синіх

Червоні та сині фрукти не тільки привертають увагу та смачні. Дійсно, вони теж мають незліченна харчова користь, яка робить їх необхідною їжею у щоденному раціоні.

Як щодо того, щоб ми переглянули його властивості? Пішли туди!

Багато вітамінів і мало калорій

Червоні фрукти не тільки дають нам антиоксиданти, але також мають високий вміст поживні речовини. Крім того, калорії дуже добре збалансовані.

Наведемо кілька прикладів:

  • Миска чорниці нам дає вітамін С, мінерали та фітонутрієнти, з приблизно 83 калоріями.
  • У такій же кількості смородини ми знаходимо лише 44 калорії
  • Чаша малини, плюс вітамін С і калію, забезпечує нам близько 64 калорій.

Таким чином, внесок поживних речовин і калорій чудово компенсується.

Важливість кольору

Унікальність цих фруктів полягає в їх кольорі. Чим інтенсивніше його пігменти, тим більша присутність антиоксидантів, таких як антоціани.

З іншого боку, малиновий тон полуниці, вишні та малини є результатом набору компонентів, які можуть допомогти захистити наш кровоносні судини і наші імунна система. Таким чином, вони допоможуть зменшити запалення та запобігти алергії та іншим захворюванням.

Крім того, ми повинні зазначити це антоціани є великими союзниками для зменшення холестерин.

Таким чином, можна лише визнати, що червоні та сині плоди містять стільки краси всередині, скільки і зовні.

Переваги відповідно до фруктів та кольору

Сині фрукти

  • Чорниця. Його споживання допомагає поліпшити виразки стимулюючи виділення захисної слизу зі шлунка. Крім того, його екстракти допомагають регулювати ферменти, що захищають окислювальний стрес в очах, дегенерація жовтої плями або перенапруження очей.
  • Чорна смородина. Вірте чи ні, вони містять більше вітаміну С, ніж апельсини. Що ще, знижує чутливість до ЛПНЩ, що робить їх важливими кардіозахисні.
  • Ожина: У них є важливе антибактеріальна дія, допомагають захистити печінку з вільні радикали та зменшують запалення. Крім того, вони мають високий вміст дубильні речовини. Тому вони допомагають зменшити запалення кишечника, вдосконалити геморойі зменшити ефекти діарея.

Ягоди

  • Червона смородина. Вони славляться тим, що допомагають запобігати інфекціям сечовивідних шляхів. Крім того, вони також допомагають запобігти зараженню Кишкова паличка. Прилипаючи до оболонки сечового міхура, вони полегшують виведення бактерій з організму. З іншого боку, вони також виступають як пребіотики, допомагаючи корисним бактеріям рости в травній системі, покращуючи травлення.
  • граната. Відомий як плід серця. Його сік допомагає зменшити наявність нальоту в артеріях, тим самим зменшуючись кров'яний тиск. Є також дослідження, які вказують, що його споживання сприяє поліпшенню внутрішньої структури епідермісу, стимулюючи утворення колагену в шкірі.

Як бачимо, користі від цих фруктів багато, тож ... Що, якщо ми включимо їх у свій раціон?

  • Ван Х., Цао Г., & Пріор Р. Л. (дев'ятнадцять дев'яносто шість). Загальна антиоксидантна здатність плодів. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії, 44(3), 701-705. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf950579y
  • Kong, J. M., Chia, L. S., Goh, N. K., Chia, T. F., & Brouillard, R. (2003). Аналіз та біологічна активність антоціанів. Фітохімія, 64(5), 923-933. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031942203004382
  • Yousuf, B., Gul, K., Wani, A. A., & Singh, P. (2016). Користь антоціанів для здоров’я та їх інкапсуляція для потенційного використання в харчових системах: огляд. Критичні огляди в галузі харчової науки та харчування, 56(13), 2223-2230. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2013.805316
  • Коронадо, М., Вега-і-Леон, С., Гутьєррес, Р., Васкес, М., & Раділла, С. (2015). Антиоксиданти: сучасні перспективи для здоров’я людини. Чилійський журнал про харчування, 42(2), 206-212. https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0717-75182015000200014&script=sci_arttext&tlng=e
  • з Ліми, C. (2017). Чорниця https://www.camaralima.org.pe/repositorioaps/0/0/par/estudio8/oportunidades-y-retos-en-la-exportACIÓN-de-arándanos.pdf
  • КАБЕЗАС-РОДРІГЕС, М. Ф. (2012). Харчові властивості та застосування смородини при приготуванні десертів. Пропозиція меню (Докторська дисертація, UNIBE). http://repositorio.unibe.edu.ec/handle/123456789/112
  • Вролстад, Р. Е. (1993). Аналіз кольору та пігменту у фруктових продуктах. https://ir.library.oregonstate.edu/downloads/wm117p30f
  • Siedentopp, U. (2010). Дієтичне лікування артеріосклерозу. https://www.dr-siedentopp.de/files/_zeitschrift/Acupuntura_arteriosclerosis.pdf
  • Боуен-Форбс, C. S., Zhang, Y., & Nair, M. G. (2010). Вміст антоціанів, антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості плодів ожини та малини. Журнал про склад та аналіз їжі, 2. 3(6), 554-560. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157509002622
  • Алонсо, Дж. Г., Періаго, М. Дж., Гевара, М. Л. В., & Кантос, Е. (2002). Оцінка антиоксидантних властивостей виноградних концентратів та червоних плодів. В Мурсія ветеринарні літописи (Т. 18, с. 103-114). https://revistas.um.es/analesvet/article/view/16651
  • Li, Y., Guo, C., Yang, J., Wei, J., Xu, J., & Cheng, S. (2006). Оцінка антиоксидантних властивостей екстракту шкірки граната порівняно з екстрактом м’якоті граната. Харчова хімія, 96(2), 254-260. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605001780

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.