Рецепти Міни Чалупнікової тепер також у Facebook
Я вже здався і вклав це в речі, які викинули під час зимівлі мюнхенської квартири.
І коли ми вже розпаковували в ВВ, гарний гарбуз скотився з мішка прямо до моїх ніг. Д. М. знайшла місце у своїй валізі.
Хороша Нетер Джулка, про яку я трохи сподівався, що вона зможе оцінити їжу з цього гарбуза, була в школі, тому я просто відклав це знову. Гарбуз чекав на Юльку.
Настав день, я вивчив, як готувати гарбуз, і придумав соус.
Все пройшло добре.
Джулка їла із задоволенням, я їла чудово, Добра Швагріна добре їла. Я нічого не знаю про Доброго Брата. Хороші батьки цього не їли. Цілий день вони вбивали капусту.
ДМ уникав її ... його жалю ... уникав тієї гарбуза, а для коректності ще й капусти-вбивці.
Коротше кажучи, гарбуз-спагетті не був таким смаком, як колись, і його смак зрештою мене не турбував. Він був чудовий із цим соусом, і я можу уявити його як гарнір до шпинату, до м’яса… коротше до чого завгодно… Вам просто потрібно вирішити, купити його та приготувати.
Завдяки гарбузу, не дивлячись на стільки подорожей, вона не підірвала її і видала всі ці ідеальні смаки.
| Час підготовки: | |
| Кількість порцій (штук): 4 порції |
Сирі матеріали:
На гарбузі:
спагетті гарбуз
олія
сіль, свіжомелені спеції або пластівці
Для соусу:
400 г моркви
3 стебла селери
300 г помідорів чері
1 свіжа витяжка
500 г проціджених помідорів
1 велика цибулина
6 зубчиків часнику
100 мл солодкого молока
сіль, цукор, бальзамічний оцет
олія
якщо ви думаєте, що для дії сили вам також потрібно м’ясо, то ці кулі були б чудовими
500 г фаршу
1 яйце
1 червона цибулина
2 великі ложки тертого пармезану
1 столова ложка сушеного майорану
1 чайна ложка солодкого меленого перцю
1 чайна ложка солі
2 зубчики часнику
Підхід
Розріжте гарбуз на дві поздовжні половинки. Видаліть ядра і павутинку ложкою.
Ретельно збризніть м’якоть оливковою олією, посоліть, приправте, я також додав сушений часник і сушений чебрець.
Налийте на дно форми для випікання склянку води і покладіть гарбуз на деко стороною різання.
Поставити в розігріту духовку при 180 градусах. Ці оцінки є орієнтовними, я пекла для своєї матері, і вона вже має повністю висушений циферблат - можливо, це було 200.
Я випікав 45 хвилин і один раз долив води.
Дайте гарбузу охолонути, занурте м’якоть виделками зі шкіри і починайте витягати виделками всю м’якоть і відокремлювати локшину.
Існують інші способи відокремлення і створюється довша локшина, але я хотів спочатку спробувати це основне, а потім вирішу інші хитрощі.
Мені довелося ще трохи посолити гарбузові нитки, а також я посипав пластівці чилі.
Поки гарбуз випікався, я приготував соус.
Ми очищаємо всі овочі. Моркву наріжте тонкими півмісяцями, цибулю - кубиками, часник - скибочками, а плодоніжки - відповідними шматочками.
Також капюш розрізаємо кубиками, а помідори навпіл.
Розігрійте в горщику олію і обсмажте цибулю і часник. Додайте кров і варіть близько 10 хвилин.
Потім додаємо все інше. Перемішайте і дайте йому ретельно перегрітися ще 10 хвилин.
Залити процідженими помідорами 100 мл гарячої води і довести до кипіння. Замовчіть джерело тепла, накрийте кришкою і дайте бурбати, поки морква не стане м’якою для клювання. Воно повинно бути не таким м’яким, як, наприклад, при варінні в супі, а саме таким, як я писав… кусати.
Можливо, соус булькав у мене півгодини. Довжина також залежить від якості та товщини морквяних місяців.
Нарешті я налив ще молока.
Нехай воно вариться і смакує. Я посолив, приправив і знайшов її домашню вегетацію з мамою, тому дав їй ложку.
З моркви соус був досить солодким і гострим з помідорів. Але якщо ви почуваєтеся нудно, чайна ложка бальзамічного оцту і трохи цукру вчинить диво.
Якщо ви готуєте їжу для людей, які також повинні мати м’ясо, готуйте котлети .
Додати яйця, подрібнену цибулю, вичавити часник, натерти сир, майоран і спеції.
Ретельно перемішайте і зробіть кульки більшими за яйця, як тенісне взуття.
Покладіть папір для випічки на деко, протріть його маслом і покладіть кульки.
Помістіть у розігріту духовку при 200 градусах.
Через двадцять хвилин поверніть кулі і випікайте ще 15 хвилин.
Якщо ви не готуєте їжу для вегетаріанців, ви можете змішати випічку з соусом або спекти з нею гарбузову локшину.
У мене були кульки з картопляним пюре та салатом DM, і я їв своє, як вего ш. Я дуже добре їв.
Соус добре помітний з шматочками моркви, це не змішана рідина, і він мені так чудово підходив.
Я точно цього не робив минулого разу. Гарбузову локшину можна зручно розігрівати в мікрохвильовці, не прилипаючи, і я з нетерпінням чекаю нових поєднань.
Мені найбільше шкода, що я не зважив інгредієнти і не втратив, скільки енергії має одна порція, це однозначно цікава їжа для тих, хто хоче схуднути.