Середземноморська дієта - прекрасний приклад здорового, різноманітного та поживного типу дієти, заснованої на споживанні натуральних продуктів. Дізнайтеся про його основи, переваги та про те, з яких продуктів вона складається.

середземноморської

Середземноморська дієта Йдеться про дієту, типову для країн, купаються у Середземному морі, серед яких виділяються, наприклад, Іспанія, Італія чи Греція. Не дивно, що на цій дієті було проведено багато досліджень, оскільки - саме так - багато переваг та властивостей середземноморської дієти.

Це тому, що це не тільки надзвичайно корисна для серця дієта (корисна для серця та артерій), але її основні продукти сповнені антиоксидантів, а також вітамінів та флавоноїдів.

Основні переваги середземноморської дієти

Вважається однією з найкращих дієт у світі. Він визнаний ЮНЕСКО, вписуючи середземноморську дієту як один з елементів Представницького списку нематеріальної культурної спадщини людства, а також іншими офіційними органами.

Фонд середземноморської дієти, серед багатьох корисних властивостей для здоров’я цього режиму харчування, підкреслює, що жир, що характеризує його, є однією з його переваг: оливкова олія, риба та горіхи.

1. Проти ожиріння

Нещодавнє дослідження, проведене професіоналами Каталонського інституту охорони здоров’я (ICS), показало це Пропаганда середземноморської дієти зменшує поширеність надмірної ваги у дітей у віці від 3 до 7 років на 6,3 бала.

До участі в програмі 83,7% студентів заявляли, що вживають шматочок фрукта щодня, але цей показник збільшився до 90,6%, коли втручання закінчилося, тоді як споживання горіхів збільшилося з 23, 8% до 43,3%.

Це дослідження встановлює, що рекомендації щодо зменшення споживання нездорової їжі, такої як багато промислових продуктів, дозволяють зменшити їх споживання вдвічі серед дітей, які в цьому випадку брали участь у дослідженні.

Отже, середземноморська дієта означає зменшення ризику зайвої ваги серед дітей - проблема, яка дедалі більше зростає.

2. Зменшує діабет

Ця дієта багата фруктами, овочами та сезонними продуктами. Це робить його корисним для зменшення діабету. З університету Валенсії (УФ) вони реагують на той факт, що середземноморська дієта набагато більше і охоплює цілий спосіб життя.

Це завдяки дієті з низьким вмістом жиру, яку вона передбачає, разом із цільнозерновими продуктами, рибою та використанням оливкової олії та трав замість масла та солі для приготування їжі та супроводу різних інгредієнтів.

3. Проти деяких серцево-судинних захворювань

Тому, це сприятлива дієта для зменшення серцево-судинних захворювань. За даними Фонду середземноморської дієти, вживання жирної риби принаймні один-два рази на тиждень сприяє організму та має властивості, дуже схожі на жири рослинного походження, які захищають від серцевих захворювань.

Дієта також багата зеленню, овочами та фруктами, і бажано приймати 5 порцій фруктів та овочів щодня. Це забезпечує високий вміст антиоксидантів і клітковини, дві умови, які також запобігають цим захворюванням.

4. Добре для пам’яті

Ця дієта корисна не тільки для того, щоб тіло було здоровим, але й розум також оновлювався і розвивався. Це підтверджується середземноморською дієтичною основою, багатьма лікарями та різними дослідженнями, наприклад, дослідженням Центру психофармакології людини Суінбернського технологічного університету в Мельбурні (Австралія), яке показує, що середземноморська дієта покращує когнітивні функції.

Запропонувавши собі такий тип дієти на час, респонденти покращили свою пам’ять, а також свої словесні конструкції. Їжа, яку покращує ця дієта, сприятлива для захисту зниження когнітивних функцій, тобто споживання горіхів, які мають поліненасичені жирні кислоти типу омега-3, які є здоровими, крім синьої риби, яка, крім омега-3, містить багато вітамінів і мінерали.

Є також фрукти, що містять вітамін С, і зелені овочі, що містять багато антиоксидантів, корисних для мозку. Зрозуміло, що нам доведеться варіювати різні продукти в раціоні, щоб не їсти завжди однакові; їх є величезне багатство, тому нам не буде нудно готувати нові страви.

5. Знижує ризик переломів кісток

XIV Національний конгрес Іспанської асоціації з вивчення менопаузи (AEEM) пояснив деякі висновки, наприклад, що більша дотримання середземноморської дієти пов'язано з меншим ризиком переломів стегна. Це є причиною великого споживання кальцію в цій дієті, серед іншого.

Які характерні продукти харчування середземноморської дієти?

