Багато разів ми думаємо, що коли у нас непереносимість глютену або коли ми їмо низьковуглеводну дієту, таку як кетогенна дієта, варіанти нашої їжі обмежуються дуже простими стравами, і що нам слід забути про їжу, наповнену смаком.

пирога

Для мене перехід на дієту з низьким вмістом вуглеводів став викликом і гарною можливістю дізнатись про нові інгредієнти та розробити нові рецепти, які дозволять мені продовжувати насолоджуватися улюбленими стравами. Один з них такий тісто для пирога без глютену який ідеально підходить для приготування солодких та пікантних страв.

Інгредієнти

Як приготувати тісто для пирога без глютену

Приготування цього рецепту не могло бути простішим. У кухонний комбайн ми помістимо кокосове борошно, масло, нарізане кубиками, яйце, оливкову олію і морську сіль, а потім пульсуємо протягом 30 секунд або поки не утвориться кулька з тіста.

Далі ми спорожнимо тісто на аркуші вощеного паперу, сформуємо руками коло, а потім покладемо зверху ще один лист вощеного паперу. За допомогою валика ми будемо вирівнюватися і поки не досягнемо товщини менше півсантиметра. Ставимо в морозилку на 5 хвилин.

Ми розігріваємо духовку до 180ºC. Далі ми розміщуємо тісто у двох невеликих попередньо змащених формочках для торта, обов’язково покриваючи всю поверхню. Дно подрібнюємо виделкою. Дайте йому відпочити в холодильнику ще 5 хвилин, перш ніж поставити його в духовку на проміжок часу від 12 до 15 хвилин.

Як супроводжувати тісто для пирога без глютену

Що мені подобається в цьому рецепті тісто для пирога без глютену полягає в тому, що ми можемо легко подвоїти його, щоб покрити 23-сантиметрову кругову форму для тортів або кіш або збільшити кількість окремих порцій. Він ідеально підходить для приготування пікантного кіш, і навіть якщо ми додаємо в тісто чайну ложку підсолоджувача, це дає нам гру для солодких десертів.