МУРЦІЯ, 2 (EUROPA PRESS)
З приходом тепла кількість рідини, яку ми вживаємо, збільшується, і ми не тільки п’ємо воду, щоб втамувати спрагу. Існує широкий вибір напоїв, до яких ми звертаємось, щоб зволожити їх і насолоджуватися ними протягом усього дня на дозвіллі з друзями та родиною, але багато з нас не знають, яку користь приносять найпопулярніші літні напої для нашого здоров'я.
Пиво, один з найбільш вживаних напоїв в Іспанії, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань завдяки тому, що воно підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ) та поліфенолів, захищає від нейродегенеративних захворювань та покращує здоров’я кісток завдяки вмісту кремнію.
Крім того, він має протизапальну та антибіотичну дію завдяки хмелю, одному з найважливіших його компонентів. Це також настійно рекомендується для спортсменів, оскільки, як пояснює Кароліна Перес, дієтолог лікарні Quirónsalud Torrevieja, "вживання помірної кількості пива після інтенсивної активності сприяє швидкій регідратації та допомагає запобігти болю в м'язах".
"Пиво, завдяки своєму смаку, аромату і тому, що воно газоване, і тим більше при подачі в холодному вигляді, краще приймається, ніж вода, у ситуаціях, коли спрага ще не з’явилася, оскільки це було б при 2 відсотках зневоднення, що погіршує спортивні показники але які недостатньо значущі для створення спраги ", вказує.
ГРАНІЗАДО І ГОРЧАТА
Слюші, один з найпопулярніших безалкогольних напоїв влітку, - це крижано-холодний напій, який подають, поки ще кристалізується. Натомість сорбет знаходиться на півдорозі між сльотою та морозивом, він містить менше жиру, ніж вершкове морозиво, але більше цукру. Основним компонентом сльоти є вода, присутність якої становить близько 85-90% її складу.
Тому його калорійність не дуже висока, приблизно 60-70 калорій на 100 мілілітрів. При його приготуванні не використовуються жири (на відміну від вершкового морозива), тому вони не додають жиру або холестерину. Однак бажано не зловживати споживанням цих продуктів, оскільки, хоча вони не мають жиру, вони забезпечують цукор у значних кількостях.
"Відсутність жиру та холестерину в їх складі може бути позитивним аспектом для людей з високим рівнем холестерину в крові, які хочуть час від часу потурати собі. Однак бажано, щоб споживання цих продуктів відбувалося епізодично, щоб уникнути надлишку цукру в дієті ", радить доктор Хоноріо Мартінес, фахівець зі спортивної медицини в лікарні Quirónsalud Сарагоса.
Ще один непереборний напій - це хорчата, що вживається у двох варіантах, рідкий та сльотавий, а основними інгредієнтами яких є вода, тигрен і цукор.
Хорчата - це енергетичний напій, багатий цукром та корисними жирами, "настійно рекомендований для будь-якого віку, але особливо для пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями, які не страждають від надмірної ваги", - каже доктор Каріна Гімено, дієтолог відділення лікарняного ожиріння Квіронсалуд Валенсія.
Крім того, він попереджає, "він має важливий вміст кальцію, дуже необхідний у періоди лактації, вагітності та росту у дітей".
Низький вміст натрію та високий вміст калію робить його настійно рекомендованим для пацієнтів з гіпертонічною хворобою та допомагає у відновленні діарейних процесів завдяки в’яжучим властивостям, а оскільки він не має холестерину, глютену та лактози, він підходить для тих, хто страждає на непереносимість. Однак "це недоцільно для хворих на цукровий діабет через його високий вміст сахарози", зазначає д-р Гімено.
Гаспачо, ще один із царів літа, зберігає всі харчові переваги кожного з його інгредієнтів, не зазнаючи жодної деградації через спеку, спричинену приготуванням їжі: "Вітамін С у перці та помідорах, вітамін Е у помідорах та додатково незаймана оливкова олія, антиоксиданти, такі як лікопін томатів, вітамін для літнього сонця, а також піклується про нашу шкіру ", - перелічує дієтолог Кароліна Перес.
Він забезпечує багато клітковини, яка сприяє транзиту кишечника та сприяє очищенню нашого організму. Він також містить такі мінерали, як фосфор, залізо, кальцій, магній, цинк, мідь, калій і натрій. Ось чому гаспачо вважається ізотонічним напоєм завдяки вмісту у воді та мінеральних солях. Гаспачо також сприяє зниженню артеріального тиску.
На його думку, "споживання основних природних інгредієнтів гаспачо окремо вже пов'язане зі зниженням артеріального тиску. Гіпертонія - це стан, який вражає 25% дорослого населення і є основним фактором ризику інфарктів міокарда та мозку".
Нарешті, ще одним з безалкогольних напоїв, який переживає великий бум, особливо серед спортсменів, є ізотонічні напої, які сприяють спортивній діяльності та допомагають швидко замінити втрати, спричинені інтенсивними фізичними вправами.
Його внесок у воду запобігає зневодненню, а концентрація вуглеводів (6-8%) ефективно підтримує рідинний баланс, забезпечує енергію, підтримує рівень глюкози в крові та прискорює всмоктування води. Електроліти допомагають підтримувати водний баланс, роботу нервів та скорочення м’язів.
"Хоча багато фахівців сходяться на думці, що якщо вправа триває менше години, навіть якщо воно інтенсивне і в жаркому середовищі, досить буде зволожувати, вживаючи питну воду до, під час та після тренування", - говорить фахівець із спортивної медицини.