Середземноморська дієта Воно характеризується тим, що містить ряд продуктів, які вирізняються своїми достоїнствами та користю для здоров’я, надзвичайно корисні для організму.

Серед найвизначніших продуктів ми можемо знайти:

Коротше, нижче ми можемо підсумувати, які найкращі продукти включати, якщо ви хочете дотримуватися середземноморської дієти:

Найважливіші характеристики та основи середземноморської дієти

Середземноморська дієта вона має все більше послідовників по всьому світу. Це відбувається тому Це гастрономія, багата і різноманітна безліччю корисних поживних речовин для нашого організму. Все це без необхідності відмовлятися від усіх видів насичених смаків для нашого смаку.

Перш ніж повністю розібратися в цьому питанні, ми хотіли б сказати вам, що перші дослідження, які вивчали переваги споживання середземноморської дієти, датуються 1948 роком. Епідеміолог Леланд Г. Оллбоу відповідав за проведення цих досліджень. І як він це зробив? Ну, спостерігаючи за способом життя жителів острова Крит.

Саме тут він зрозумів, що завдяки деякій їжі, яку регулярно їли в цьому регіоні, більшість людей були у прекрасному здоров’ї. Більше того, завдяки своєму здоровому та збалансованому харчуванню, яке вони використовували для вживання оливкової олії, вони також могли уникнути всіх видів серцево-судинних захворювань, таких як гіпертонія або інфаркт.

Що з вами? Хотіли б ви знати справжні основи, на яких красується середземноморська дієта? Ну, через наступну статтю ми розповімо вам дуже докладно.

Фрукти, овочі та зелень

Середземноморська дієта не була б такою, якою вона є сьогодні, без великої кількості фруктів та овочів. В основному це одна з найосновніших опор цього типу гастрономії, характерна для таких країн, як Італія, Португалія, Греція, Франція чи Іспанія.

Хоча на цій дієті доступний широкий асортимент овочів, є деякі, які блищать найяскравіше. Сюди входять салат, помідор та перець (серед багатьох інших). Всі ці продукти зазвичай присутні в обідах та вечерях будь-якої середземноморської дієти. Тому само собою зрозуміло, що вони є чудовим джерелом вітамінів та поживних речовин усіх видів.

Хоча для тих із вас, хто трохи заблукав у цій темі, звідси ми дамо вам невелике нагадування. Помідори містять чудове джерело антиоксидантних елементів, які допоможуть нам насолоджуватися молодшою ​​та гладкою шкірою. Зі свого боку, зелений перець містить високі дози вітаміну С, сполуки, яка допоможе нам уникнути всіляких захворювань і врешті-решт зміцнить нашу імунну систему.

Нарешті, салат, який ми так багато використовуємо в наших салатах, характеризується також тим, що він багатий усіма видами мінералів, таких як клітковина, калій, натрій, магній і кальцій - елементи, які дуже необхідні для того, щоб насолоджуватися твердішими і міцнішими кістками.

Оливкова олія

Про що можна говорити оливкова олія? Правда в тому, що середземноморська дієта була б «кульгавою» без цього рідкого золота. І правда в тому, що це не менше. Окрім покращення та смаку всіх наших страв, оливкова олія також має незліченну користь для нашого організму, яку ви повинні знати.

Одним з найважливіших є високий вміст олеїнової кислоти, інгредієнта, який може допомогти очистити всю кров, яка тече по наших венах. Тому воно не повинно бути відсутнім у харчуванні тих людей похилого віку, які страждають від підвищеного вмісту холестерину в крові. Але користь оливкової олії на цьому не закінчується. Це також може допомогти запобігти всілякі захворювання, такі як діабет і навіть інфаркт.

червоне вино

Численні наукові дослідження, такі як дослідження з Університету Массачусетсу, підтвердили, що брати принаймні склянка червоного вина на день Це може принести більше користі, ніж ви думаєте. Вживання трохи цього напою може запобігти появі тромбів. Це також допомагає очистити весь кровотік і зміцнити наші вени в довгостроковій перспективі.

Так само вино є чудовим підсилювачем для нашого мозку. Якщо ми сприймемо це з поміркованістю та відповідальністю, це зменшить ризики психічних захворювань, пов’язаних з деменцією або дегенерацією нейронів. Цікаво також знати, що «ресвератрол», що знаходиться всередині винограду, трохи допомагає покращити наш настрій у ті дні, коли ми прокидаємось трохи більш млявим і поганим настроєм.

Через наступні рядки ви зрозуміли, яку користь приносить нам середземноморська дієта? Відтепер у вас не буде іншого вибору, як застосовувати це на практиці у своєму повсякденному житті з метою отримання кращої якості життя.