Які вони і в чому їх користь?
Автор: Elmer Huerta, MD | Коментарі: 0
Я впевнений, ви бачили рекламу в журналах і на телебаченні, яка намагається переконати вас купувати різні типи йогуртів та інших продуктів, які, «завдяки своїм пробіотикам», претендують на «корекцію» функції кишечника або « зміцнити "свою систему захисту. Що таке пробіотики і наскільки ці твердження відповідають дійсності? У цій статті я відповім на ці запитання.
Фото: Приємного апетиту/Аламі
Бактерії та травна система
Одним із найбільш захоплюючих аспектів медицини останніх років є відкриття того, що бактерії, що живуть усередині кишечника людини, не є, як їх називали в минулому, простими "коменсалами", але можуть становити себе дуже спеціалізованим органом.
Почнемо з цифр. Кількість бактерій, що існують в організмі людини, величезна. За підрахунками, на кожну клітину людини, яку ми маємо, всередині нашого тіла живе 10 бактерій, утворюючи так звану мікробіоту (раніше називану бактеріальною флорою). Бактерії, що входять до складу мікробіоти, розподіляються в основному в шкірі, носі, роті, горлі, піхві та товстому кишечнику. За підрахунками, від 1% до 2% маси тіла походять від бактерій, які ми переносимо всередині тіла (приблизно від 3 до 5 фунтів).
Що таке пробіотики?
У сьогоднішній темі - популярні пробіотики - ми зупинимось на мікробіоті товстого кишечника.
Без сумніву, я можу сказати, що наука просто дряпає поверхню ролі мікробіоти кишечника у здоров’ї та захворюваннях. Вже є дані, що склад цих бактерій відіграє важливу роль у розвитку ожиріння, діабету, розсіяного склерозу та інших хронічних захворювань товстої кишки, таких як виразковий коліт. Відомо навіть, що склад кишкової мікробіоти літніх людей змінюється залежно від місця проживання і може визначити силу або крихкість особини.
Саме в цьому контексті протягом багатьох років робляться спроби маніпулювати складом мікробіоти кишечника з надією на можливість "підсилити" певні функції організму або "виправити" певні зміни в них, і саме так в 1953 р. створив термін пробіотик.
Пробіотик визначається як «харчова добавка, яка містить живі мікроби і яка може благотворно впливати на організм завдяки поліпшенню мікробного балансу кишечника». У цьому сенсі та завдяки високому вмісту бактерій, що викликають закислення та бродіння молока, йогурти продаються як „ідеальні” пробіотики.
Йогурти містять суміш різних видів бактерій, серед них лактобактерії, біфідобактерії та деякі види стрептококів, всі вони нормальні мешканці кишкової мікробіоти.
Чи корисні вони?
Хоча це правда, що з теоретичної точки зору спокусливо думати, що ці бактерії принесуть нам багато переваг, серйозні та офіційні медичні дослідження не змогли достовірно продемонструвати, що пробіотики мають сприятливий ефект. Відомо, що негативних наслідків мало (див. Вставку) і що їх можна споживати вагітним жінкам та під час лактації.
Дослідження пробіотиків в основному спрямовані на те, щоб показати, що вони корисні для лікування алергії та астми у дітей, запальних захворювань кишечника, кишкових та вагінальних інфекцій, серед інших.
У дуже всебічному дослідженні - опублікованому в ПЕДІАТРІЯ— Щоб вивчити вплив пробіотиків на алергію та астму у дітей, північноамериканські дослідники показали, що раннє вживання цих продуктів мало якийсь сприятливий вплив на шкірну алергію (екзему), але не впливало на контроль астми у дітей.
Однак можливо, що пробіотики є найбільш корисними для лікування та профілактики діареї, спричиненої споживанням антибіотиків. Коли людина приймає антибіотики, ці препарати не тільки вбивають бактерії, що викликають хворобу, але вони також вбивають бактерії мікробіоти. За цих умов дуже агресивні бактерії, такі як Clostridium difficile вони можуть рости і викликати серйозну кишкову інфекцію. Застосування пробіотиків може зменшити частоту та тяжкість цього типу діареї на 52%.
Підводячи підсумок, пробіотики - це дієтичні добавки, які можуть мати певні сприятливі ефекти, але наука не змогла продемонструвати всі переваги, про які нам повідомляють комерційні, вони не мають схвалення Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA, скорочення англійською мовою).) та Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) також відхилили їх схвалення.
Отже, щоб забезпечити належний баланс, нам просто потрібно намагатися харчуватися здорово із збалансованою дієтою.