Коли ми їмо щось поза запланованою їжею ...
З усіма нами траплялося, що ми хотіли з’їсти щось на додаток до щоденних запланованих страв, це називається перекусом. Багато людей відчувають таке докори сумління. Однак перекуси ненормальні лише тоді, коли це стає нашою звичайною шкідливою звичкою, якщо ми не можемо сказати «ні» безперервному жуванню, тому ми споживаємо занадто багато енергії та вуглеводів одночасно. У нас також є серйозні шанси на високу калорійність, оскільки закуски, як правило, робляться з невеликою, але енергетично багатою сировиною та продуктами харчування. Ці закуски важко зупинити, досить думати лише про жирну картопляну стружку або солоні горіхи, можливо навіть солодощі.
Харчування (десять годин, закуски, після обіду) - "заплановані закуски"
Перш ніж говорити про закуски, скажемо кілька слів про їжу. О десятій і перекусі, для тих, хто їсть шість разів, після обіду насправді насправді є «запланована, допустима закуска». Вони використовуються для підтримання рівномірного рівня цукру в крові та забезпечення адекватного енергопостачання. Для цих страв рекомендується вживати 5-30 г вуглеводів, залежно від вуглеводних обмежень дієти. Тобто ми добре робимо, щоб запобігти неприємностям, не дозволяти собі голодувати до наступного основного прийому їжі і не голодувати відпочивати.
Десята година, перекус
Серед невеликих прийомів їжі, що підвищує рівень цукру, можна включити до «обіду» до обіду та після обіду. У цей період чутливість організму до інсуліну хороша. Наприклад, як частину щоденного споживання вуглеводів можна вживати певну кількість фруктів або фруктових йогуртів, виготовлених із підсолоджувачами.
Після обіду
Увечері чутливість до інсуліну знижується, тому рекомендується споживати повільний вуглевод, що підвищує рівень цукру в крові, після обіду, наприклад, з цільнозерновим тостом та сиром з сендвіч.
Що ми можемо «перекусити» з нагоди поза межами нашого щоденного основного та маленького прийому їжі?
Якщо рівень цукру в крові ненормально низький (тобто ви не є гіпоглікеміком), бажано перекусити, щоб не порушувати свій щоденний ритм прийому їжі. з низьким вмістом вуглеводів, при дієті з низьким вмістом цукру в крові (низьким глікемічним індексом). Якщо вам потрібно подбати про свою вагу або хочете схуднути, зверніть увагу на їжу, яку ви їсте вміст енергії є!
Горіхи, олійні культури
До цієї групи належать, наприклад: волоські горіхи, арахіс, фундук, пекан, фісташки, насіння гарбуза, насіння соняшнику. Горіхи та насіння олійних культур також є дуже цінними з поживної точки зору, оскільки вони багаті поліненасиченими жирними кислотами (особливо волоськими), вітамінами (вміст вітаміну Е у мигдалі надзвичайний), але вони також багаті мінералами. Вони мають повільний гіпоглікемічний ефект і низький глікемічний індекс. Це пояснюється високим вмістом жиру, білка та клітковини. Переконайтеся, що якщо ви націлені на схуднення, не вживайте більше, ніж закрита жменя, адже їх енергетичний вміст також надзвичайний! Варто мати на увазі, що за допомогою мішка арахісу (10 дека) помірно бідна пані на дієті в 1500 ккал покриває понад 40% рекомендованого щоденного споживання енергії. Для того, щоб перекусити тривали якомога довше, але тим часом не переїдали, варто купувати з шкаралупи і витягувати арахіс, гарбузове насіння, фісташки.
Хрусткі овочі
Якщо вам просто не вистачає досвіду хрускіт, ви можете зробити це з овочами, нарізаними на низьковуглеводні колоди або кубики: кольрабі, різні редиски, капустяні трюфелі, огірки. Замість картопляних чіпсів ви можете купити або зробити овочеві чіпси з тонко нарізаних овочів, буряка, кабачків, пастернаку в духовці.
Сендвіч-креми, "діпи"
Ми можемо покращити насолоду хрусткими овочами, зануривши їх у пряні сандвічеві креми без цукру. До цієї підпозиції включаються вершки з авокадо, баклажанові вершки або солоні сирки, виготовлені з нежирного сиру. Ми також можемо зробити спеціальні промаки, наприклад: з натуральним йогуртом, кефіром, трохи солі та зелених спецій (цибуля, кріп, чилі) або у томатному варіанті з томатним пюре, середземноморськими спеціями (базилік, чебрець, орегано, часник).
Сири
Сири дуже насичені завдяки високому вмісту білка та жиру. Через можливі або вже наявні ускладнення діабету вибирайте сири з низьким вмістом жиру (з вмістом жиру менше 20 грам): моцарела, сироватка або тип орда та нежирні «легкі» сири.
Листя салату
Салат - ідеальна закуска, велика за обсягом, волокниста, добре насичена. Якщо ми свідомо відбираємо салат, ми використовуємо для нього особливо низьковуглеводні інгредієнти, ми можемо бути задоволені, не вживаючи значних вуглеводів. Будь-який листовий салат або їх суміш чудово підходить як зелена салатна основа, або ми можемо доповнити їх іншими низьковуглеводними сезонними овочами: зеленою цибулею, редискою, помідорами, перцем, огірками, капустою. Будьте обережні з заправкою, уникайте заправок з додаванням цукру або меду, вершково-цукрового оцту з високим вмістом цукру! Замість сметани та вершків використовуйте кефір або натуральний йогурт. Якщо нам доводиться дбати про свою вагу, давайте бережливо ставитися до енергетично багатих інгредієнтів салату: сирів, горіхів, олійних культур, ми навіть не збризкуємо олію, яка використовується як заправка для салату, нам потрібно просто закапати її. Ми можемо ще більше збільшити вміст клітковини в наших салатах за допомогою чайної ложки меленого лляного насіння або шкірки подорожника, за допомогою яких ми допомагаємо розвивати і підтримувати відчуття насичення.
+ безенергетична рідина без вуглеводів
Бажання перекусити часто змішується зі спрагою. Ми вважаємо за краще пити спочатку, це насичує, з одного боку, і ми також задовольняємо свої потреби в рідині, з іншого боку, крім того, дієта з високим вмістом клітковини може мати лише насичуючий ефект при достатній кількості рідини.