Свиняча вирізка:
Відомо, що свинина дуже багата жиром і холестерином, і її відмовляються від дієт для схуднення або у людей з серцево-судинними проблемами.
Саме м’ясо вносить більше олеїнової кислоти, жиру, що допомагає нам знижувати рівень холестерину та захищає від серцевих захворювань.
У свинині не так багато холестерину (у 100 грамах свинячої вирізки менше холестерину, ніж у 100 грамах яловичого філе), а якщо це біла свинина, яку ми зазвичай споживаємо, це нежирне м’ясо з невеликою кількістю жиру (свиняча вирізка). свинина має менше жиру, ніж яловичина або курка).
Коротше кажучи, свинина не буде шкідливою для нашого здоров’я, поки нежирні частини їжі споживаються, як у цьому рецепті, та в помірній кількості.
Крім того, це м’ясо високої харчової цінності, оскільки воно забезпечує якісні білки та вітаміни групи В, необхідні для нормального функціонування нервової та м’язової системи та для хорошого засвоєння поживних речовин.
Забезпечує, як і всі види м’яса, залізо (що легко засвоюється), цинк, фосфор, натрій і калій.
Ми завжди рекомендуємо якомога більше варіацій у межах однієї і тієї ж групи продуктів, щоб краще харчуватися. Таким чином, поєднуючи свинину з яловичиною, куркою, кроликом, ... ми матимемо більш здорову та збалансовану дієту.
Волоські горіхи:
Горіхи, які повинні бути присутніми 4 рази на тиждень, оскільки вони є концентратом білків, жирів, вітамінів, мінералів та клітковини, що допоможе нам добре харчуватися.
Вони допомагають нам регулювати рівень холестерину та запобігають запорам.
Однак у них багато калорій, тому ми будемо обережні з раціоном.
Він забезпечує нам велику кількість цукру, який загрожує підтримці нашої ваги і навряд чи забезпечує вітамінами та мінералами.
У ньому є речовини, які підсилюють наш захист від інфекцій.
Хороше джерело клітковини, необхідної для боротьби із запорами.
Ананас має речовини, що покращують травлення.
Поради доктора Теллерії:
Рекомендується включати корисні гарніри на основі соусів, таких як цей у цьому рецепті, та сирі овочі у вигляді салатів, оскільки вони допомагають нам бути здоровими та запобігати всіляким хворобам.
МЕНЮ ПОЖИВАННЯ
Харчування:
- Поп’єта зі свинини з ананасовим соусом
- Хліб
- Фруктовий салат
- Склянка молока з прокатаним вівсом