Ми знаємо, що здоров’я нашого тіла та душі тісно пов’язане з тим, як ми харчуємось. Багато давньогрецьких мислителів вже робили великий акцент на правильному харчуванні. Піфагор, який був вегетаріанцем, як фахівець з питань харчування, розробив план харчування п'ятикратного переможця Олімпійських ігор Мілона, спортсмена, який п'ять разів перемагав між 557 і 559 роками. Відомий філософ також відзначався тим, що до своєї школи в Кротоне допускав лише тих, хто раніше відмовився від вживання м'яса. Сократ, Платон і Будда, Леонардо да Вінчі та багато інших відомих філософів, інтелектуалів та художників вважали вживання м’яса несумісним із правильним харчуванням. Цікаво, чому? Наскільки сприятливішою є вегетаріанська дієта і чому шкідливо їсти м’ясо? Наша стаття прагне детально відповісти на ці питання.
Перш за все слід підкреслити, що анатомічна, біологічна структура людського організму на користь того, щоб харчування рослин було набагато ближче до природи.
1.) Кишечник м’ясоїдних тварин дуже короткий, так що гнильні бактерії, необхідні для розщеплення м’яса, можуть бути легко видалені. На відміну від травоїдних, у них довгий кишечник (включаючи, звичайно, людину), оскільки їм потрібні травні бактерії для перетравлення їжі.
2.) У м’ясоїдних довгі зуби і, в більшості випадків, висувні пазурі, щоб схопити та вбити свою здобич, тоді як зуби та пазурі травоїдних корінців принципово відрізняються.
3.) Щелепи м’ясоїдних тварин рухаються лише вниз і вгору, але травоїдні також рухаються вбік.
4.) Хижаки не потіють, температура тіла регулюється шляхом висунення язика і швидкого дихання. У рослиноїдних тварин є поти поту, щоб контролювати свою температуру і видаляти домішки.
5.) Слина м’ясоїдів не містить фталіну, тому вони не можуть попередньо переварити крохмалі. Птіалін, навпаки, міститься в слині травоїдних тварин, включаючи людину.
6.) Хижаки виділяють у десять разів більше соляної кислоти, ніж рослиноїдні, щоб переварити кістки у своєму раціоні.
7.) Хижаки їдять воду, як коти, тоді як більшість травоїдних її п’ють.
8.) Хижаки мають єдину концепцію із типово витягнутими іклами, тоді як травоїдні та людські ікла низькі і непридатні для маршового походу.
Ми можемо бачити, що будова людського тіла не є м’ясоїдною чи хижацькою, а травоїдною.
Що відбувається, коли, незважаючи на свою природу, ми все ще їмо м’ясо?
Хижак повинен пам’ятати про такі небезпеки:
а) Ризик зараження: в основному це викликано кишковою бактерією clostridium botulinum, яка переважно життєздатна в фаршированих продуктах (ковбаса, ковбаса та ін.), де т. зв. ботулін виробляє токсин. А яйця містять бактерії, що викликають гній. Крім того, ризик зараження кишковими глистами, солітерами та нематодами дуже високий. Ласки спочатку трапляються у равликів і крабів, а потім потрапляють в органи випасу тварин, звідки вони також потрапляють в організм людини через споживання м’яса. Яйця стрічкових черв’яків (taenia solium і taenia saginata) інкапсулюються в м’язах свиней і великої рогатої худоби, звідки вони також можуть потрапляти в організм людини. В результаті штучного вигодовування, забору та іншого неприродного лікування забою тварини страждають безліччю хвороб; такі як ящур, запалення, простудні захворювання, рак, пневмонія та пневмонія. Птиця часто просочується естрогенними речовинами, які, як відомо, є канцерогенними.
б) отруєння: ніколи не забувайте, що м’ясо, яке ви їсте, завжди кусається! Люди також пишуть про думку про труп тварини, навіть про те, як його спожити! Але дивом, ніхто не усвідомлює, що м’ясо на його столі ніколи не живе, а той самий труп, який його так злить. Подивіться, скільки робить плутанина понять! Бо що робить туші тварин, забитих на бійні, на відміну від туш (і, отже, їстівних) на відміну від природних мертвих тварин? Відразу після забою тварини починає функціонувати жорсткість вроду і починається гниття. Крихкість, яку оцінюють м’ясоїдні тварини, є не що інше, як вірна ознака прогресуючої гнилі. У момент різанини тварина виробляє адреналін у страху, що викликає агресію та посилює напругу в тілі м’ясоїдних. Зі смертю тварини гнильні бактерії негайно починають працювати. Вони не руйнуються під час варіння або смаження, оскільки м’ясо є чудовим ізолятором. І навіть якщо хтось із них помре, це залишає за собою отруту. Кров вбитої тварини містить сироватки, палички та гній, введені проти хвороб тварин.
в) Високий рівень холестерину: вміст холестерину в кістковому мозку, яйцях, салі та деяких субпродуктах тварин дуже високий, і вчені кажуть, що це одна з основних причин атеросклерозу. Але це захворювання також є попередником багатьох інших захворювань кровообігу (наприклад, тромбозів, інфарктів, васкулітів, варикозу).
