Дослідники з Університету Монаш у Мельбурні залучили до свого дослідження 1100 хворих на печінку з пацієнтів лікарні Монаш і виявили, що вживання кави може зменшити вплив захворювання. Дві чашки кави на день зменшили шкідливий для печінки вплив вірусу гепатиту С на 13 відсотків, а чотири кави на день зменшили симптоми захворювання, яке називається жирова печінка, на 24 відсотки. Хвороби, спричинені надмірними відкладеннями жиру в печінці, страждають від 40 відсотків австралійців. За поточною статистикою, близько шести мільйонів австралійців страждають від певної форми захворювання печінки. Найпоширеніші захворювання - жирова печінка та гепатит В та гепатит С. Алекс Ходж, фахівець з печінки лікарні Монаш, на цьому тижні повідомив про результати дослідження на конференції з питань захворювань печінки в Сан-Франциско.
У вівторок учений повідомив радіо Мельбурна, що споживання двох або більше чашок кави покращило стан пацієнтів у дослідженні. Він додав, що симптоматичний ефект кави, звичайно, також залежить від того, на яке захворювання печінки страждає пацієнт. Дослідження виявило найбільш вражаючі результати у пацієнтів з гепатитом С. Також було встановлено, що вживання чаю, навпаки, не впливає на печінку. Ще одне дослідження дійшло до подібного висновку, опублікованого саме тоді ж Факультетом громадського здоров’я Гарвардського університету. Дослідження виявило покращення у пацієнтів, які споживали більше п’яти порцій кави на день. Згідно з дослідженням, помірне споживання кави знижує ризик смерті від серцево-судинних захворювань, діабету, хвороби Паркінсона та інших неврологічних захворювань, а також ризик самогубства.
"Біоактивні інгредієнти кави знижують резистентність до інсуліну та системне запалення, що впливає на все тіло", - сказав Мінг Дінг, доктор філософії в Гарварді, який сказав, що це також може пояснити результати дослідження. Він додав, що для з'ясування біологічного механізму наслідків необхідні подальші дослідження. Гарвардське дослідження було опубліковане в журналі Circulation.