусом; Рецепт
- Гречано-овочеві котлети - рецепт
- Чашковий десерт з карамеллю та вершками (фото рецепт) - рецепт