(г) М'ясо є джерелом важко засвоюваних білків: хоча деякі лікарі застерігають відмовлятися від вживання м’яса взагалі, кажучи, що м’ясо є важливим джерелом білка, це не так, оскільки білок у м’ясі дуже важко перетравлюється людиною, а також дуже бідний мінералами, вітамінами та вуглеводами .
д) Плоть гальмує розумову діяльність людини, оскільки нейтралізуючи токсини, ми відволікаємо енергію від інших важливих функцій організму, особливо мислення.
f) Хвороби: вживання м’яса перешкоджає природному синтезу вітаміну В12, що може призвести до анемії. Токсини тваринного походження порушують правильний вуглеводний обмін, викликаючи діабет. Непридатні для перетравлення м’яса речовини є канцерогенними, тобто канцерогенними. Дослідження фекалій в Південній Африці показали, що канцерогенні мутагени найбільш поширені серед багатих споживачів, які споживають багато м'яса, тоді як вони набагато нижчі серед бідних груп населення і навряд чи їх можна виявити у вегетаріанців.
g) Індукція вироблення шкідливих гормонів: поступове всмоктування білків м’ясного походження викликає посилене вироблення гормонів, що беруть участь в біохімічних реакціях в організмі. Гормонами, про які йде мова, є: гастрин, панкреозимін, ентерокринін, статеві гормони, інсулін. Збільшення виробництва призводить до виразки шлунку та кишечника, шкідливого статевого збудження та діабету.
Крім того, вживання м’яса не економічно, особливо не в сучасному світі, де мільйони людей, точніше понад мільярд душ, тобто 25% світу, голодують. М’ясні страви містять більше половини води, тому м’ясо є досить дорогим джерелом білка. Відомо, що переважна більшість верхнього шару Землі використовується для тваринництва. Однак, якщо замість них виробляли високобілкові культури, напр. сої, злаків, квасолі та гороху, продовольча проблема світу може бути вирішена одним махом, оскільки земля, що виробляє 1 т кормів з яловичини, може забезпечити від 15 до 20 т продуктів, багатих білками. Яловичина, яка споживає 1 глазур сухого корму, дає лише 2-6 кг м’яса. Іншими словами, людині, яка споживає м'ясо, для налагодження свого життя потрібно набагато більше землі, ніж травоїдним. Таким чином, кожен може легко переконатися, що виробництво м’яса є дуже дорогим і нудним, насправді воно доводить м’ясоїдних суспільств до економічного банкрутства (згадайте лише море кукурудзи в Угорщині та прилеглих країнах, яке майже виключно використовується для корму тваринам ).
Лакто-вегетаріанство
Тваринні жири та білки, звичайно, дуже корисні для людського організму за умови, що вони легко засвоюються. На відміну від м’яса, молочні продукти (особливо ті, що виготовляються з коров’ячого молока) легко засвоюються і тому є життєво важливими, оскільки людина, яка повністю опускає тваринний жир і білок, практично не в змозі задовольнити свої потреби в білках та жирах іншими способами. Таким чином, наша вегетаріанська дієта повноцінна і досконала, якщо у нас є коров’яче молоко, сир, сир, йогурт, знежирене молоко тощо. ми також споживаємо. Збалансоване лакто-вегетаріанське харчування не послаблює людський організм і навіть надає йому чудовий стан. З самого народження вегетаріанець Мюррей Роуз виграв три золоті медалі з плавання у віці 17 років на Олімпійських іграх у Мельбурні 1956 року та ще одну в 1960 році. Приклади кількох відомих елітних спортсменів показують, що вегетаріанський спосіб життя анітрохи не послаблює організм. Більше того, чемпіон світу з бодібілдингу, який народився у Швеції 1980 року, також був вегетаріанцем, який розпочав турнір лише для того, щоб довести, що хтось може бути сильним, не вживаючи м’яса.
Морально-естетичні міркування також змушують засудити забій тварин.
1.) Вбивство тварин спричиняє непотрібні страждання; тварини - це живі істоти з емоціями, подібними до почуттів людини.
2.) Ми не маємо права примусово припинити життя будь-якої живої істоти.
3.) Смороду від трупів тварин і мертвих риб жахливі, його можна досягти лише затуманивши почуття, щоб можна було все це витримати. На відміну від них, вегетаріанські страви барвисті, ароматні та приємні у всіх відношеннях. Тут слід зазначити, що тоді кожна дитина повинна буде змусити своїх батьків їсти м’ясо, тоді як їжа вегетаріанська буде насолоджуватися. Це також доводить неприродність вживання м’яса, що дорослий вегетаріанець кілька місяців тому взагалі не хоче м’яса і навіть ненавидить його, тоді як людина, яка довгий час живе на м’ясі, може захворіти на цингу та інші хвороби, постійно жадуючи фруктів і салати.
4.) Вбивство тварин викликає у всіх нечутливість і садизм, а також загальну відсутність поваги. Згідно з вченням Піфагора: ті, хто вбиває тварин заради їжі, набагато частіше катують своїх побратимів, ніж вегетаріанці.
