Хірург травної системи Альваро Кампійо Хуан Кабальєро
МАДРІД Дієта Дюкана мала великий успіх в останні роки, її дотримувались багато людей, щоб досягти тієї „ідеальної ваги”, але вона опинилася у багатьох на меті, і тепер її захисники відповідають, наприклад, хірургу травлення Альваро Кампійо з книга, захищаючи свої переваги для діабетиків.
"Повна правда про дієту Дюкана", як зазначив в інтерв'ю Efe цей хірург, який працює в лікарні Мурсії, "наукове дослідження складання, огляду, аналізу та синтезу" загально названих кетогенних дієт або ліполітиків, серед яких є автори бестселера "Я не можу схуднути".
Дюкан - це рецепт, який французький дієтолог створив з кетогенної або низьковуглеводної дієти, на якій доктор Кампійо, який випробував її на своєму м’ясі, ставить 50 дуже конкретних питань, щоб читач міг зрозуміти, що можна чекати від неї.
- Питання: Які плюси і мінуси цієї дієти? - Відповідь: Плюсів багато: він знижує рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів, підвищує рівень хорошого холестерину та знижує артеріальну гіпертензію, зменшуючи тим самим ризик серцевих нападів та тромбозів. Це покращує контроль за пацієнтами з діабетом 2 типу, і навіть багато хто зможе припинити прийом ліків або зменшити їх. Знижує ризик подагри, ускладнень ожиріння. Це одна з небагатьох дієвих дієт для зменшення жиру в печінці, що дуже важливо, оскільки цей жир у довгостроковій перспективі може призвести до цирозу печінки або раку.
Також корисно зменшити ризик розвитку раку, насправді вже є кілька досліджень, опублікованих у пацієнтів із термінальним раком, які піддаються цьому типу дієти та покращують якість життя та виживання в порівнянні з тими, хто дотримується типової дієти, багатої вуглеводами.
Ми мали б мінуси в перші два тижні, оскільки, оскільки вуглеводи дуже сильно звикають до мозку, зменшуючи їх споживання, вони можуть «покарати» нас, викликаючи тривогу, запаморочення або нудоту. Але усунення цих маленьких прикрощів, коли пройде перший-другий тиждень, це буде ейфорічно і дуже терпимо.
- З: Чи можна сказати, що це корисно для всіх, чи не представляє це загрози для здоров’я певних людей? Чи кожен може це зробити? - В: Так, ми можемо сказати, що цей тип дієти є не тільки одним з найбезпечніших для загального населення, але також допомагає лікувати та запобігати основним хронічним захворюванням сучасності: серцево-судинним захворюванням, діабету, раку, гіпертонії, подагра або метаболічний синдром. У хронічних пацієнтів ідеальним було б, щоб вони отримували підтримку та нагляд свого лікаря.
- З: Чи корисно це для всіх людей, які страждають на ці захворювання? - В: Так. У хворих на цукровий діабет другого типу було доведено, що це найкращий та найбезпечніший тип дієти, навіть якщо порівнювати із традиційною середземноморською дієтою та дієтою, запропонованою Американською діабетичною асоціацією. Нещодавно було опубліковано два дуже серйозні дослідження у діабетиків з принципом ураження нирок через діабет, і було доведено, що дієти типу Дюкана не тільки допомагають поліпшити метаболічний контроль та уникнути ускладнень, але також покращують роботу нирок.
Сьогодні наукових доказів з цього приводу є так багато, що Американська діабетична асоціація у своїх останніх рекомендаціях починає визнавати корисність, безпеку та ефективність цього типу дієти.
У пацієнтів з менш розвиненою хворобою Альцгеймера, якщо ми зменшуємо вуглеводи, їх когнітивні функції та пам’ять покращуються. Що стосується онкологічних хворих, то з тих пір, як доктор Варбург виявив, що ракові клітини харчуються лише цукром (що було Нобелівською премією), було проведено багато досліджень, і всі вони показують, що ці типи дієт корисні як для профілактики раку, так і для лікування цих пацієнтів. У Німеччині, Японії та США їх використовують для зменшення побічних ефектів хіміотерапії та підвищення її ефективності.
- З: І якщо це так добре, чому у нього так багато недоброзичливців? - В: Є кілька причин, але є дві важливі. Перший - це економічні інтереси. Якщо ви купуєте книгу і можете схуднути вдома або разом зі своїм лікарем загальної практики, це дешево і втратить багато грошей у багатьох клініках. І друге - це медична необізнаність. Відомо, що медичним знанням потрібно близько 10-20 років, щоб дістатися до лікарів. Те, що відбувається з Дюканом, не є одиничним випадком, в історії медицини це відбувається постійно.
- П: Згадайте серед причин "економічні інтереси" ... Але, можна також сказати, що Дункан "заробляє гроші" на цій дієті.
- В: Так, Дюкан заробив багато грошей на цій дієті, але нікого не обдурює. Він каже вам: "Купіть книгу, вартість якої близько десяти євро", і починайте худнути у своєму темпі, не витрачаючи багато грошей щотижня або раз на два тижні на конверти чи приватні консультації з дієтологами та ендокринологами.