СПОРТ
Завдяки великій харчовій цінності банан є гарним доповненням до дієт для спортсменів
Відомо, що їзда на велосипеді це один із найважчих видів спорту. І в його професійному аспекті, як у Тур де Франс, Що починається наступної суботи, попит максимальний, оскільки змагальний бій між спортсменами доводить усіх бігунів до межі опору їх організму. Як і у всіх видах спорту на довгі дистанції, годування це ключовий фактор для того, щоб зіткнутися з цим, так що практично з самого початку випробування велосипедистам доводиться правильно їсти та пити, щоб поповнити запаси енергії. Як говориться у старій приказці про їзду на велосипеді, вам доведеться «їсти, не голодуючи, і пити, не спрагаючи», адже якщо ви відчуваєте ці недоліки, особливо спрагу, виправити це, швидше за все, пізно.
Дієта до і після перегонів грунтується на вуглеводах: макаронні вироби, рис, крупи. за ними йдуть салати, що забезпечують природними вітамінами і антиоксиданти, і, в меншій мірі, білка. Я маю на увазі піраміда здорового харчування, прискіпливо застосовується. А під час тесту ви повинні їсти тверду їжу та пити рідини, які допомагають заповнити рівень глікогену та мінеральних солей в організмі.
Дуже привабливим варіантом, продовжує пояснювати Флеча, і дуже поширеним у північній Іспанії є помічник команди, щоб познайомитись з кондитерською, де вони готують типовий та характерний продукт. Потім він замовляв там гарячу кількість цих тістечок, печива чи кексів, а іноді також змінював деякі інгредієнти відповідно до смаку бігунів. "Це в кінцевому підсумку стало гастроном що всі дуже цінували. Протягом сезону перегонів ви місяцями їсте їжу такого стилю, тому чим смачніше та натуральніше, тим краще ".
На відміну від того, що ви можете подумати, загальна тенденція тритижневого велосипедного туру полягає в тому, щоб бігуни трохи набрали вагу. "Це тому, що, - каже Флеха, - завжди є всіляка їжа, і ви сидите за столом з вісьмома іншими велосипедистами з апетитом. Якщо ви бачите, що вони багато їдять, це нормально, що ви теж їсте. Правда полягає в тому, що у мене є цікаві анекдоти, наприклад, запізнення за стіл і майже нічого не залишилося ".
Ідеал у будь-якому випадку - зважуватися щодня, щоб зберегти контроль. "Втратити більше кілограма за ці три тижні змагань було б не добре, оскільки м’язи повинні відновлюватися від зусиль кожного етапу. Для мене, якби етап був легким або середньої інтенсивності, коли я прибув, я любив їсти фрукти і йогурт (натуральний, щоб уникати штучних ароматизаторів), і якщо він був високої або дуже високої інтенсивності, я б також їв рис або макарони ", - підсумовує він.
Вуглеводи як основа
Макарони, рис, крупи, печиво в основному забезпечують глікоген, необхідний організму для виконання зусиль. Залишки глікогену перетворюються на жир.
Поки зусилля не надто інтенсивні, організм може виробляти енергію із запасів жиру. Навчання допомагає цьому процесу, який економить глікоген, протікати.
Сніданок: Крупи, фрукти, французький омлет з макаронами або рисом. Перед від'їздом: трохи бананів, рисовий пиріг або енергетичний батончик.
Під час етапу: Перша частина: кожні 30 хвилин їжте половину енергетичного батончика, шматочок фруктового або рисового пирога.
На підйомі: Глюкозні гелі. Краще в останній частині етапу, щоб не викликати гіпоглікемію.
На шляху вниз: Рисовий пиріг або енергетичний батончик
Пити: Кожні 15 хвилин, поєднуючи ізотонічні напої та воду. Дуже важливо не спрагнути.
Після етапу: Білковий коктейль, рис, фрукти, французький омлет, натуральний тунець.
Глюкоза в додатковій дозі
Паливом людського тіла є глікоген, ніж у нормальної людини запаси приблизно 300 грамів у м’язах та приблизно 100 грамів більше у печінці. Тренований спортсмен може подвоїти ці показники. Індустрія спортивної їжі створила дози глюкози в пакетиках, які після прийому всередину майже відразу потрапляють у кров. Але важливо не споживати ці так звані "гелі" заздалегідь, оскільки a передозування глюкози змушує організм виробляти більше інсуліну, щоб протидіяти йому, і наступний ефект - це саме падіння енергії (гіпоглікемія).
Рецепт соусу
Інгредієнти
• зелений лук
• 100 г яловичого мозку
• ПОЛОВИНА ЧАШКИ червоного вина
• Зерна перцю
• Чебрець
• півсклянки м’ясного соку
Опрацювання
Препарат складається з зменшення червоне вино, загалом з району Бордо, з цибулею-шалотом, який раніше був закріплений у маслі та мозку. Додають трохи свіжого чебрецю і червоного вина. Нехай зменшиться наполовину і додайте трохи м’ясного соку. Нехай знову зменшиться і дійде до солі.