Джордж Бернард Шоу поділяє думку тих, хто каже, що ми побічно готуємось до війни, забиваючи тварин. Ось виразний вірш:
Ми - живі могили вбитих тварин,
Яких зарізали, щоб задовольнити наш апетит.
На наших святах ми ніколи не думаємо про це дивуватися,
Можливо, тварини теж можуть мати ці права,
як люди.
Молимось у неділю, бажаю
це було б зрозуміло по наших слідах
Провідний шлях, яким ми йдемо,
Нам нудно від війни, ми не хочемо воювати,
І все ж ми пожираємо мертвих.
Ми живемо як огидні ворони і їмо м’ясо,
Не дбаючи про те страждання та біль,
Який із занять спортом чи ігор
Ми спричиняємо це незахищеним тваринам.
То як ми можемо на це сподіватися,
Щоб досягти миру в цьому світі,
Про що, як ми говоримо, ми так переживаємо,
Ми молимося над гекатомбами пригнічених
Богу за мир, поки ми богохульствуємо на моральний закон.
Так він народжує власне потомство жорстокості - війну!
Стародавні застереження проти вживання м’яса
Махімсіх із Сарви-Бутану, "ніколи не застосовуй насилля над жодною твариною!" Веди попереджають нас. Ці праці детально пояснюють, що якщо людина порушує природні закони, вона повинна нести відповідальність за свій гріх у всіх випадках. Це приносить йому погану карму, яка викликає хвороби в цьому житті та інші неприємні наслідки в наступному. "Бхагавата-пурана" (7.15.7) пише: "Той, хто знає релігійні принципи, ніколи не їсть м'ясо, рибу чи яйця". Згідно з Вірою Вірою, "Якби хтось міг потрапити в рай, вбиваючи тварин і роблячи такі жахливі вчинки, який вчинок призвів би людину до пекла?"
Древня наука йоги Вед стала відомою сьогодні в усьому світі, оскільки було доведено, що вона пов’язана з міцним здоров’ям та свіжим духом. Традиція йоги вже тисячі років призначає здорову дієту без м’яса, оскільки вважає, що споживання м’яса несумісне з духовним розвитком.
Але не тільки Веди виступають проти вживання м’яса, але й інші старі книги, такі як різні буддистські твори, Коран та Біблія. Ми знаємо про Ісуса Христа, що він був назареанином, тобто членом групи, подібної до есеїв з дохристиянських часів, чиї правила забороняли їсти м’ясо та вживати алкогольні напої. "Не вбивай!" Каже вчення Ісуса, і воно ясніше за сонце. (Якби він розумів лише людину, він, очевидно, не сказав би вбити.) Також відомо, що Матвій, Петро та святий Іоанн Хреститель також були вегетаріанцями, живучи на останніх коренях та дикому меді.
А в Старому Завіті ми читаємо, серед іншого, «І сказав Бог: Ось, Я дав тобі кожну траву, що несе насіння, що на поверхні всієї землі, і кожне дерево, в якому плодове дерево; нехай це буде ваша їжа! " (Повторення Закону Буття 1.29-30)
«Той, хто вбиває вола, ніби вбив людину, той, хто приніс у жертву ягня, схожий на того, хто ламає шию собаці, хто приносить жертву (таку, як), схожий на того, хто ображає кров свиней (...), вони по-своєму. Вони йдуть, і душа їхня насолоджується їхніми гидотами ". (Ісая 1)
"Нехай це буде вічний закон для всіх поколінь і в будь-якому місці - не їсти ні жиру, ні крові". (Левітій 3.7.)
Коли жителі Ізраїлю тужили за м'ясом, вони казали їм їсти цілий місяць, "поки воно не вийде з вашого носа і не стане ненависним до вас". "М'ясо все ще було у них між зубами, але вони не могли жувати, бо гнів Господній розпалився на людей і вразив їх моровим шкідником ». (Книга Мойсея IV 11.20.33.)
«Мої душі ненавидять твої молодики та твої бенкети, вони під моїм тягарем, я втомився їх носити. І якщо ви простягнете руки, я прихожу від вас очі, а якщо ви примножите свої молитви, я не послухаю; твої руки повні крові "(Ісаї 1.14-15)
Історія з книги пророка Даниїла: четверо в’язнів Ізраїлевого принца обирали бобові та воду замість м’яса та вина, оскільки вони не хотіли “забруднювати” себе; "І до кінця десяти днів їхні обличчя були чіткішими, красивішими та жирнішими, ніж молоді люди, які їли з м'яса".
Звичайно, аргументів на користь вегетаріанства може бути набагато більше, але ми не хочемо без потреби множити номери сторінок. Заради міцного здоров’я та збалансованого душевного стану ми рекомендуємо всім якомога швидше розпочати вегетаріанську дієту. На закінчення, найбільш переконливим аргументом є випробування самого вегетаріанського способу життя, як говорить англійське прислів’я: «доказ пудингу в їжі» - тест пудингу - це дегустація.