Ми захоплені смаженою рибою, і в будь-якому барі чи будинку, які варті її солі, ніколи не бракує гарної смаженої їжі, яку ми можемо взяти як тапас, гарнір чи закваску. Ми можемо використовувати будь-який тип риби для її покриття та смаження, але ми повинні пам’ятати, що не всі вони готуються за однакового часу приготування.

frito

З цієї нагоди ми представляємо латиноамериканський рецепт з однією з найбільш часто використовуваних риб в Аргентині, Бразилії, Уругваї та Перу, головним чином. Це срібний бік, дуже поживна і смачна риба. Ти хочеш знати як зробити смажений срібний бік? Ну, читайте далі, тому що у «Безкоштовних рецептах» ми ділимося докладними поетапними та найефективнішими прийомами, щоб зробити його одночасно хрустким та соковитим.

  • 500 грамів сріблястого
  • 1 невелика склянка борошна
  • 1 чайна ложка порошку часнику, петрушки та меленого перцю
  • 150 мілілітрів білого вина
  • 2 щіпки солі
  • 1 літр соняшникової олії або соєвий соус

Рибу промити і обсушити кухонним папером, таким чином вони будуть легше вбирати тісто, яке ви збираєтеся приготувати. Існує багато способів приготувати тісто, але якщо ви спробуєте цей, ви не припините це робити.

Для підготувати кляр що ви будете використовувати для приготування смаженого сріблястого, помістіть борошно в миску і змішайте його з часником, порошком петрушки та трохи перцю та солі. Цей тип кляру дуже простий і одночасно смачний.

Додайте біле вино і перемішуйте до тих пір, поки не буде отримати густий крем, схожий на традиційну темпуру. Отримавши, ви повинні представити кожну з риб, щоб повністю покрити їх. Паралельно поставте на вогонь каструлю з великою кількістю олії.

Фокус: Ви можете надати йому правильну текстуру, додавши більше або менше вина, якщо у вас немає вина, ви також можете використовувати пиво.

Готуйте смажений срібний кус порціями і на середньому вогні, щоб запобігти їх злипанню. Якщо ви введете їх усі відразу, вони не будуть хрусткими, і вам буде важче їх правильно приготувати. Коли ви побачите, що вони золотисто-коричневі, вийміть їх і залиште на кухонному папері, щоб вбрався зайвий жир.

Фокус: Щоб приготувати смажену срібну страву без борошна, ви можете пропустити рибу через збите яйце з невеликою кількістю перцю і солі.

Обслуговує рецепт смаженого срібла і, щоб їсти це було сказано! Посипте зверху кількома краплями лимона і насолоджуйтесь цією рибою, яку так легко приготувати і так смачно. Ви можете супроводжувати страву трохи відвареним рисом, а також іншими стравами Латинської Америки. Зокрема, ми рекомендуємо:

Фокус: Ви також можете знайти заморожений срібний бік і повністю розморозити його, щоб приготувати його, як ми пояснили.

Якщо вам сподобався рецепт Смажений срібний бік, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти блакитної риби. Ви також можете відвідати добірку найкращих аргентинських рецептів.

Срібний бік - прекрасна, сріблястого на вигляд риба з великими очима, яка зазвичай досягає великих розмірів і швидко росте. Коли вона маленька, її можна вживати смаженою, не відкриваючи, щоб витягти її зсередини, але коли риба стає дорослою, необхідно витягнути нутрощі для споживання, оскільки вона, як правило, харчується практично всім, що є на її шляху. Тому, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете також Зробіть цілу смажену срібну страву з використанням дорослого зразка. У цьому випадку ви повинні спочатку почистити внутрішню частину, а потім покрити її, як ми вже пояснили, і обсмажити лише у великій кількості олії, перевернувши, щоб рівномірно приготувати.

Тепер, скільки калорій має смажений срібний білок? Оскільки це мальки, калорії набагато вищі, ніж якщо рибу смажать на грилі. 100 грамів смаженої риби містять близько 200 калорій, хоча цифра буде повністю залежати від кількості використаного масла. Що стосується харчової цінності, Silverside виділяється вмістом омега-3 жирних кислот, білків та кальцію.