Останнім часом приготування на пару дуже сучасне. Це може заощадити вам багато часу, який ви інакше провели б на кухні. Крім того, ваша їжа буде здоровішою, ніби ви готуєте її на воді або смажите на сковороді.
Чому пар?
Готуючи та нагріваючи на пару, ви економно вживаєте їжу. На відміну від звичайної кулінарії, вони не втрачають важливих поживних речовин і вітамінів. Ви можете заощадити на 50% більше вітамінів. До того ж, їжа, приготована таким чином, не втрачає кольору або смаку, навіть якщо ви повторно її розігріваєте.
Звичайно, ви можете приготувати кілька страв одночасно. Смаки не змішуються, і у вас все готово швидко і одночасно. Якісні парові печі попереджатимуть вас, коли починати нагрівати яку їжу, щоб у вас було все готово одночасно.
Як це працює?
Основою є циркуляція пари гарячої води. Вода нагрівається на дні горщика (у баку духовки) і перетворюється на пару. Він рухається вгору і нагріває вставлену їжу. У верхній частині пароварки (духовки) охолоджуючий пар потім конденсується у воду і повертається назад у бак. Цей процес повторюється знову і знову.