Будь-якого дня в будь-який день завжди є гарний час зайти на кухню і почати готувати печиво. Процес розважає, вбиває і розсіює як ніщо новину, яка доходить до нас, справжню і неправдиву. Ми перестаємо думати про те, якою буде відсутність вишуканості, і перестаємо дивитись на свої пальці, щоб порахувати дні, які нам залишились, щоб бути з тими, кого ми любимо, а не можемо. Навпаки, ми використовуємо їх, щоб надати цим печивам округлої форми, деякі зроблені з чорним шоколадом, а інші з білим шоколадом, оскільки в цьому будинку кожне піднебіння має різні смакові рецептори. Подивіться, що з точки зору кольору очей, форми пальців у вундеркіндів і навіть у позі читати газету, деякі схожі на маму, а інші речі як на тата, але з точки зору смаків ми маємо розбіжності. Генетика трохи працювала в цій галузі.
Я сказав: ми заходимо на кухню, розміщуємо новини, години, дні, дзвінки, відеодзвінки та групи WhatsApp. За планшет платять, книгу залишають на столі в очікуванні настання ночі. Монопольна скринька закрита, смартфон переведений в режим польоту, і ми наповнюємо будинок звуком стрижнів проти фонтану, де ми перемішуємось. Ви чуєте звукові сигнали з духовки, що позначають кроки часу приготування, ми ароматизуємо себе та будинок ароматами, якими може текти лише домашнє печиво, і наша нова швидкість полягає в тому, що вони швидко охолоджуються, щоб сісти, щоб перекусити за столом з хорошою кола-као або кавою з молоком.
Якщо вам пощастить один залишити на сніданок, то у вас буде влаштована решта дня, оскільки вони такі смачні та солодкі, що ніщо не зіпсує години, що залишились.
Без сумніву, ми втрачаємо багато моментів у цій новій реальності. Маленькі моменти та ситуації, яких ми всі сумуємо в певний момент дня. Я не збираюся казати вам, що печиво - це магія, або що вони містять будь-який елемент, який допомагає нам розвіяти спогади, це не було б правдою, але якщо я скажу вам, що ми маємо можливість їх робити і створювати нові спогади, прекрасні і добре. Вони можуть бути чимось на зразок печива, яке допомогло краще пройти обмежений час. Тому що, коли пройде час, цей період здавався лише трохи часу. Це буде щось на зразок суми кількох моргань, але з роздратованих моргань, які залишають вії всередині ока. І як це дратує ... Тож ми йдемо до контратаки, щоб вийняти і дізнатися нове, і що ніщо і ніхто не зупиняє нашого бажання вийти з цього.
- 125 гр. темний шоколад розтопити.
- 125 гр. білого шоколаду розтопити.
- Два яйця.
- 200 гр. З борошна.
- 1 чайна ложка мокко розміром розпушувача.
- 50 гр. білий цукор.
- 60 гр. вершкового масла.
- Цукровий стакан.
- Какао порошок.
ЯК РОБИТИ ЇХ
Ми підготуємо інгредієнти навпіл, оскільки половину будемо використовувати для печива з темного шоколаду, а другу половину для печива з білого шоколаду. Все, крім цукру, оскільки для печива з білого шоколаду ми не будемо використовувати цукор, оскільки цей шоколад вже надто солодкий.
Отже, як ви можете бачити на фото, для печива з темного шоколаду ми приготуємо: 125 гр. темного шоколаду, що розплавиться, яйце, 100 гр. борошна, половина чайної ложки розпушувача, 50 гр. повний білий цукор, 30 гр. вершкове масло і цукрова пудра будуть використовуватися для покриття їх перед варінням.
Для білого шоколаду ми приготуємо його точно так само, за винятком цукру. Ми покриємо їх какао-порошком.
Ми почнемо з розтоплення шоколаду в марині разом з маслом. Ми повинні переконатися, що вода, куди ми поставимо казан з шоколадом, не закипить в будь-який час. Я завжди тримаю його на потужності 6. Після розплавлення ми залишаємо його в казані, але поза водою і резервуємо, поки воно не загартується.
Поки воно гартується, ми можемо збивати яйце з цукром, поки колір яйця не стане білим.