Бачити проблеми там, де їх немає, може бути настільки шкідливим, як бачити рішення там, де їх немає. У медичних та медичних питаннях ці обставини, як правило, трапляються дуже часто. Щоб уникнути цього у розглянутій темі, сьогодні ми поговоримо з вами молоко без лактози та його реальні переваги (а також ті, яких воно не має).

Деякі факти про непереносимість лактози

Лактоза - це цукор, що міститься в молоці тваринного походження та молочних продуктах, які з нього створюються. У людини, яка не страждає нетерпимістю, цей дисахарид відокремлюється завдяки дії ферменту лактази в тонкому кишечнику, у двох його основних компонентах: глюкозі та галактозі.

Оскільки ці дві молекули надходять дисоційованими у товсту кишку, вони легко засвоюються. Тим не менше, у нетерпимих людей спостерігається дефіцит лактази в тонкому кишечнику, тому вони не можуть розділити лактозу на два її основні компоненти. Коли цей цукор потрапляє в товстий кишечник неушкодженим, типові симптоми непереносимості: гази, діарея, здуття живота, біль у животі тощо.

Молоко без лактози: властивості, які не можна заперечувати

Насправді це не напій, видобутий лактозою, а той, в якому лактаза просто додається . Таким чином, молочний цукор вже дисоціює в глюкозу та галактозу в організмі.

Що стосується решти компонентів, то він точно такий же, як і традиційний.

Інакше кажучи, має однакову кількість кальцію, вітаміну D та мінералів, тому він забезпечує однакову кількість поживних речовин.

Отже, ми можемо стверджувати, що безлактозне молоко, оскільки воно має такі ж харчові властивості, як молоко, що містить лактозу.

повинні

Переваг, яких не має безлактозне молоко

У різних місцях без наукової суворості можна виявити, що безлактозне молоко може допомогти людям, що не переносять толерантність, схуднути або страждати менш важко. Жодне з цих тверджень не відповідає дійсності.

Повинно бути ясно, що молоко з маркуванням "безлактозне" відрізняється від звичайного лише вмістом лактази, а не вмістом цукру. Компанії-виробники не видаляють лактозу з молока, а додають лактазу, тому калорійність лактози (50-60 ккал/склянка) залишається незмінною.

Що стосується важкого травлення, Європейський орган з безпеки харчових продуктів (EFSA) вказує на це Встановлено, що споживання продуктів, що не містять лактози, позитивно впливає на травлення людини, що не переносить лактозу .

Безлактозне молоко приносить користь тим, хто не переносить цього цукру, решта населення може продовжувати пити молочні продукти, які його містять.

Хто тоді повинен пити безлактозне молоко?

Добре пити безлактозне молоко тільки людям з непереносимістю цього цукру. У випадках, коли у вас немає непереносимості, це недоцільно.

Якщо ми п'ємо безлактозне молоко, не страждаючи непереносимістю, ми могли б дезактивувати свою здатність виробляти лактазу і, якщо пізніше ми хочемо знову споживати молоко з лактозою, ми можемо пережити період тимчасової непереносимості.

З іншого боку, продукти, що маркуються як «молочний цукор», як правило, трохи дорожчі. Це ще одна причина, чому немає особливого сенсу купувати такі типи продуктів, якщо у вас немає нетерпимості. Навіщо платити більше без потреби?

Коротше, важливо знати, що користь безлактозного молока корисна лише людям, які не переносять цей цукор. Для решти населення найкраще продовжувати споживати традиційну версію, яка її має. Поділіться цією статтею у ВАШІЙ соціальній мережі щоб ваші друзі не помилились, платячи більше і створюючи нетерпимість там, де її не було.