Автор: Айко Прунеда
Опунція - овальний плід, який росте на кактусових рослинах, які ростуть у більшості Мексики, особливо в таких штатах, як Ідальго, Тлакскала, Гуанахуато та штат Мексика.
Вони мають товсту оболонку з невеликими колючками, яка зазвичай має зелений колір; однак, навіть коли вони мають такий колір, їх можна їсти; серед них є також жовті, червоні або фіолетові різновиди.
Окрім того, що їх їдять поодинці, їх можна додавати в соуси, сушити і підсмажувати, змішуючи з перцем чилі; Подібним чином вони входять до складу таких напоїв, як в'ялене м'ясо, горіхи, киселі, джеми та прісні води.
Усередині знаходиться соковита м’ясиста і солодка м’якоть з безліччю їстівних насіння, які мають різні переваги для здоров’я, пізнайте їх!
1. Проносне: оскільки воно містить велику кількість насіння, воно допомагає зменшити проблеми із запорами.
2. Антиоксидантний ефект: його пігменти (бета-ланцюги), фенольні сполуки, флавоноїди та вітамін С, оскільки ці речовини усувають вільні радикали, пов’язані зі зморшками, шкірними плямами, хворобою Альцгеймера та раком.
3. Боротьба з холестерином: допомагає запобігти поглинанню шкідливого холестерину та запобігти його накопиченню в артеріях; Це також сприяє метаболізму жирних кислот і тим самим знижує рівень холестерину
4. Рекомендовано діабетикам: контролює рівень цукру в крові за допомогою речовин, що називаються сапонінами, які спричиняють падіння глюкози.