Нове дослідження припускає, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози живить пухлини. Профілактичні інспекції важливіші, посилаються словацькі експерти.

печиво

Ви зустрінете його майже скрізь. Популярні солодощі, печиво, кола та інші солодкі напої - кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози сьогодні зазвичай використовується в харчових продуктах промислового виробництва. Дослідники досліджували його зв’язок з колоректальним раком.

Сиропом годували мишей

Дослідження опублікував відомий медичний журнал Science. Група доктора Маркуса Д. Гонкалвеса з Дослідницького центру медицини Вейла Корнелла в Нью-Йорку розглянула експериментальних мишей, схильних до раку прямої кишки. Вони виявили, що особи, яким давали кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, швидше зростали наявні пухлини.

Дослідження відповіло на збільшення захворюваності на рак товстої кишки та прямої кишки серед молодих людей. На сьогоднішній день кукурудзяний сироп асоціюється з колоректальним раком, пов’язаним із ожирінням. Ожиріння збільшує ризик розвитку різних видів раку, і вважається, що одним із факторів, що збільшують рівень ожиріння, є використання цього сиропу у виробництві їжі. Однак дослідження на мишах цього разу показало, що прийом кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози прискорює ріст пухлини у мишей, що не страждають ожирінням.

"Фермент у пухлинах перетворює фруктозу у фруктозу -1-фосфат, що змінює метаболізм пухлинних клітин і змушує їх рости швидше", - йдеться у дослідженні, яке додатково припускає, що менша доза підсолоджувача може збільшити утворення пухлини.

На сьогодні надмірне споживання яловичини та ковбас вважається важливим зовнішнім фактором ризику розвитку раку прямої кишки. Не рекомендується надмірне переїдання солодощами, особливо щодо ожиріння. Це дослідження змінює правила та рекомендації щодо профілактики раку прямої кишки?

Ми припинимо вирівнювання?

"Кукурудзяний сироп - це дешевий, широко доступний підсолоджувач, який широко використовується в США, а останніми роками і в Європі. В основному це ароматизує напої, сухі сніданки та інші солодкі страви ", - каже гастроентеролог проф. Тібор Хлаваті з Університетської лікарні Братислави.


Справа в тому, що зростання ожиріння в США значно зростає із збільшенням споживання кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. На думку обеситолога МУДр. Omubomíra Fábryová - основний підсолоджуючий інгредієнт майже всіх підсолоджених безалкогольних напоїв та ароматизованих натуральних фруктових соків.

За двадцять років (між 1970 і 1990 рр.) Споживання в США сиропу з високим вмістом фруктози зросло більш ніж на 1000 відсотків. Виробники безалкогольних напоїв замінили сахарозу сиропом з високим вмістом фруктози, який солодший за більшість інших енергетичних підсолоджувачів. Солодкий смак напою стимулює організм і змушує споживача постійно приймати додаткові дози калорій.

Показ в першу чергу

Однак, на думку гастроентеролога Хлаваті, питання полягає не в тому, що гармонізувати, а в тому, наскільки гармонізувати. Нижче споживання калорій корисніше. Крім того, у зв'язку з раком товстої кишки, за словами спеціаліста, участь у профілактичних оглядах є перш за все.

"Хоча Сполучені Штати споживають найбільш рафіновану їжу, включаючи кукурудзяний сироп, це країна з найвищим рівнем ожиріння завдяки високому показнику колоноскопії понад 60% і входить до числа країн з найнижчою захворюваністю та смертністю від хвороба. "Наголошує на лікарі.


Як інтерпретувати висновки досліджень для людей? Словацькі експерти з обережністю коментують результати. Дослідження мишей, серед іншого, генетично визначали ріст пухлин у товстій кишці.

"Я б не переоцінював висновки згаданого експериментального дослідження, і їх не можна некритично передавати людям. Набагато важливішим у профілактиці раку прямої кишки є регулярна участь у скринінгу. У галузі профілактики раку товстої кишки воно може охоплювати навіть найсерйозніші злочини проти здорового способу життя ", - пояснює професор Тібор Главаті.

В даний час у Словаччині проводиться скринінг на рак товстої та прямої кишки. В рамках пілотного проекту на початку цього року група з 20 000 людей отримала партію з тестом на виявлення прихованої кровотечі в калі. Це може бути ознакою раку товстої кишки та прямої кишки. Якщо пілотний скринінг буде успішним, він буде поширений на все населення в майбутньому.