Виробник знакового бару KitKat та локшини швидкого приготування Maggi зробив поворот до персоналізованого харчування. Nestlé SA, найбільша харчова компанія у світі, нещодавно запустив персональну програму харчування із використанням штучного інтелекту, використовуючи тести ДНК та Instagram, створити індивідуальний оздоровчий та дієтичний план для споживачів.

штучного інтелекту

Швейцарська компанія випробувала свою програму «Nestlé Wellness Ambassador» на 100 000 японських споживачів. Учасники подають зображення своєї їжі за допомогою програми Line, отримати рекомендації щодо зміни дієти та способу життя які спрямовані на покращення стану здоров’я кожного користувача.

Персоналізоване харчування із використанням штучного інтелекту, включаючи аналізи крові та ДНК

Персоналізована програма харчування від Nestlé також надсилає цих учасників Спеціально розроблені харчові капсули, подібні до капсул Nespresso, включаючи збагачені поживними речовинами чаї, коктейлі та інші продукти, такі як вітамінні закуски. Компанія також виступаєаналіз крові та ДНК всім учасникам, щоб вони могли визначити свою сприйнятливість до таких загальних захворювань, як діабет або високий рівень холестерину. Такі зовнішні компанії, як Halmek Ventures Inc. та Genesis Healthcare Co., що базуються в Японії, проводять аналіз крові та генетичних досліджень. Вся ця програма може коштувати 500 євро на рік.

Завдяки репутації та широкому охопленню Nestlé, професіонали галузі вважають це компанія має великі шанси досягти успіху на ринку персоналізованого харчування використання штучного інтелекту для створення індивідуального плану харчування та оздоровлення для споживачів.

Здається, ця нова програма спрямована в майбутнє харчування як Споживачі продовжують вимагати більш персоналізованих варіантів харчування та напоїв. Nestlé визнала цю тенденцію задовго до цієї програми, коли на початку 2018 року продала свою дочірню компанію з цукерок США Ferrero.

Компанія вдосконалила індустрію здорового харчування за допомогою різноманітних інвестицій, включаючи придбання виробника вегетаріанських страв Sweet Earth Foods. На початку весни 2018 року Nestlé здійснила свою найбільшу інвестицію в лікувальне харчування за останні десять років, придбавши канадський виробник дієтичних добавок Atrium за 2,3 млрд євро. Ці інвестиції відповідають поточній місії бути визнаними за несолодкі продукти, такі як шоколад.

За словами Козо Такаока, керівника бізнесу компанії в Японії, в інтерв'ю в Токіо.

“Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з їжею та харчуванням, стали великою проблемою. "Нестле" має вирішити цю проблему в усьому світі і зробити це нашою місією у 21 столітті ".

Здається, персоналізоване харчування - це ідеальний шлях для компаній, які прагнуть утвердитися у просторі здорової їжі. За словами Майка Лі, засновника The Future Market, віртуального магазину, який передбачає, як виглядатимуть харчові продукти через п’ять-25 років, майбутнє продовольства має бути корисним як для людей, так і для довкілля.

Зростаючий інтерес до функціональних харчових продуктів та концепції їжі як ліків обумовлює попит споживачів на персоналізоване харчування.