Ми думали одне, і в дусі березня, весни та міжнародності ми запитували жінок, а саме тих, хто готує, пече, організовує - все у своєму бізнесі та з рішучістю. Вони є характерними жінками Печу, які зобов'язуються спробувати сформувати образ міста: або з хорошим курсом печива, добре організованим весіллям, або з веганськими стравами, які не тільки для тіла, але і для розум. Але ми не задовольнялись такою великою жіночою силою, ми озирнулись навколо, а також заглянули у добре відоме місце з двома жіночими іменами, бо якщо це жіночий день, будь товстим.

Каталін Надь - Будинок шампанського

жінки

Каталін Надь, менеджер ресторану Pezsgőház, увійшла до гостинності в 2005 році як абсолютно новачок. До того часу, маючи комерційний ступінь та кількарічний досвід, він брав активну участь у сімейному бізнесі в Селлі, але після народження маленького сина він хотів продовжувати жити в Печі. Його колишній партнер - батько його дитини - запропонував йому роботу в ресторані, який на той час працював кілька років, думаючи, що йому допоможе спритна та надійна робоча сила у фоновому режимі, а можливо, і бізнес/інші комерційні таємниці. На додаток до офісних завдань у ресторані, він хотів вивчити всі тонкощі кейтерингу, тому, розвиваючи наявні комерційні знання, він перейшов з найнижчих посад на посаду менеджера ресторану.

З 2017 року він керуватиме старою-новою командою як співвласник у новій структурі власності. Будучи жінкою-лідером (і темпераментно-пристрасним чоловіком), вона відчуває себе дуже важливо піклуватися і приділяти увагу одне одному. Як найстаріший і старший працівник Шампанського, він багато переживав і жив у цьому будинку. Вона також використовує ці знання, наполегливість та здатність материнства до вирішення логістичних проблем у своїй щоденній роботі. Як керівник, мабуть, найбільшим успіхом і досягненням, який він відчуває, є те, що вперше в 2017 році він зміг поїхати у відпустку без стресу, а бізнес все ще працював на максимальній швидкості в той час.

Réka Kata Szabó - десертна майстерня Yokka

Puspa - Кухня Puspa

Пуспа, керівник кухні Пушпи, значно більше і більше думає про їжу, аніж просто набивати нею. За словами громадського харчування, присвяченого Крішні, найважливішим принципом нашої дієти, і це також рекламується щодня в його ресторані, є те, що "ти будеш тим, що їси". Крім того, вегетаріанський спосіб життя веде вас до більш щадного світу, оскільки вам не потрібно вбивати, щоб отримати їжу. Вже восьмий рік поспіль вона везе свою дочку в лакто-вегетаріанське місце, де дієта адаптована до сезону та фізіологічних потреб людського організму відповідно до пори року. Спеції також включаються в їжу згідно з продуманою концепцією, оскільки вони також діють як ліки, детоксикують, зігрівають і таким чином впливають на нашу свідомість. Коли ми просимо вас закінчити фразу: «Готуй для мене», він відразу ж вигукує: любов. Як він каже, коли ви починаєте складати своє щоденне меню, ви налаштовуєтесь на нього як в думках, так і в душі, оскільки всі ці позитивні енергії також містяться в їжі.

Магда, Тека

Щоб зробити нашу жіночу картину ще більш повною, ми провели коротке опитування щодо того, який ресторан, названий на честь жінок, вперше спадає на думку в Печу. Врешті-решт, було два імена, які ми почули б від усіх, тому рекомендуємо їх теж!

Хоча жіноче ім'я в кондитерській "Магда" насправді є прізвищем, оскільки Йозеф Магда та її син Аттіла відкрили свою кондитерську в 1993 році. Тож перед тим, як вирушити до Teca Mama, ми розпочали день тут з великою кількістю волоських горіхів, великою кількістю маку та гарним еспресо.

Тоді ми натягли туристичні черевики та попрямували до Небо долини! Дістатися туди, куди ми стрибнули не лише в просторі, а й у часі. Потрапити сюди - справді взимку - подорож у реальному часі. Постійні гості розігрівались і пили за картатими скатертинами, і поруч із знаковим кістковим тостом цього місця ми уявляли, що Золтан, який святкував разом кілька десятиліть тому, та Міжнародний жіночий день, що йшов поруч з ним могло бути як. Оскільки він таким був тут, це майже впевнено.