Багата печінка лоша на вечерю.
Я люблю це м’ясо, мама дала мені лоша з мого виходу першого зуба, фактично раз на тиждень я просив “chicha negra” (печінка лоша), це антианемічна їжа, і чим червоніше, тим краще, червоний колір м’яса вказує на концентрацію міоглобіну, пігменту, що містить залізо! Мама готувала його на грилі з часником і петрушкою, зараз я пробую нові речі, цього разу я поклала його на грядку з цибулею, обсмаженою з орегано і трохи білого вина, печінка перевернулася і смажилася з невеликою кількістю перцю, а одного разу накривши я тертим маленьке яблуко! Правда - м’ясо з таким своєрідним смаком, що я готую його, готуючи перший укус, відчуваю дежаву свого дитинства!
Кінське м’ясо дуже поживне, його не вживає стільки людей, як телятина, і хоча його білки однакові за якістю, з 20,62гр/100гр, харчова цінність лоша або коня дуже цікава, воно містить лише 100-110ккал/100гр, нічого в порівнянні з іншим м’ясом, воно майже повністю нежирне, насправді вміст жиру в залежності від того, який виріз ми вибрали, нижчий, ніж у курці!
Основні вітаміни для спортсменів: В1 необхідний для метаболізму СН у вигляді енергії. В2 підвищує імунну систему, як В6, і у виробництві еритроцитів, як В12, уникаючи анемії або нервових проблем. В свою чергу, В3 впливає на роботу травної та нервової системи, сприяє хорошому стану шкіри та сприяє перетворенню їжі в енергію.
Але він також має високий вміст мінералів, що мають велике значення для м’язової маси. Кінське м’ясо - це їжа, багата цинком та залізом із 100 г. цього м’яса містить 4,90 мг. цинку 4,80 мг. заліза, 9,20 мг. кальцію, 377 мг. калію, 5 мг. йоду, 0,40 г. вуглеводів, 26 мг. магнію, 44 мг. натрію, 216 мг. фосфору, 54 мг. холестерину, 2,70 г. жиру, 0 г. цукру та 200 мг. пурини.
Цинк бере участь у кожній фазі росту, вироблення клітин та відновлення тканин, незалежно від того, яким видом спорту ви займаєтесь, відновлення та відновлення тканин завжди важливі. Це також полегшує нашому організму засвоєння та зберігання інсуліну. Це корисно для імунної системи та загоєння ран і допомагає метаболізувати білки.
А залізо настільки важливе для жінок, але воно є основним мінералом для всіх спортсменів як в аеробних, так і в анаеробних дисциплінах. (особливо якщо ви займаєтеся видами спорту на витривалість). Цей мінерал, серед інших функцій, відповідає за транспортування та зберігання O2. Якщо залізо високе, це також підвищує рівень еритроцитів і, які несуть еритроцити?
Більше O2, який наше тіло перетворить в енергію під час тренувань = ВИЩА ЕФЕКТИВНІСТЬ!
Більше не відчуваєш втоми!