Дотримання дієти без глютену без встановлення діагнозу целіакії може призвести до серйозних ускладнень та дефіциту їжі, як застерігають багато лікарів та дієтологів.

Однак все більше людей заявляють, що страждають непереносимістю глютену, нарізані хлібом та макаронами. Безглютенова дієта стала модою. Все більше людей приймають його без нагляду.

Перш ніж починати дієту без глютену, бажано мати думку лікаря або дієтолога, спеціаліста з цього питання.

Сувора дієта

Тільки люди, у яких діагностовано целіакію, повинні обмежитися безглютеновою дієтою, оскільки вона дуже обмежує. Зрештою, мова йде про виключення зі свого раціону всіх круп, які містять глютен, побічні продукти цих злаків та продукти, виготовлені з цих побічних продуктів, а також багато м’яса, соусів та приправ. Тому це одноманітна дієта, дотримуватися яку дуже важко. Зрештою, ви завжди їсте одне і те ж. Словом, нічого не рекомендується для тих, хто не хворий.

недоліки
Крім того, дослідження показали, що продукти, що не містять глютену, менш поживні, ніж аналоги, що містять глютен, що може спричинити дефіцит поживних речовин (клітковина, вітаміни та мінерали), а також ризик компенсувати переїдання (цукор, жир, сіль).

Небезпечна дієта без діагностики

Прийняття рішення припинити вживання глютену без консультації з лікарем може призвести до спазмів, газів або здуття живота, а також може мати серйозні наслідки для здоров’я, навіть якщо у вас насправді є целіакія.

І це полягає в тому, що якщо дотримуватися дієти, виключаючи лише половину злаків та їх похідних продуктів, щоб зменшити кількість поглинаної клейковини, шанси отримати правильний діагноз зменшуються. Насправді це досягається наявністю клейковинно-реактивних антитіл. Зменшуючи споживання глютену, судоми та інші симптоми можуть зникати, але хвороба буде продовжувати рости та пошкоджувати травну систему, спричиняючи проблеми з всмоктуванням, мимовільну втрату ваги, анемію, недоїдання, остеопороз чи проблеми з фертильністю.