Провідні цитрусові дослідження
Останній напрямок досліджень зосереджується на оцінці ролі модифікованого цитрусового пектину (MCP), також відомого як фракціонований пектин, складний полісахарид, отриманий із шкірки та м’якоті цитрусових. Модифікований цитрусовий пектин багатий залишками галактозидів. Ці залишки є сполуками, які в культурах клітин "in vitro" (в лабораторії) та на експериментальних тваринах мали позитивну відповідь при контролі деяких видів раку. Ці залишки здатні інгібувати або блокувати агрегацію ракових клітин, контролювати метастазування або поширювати рак у віддалені органи.
Хоча перспективи є багатообіцяючими, існує багато етапів досліджень, якщо це було б так, поки не буде досягнуто вагомих наукових доказів ролі модифікованого цитрусового пектину як частини терапевтичного харчування.
Особливості цитрусових, які слід враховувати
На додаток до незліченних корисних речовин для здоров'я та цитрусових, ці фрукти містять певні сполуки, які за певних обставин можуть перешкоджати їх вживанню.
Цитрусові натще і дискомфорт у травленні. Жовчний міхур є резервуаром для жовчі, рідини, що виділяється печінкою і необхідної для перетравлення, зокрема, жирів. Жовч повинна випорожнюватися з жовчного міхура в кишечник, коли жирні речовини з їжею потрапляють до цієї частини травної системи. За різних обставин, таких як наявність каменів у жовчному міхурі, запалення органу або утворення густої жовчі, жовчний міхур може не спорожнитися в потрібний час або з належною інтенсивністю. Ці порушення називаються холедіскінезіями («ледачий жовчний міхур»), вони можуть бути більш-менш інтенсивними і проявлятися як тяжкість живота, біль у правому боці та головний біль.
Певні продукти мають жовчогінну якість, тобто стимулюють більш-менш інтенсивне спорожнення жовчного міхура, що активізує травлення. Однак у людей з чутливою травною системою прийом цих продуктів може супроводжуватись настирливою кишковою очисною дією. Апельсин, і зокрема його сік, є двома продуктами, які, якщо приймати їх натщесерце, можуть викликати легкий дискомфорт (нудота, важкість у животі). Хоча ці незручності не є серйозними, вони пояснюють страх тих, хто пережив це - пити апельсиновий сік натщесерце. Однак у разі жовчнокам’яної хвороби прийом цитрусових на голодний шлунок може спровокувати коліки, тому в цих випадках їх не рекомендують.
Цитрусові соки та здоров’я зубів. Вживання цитрусового соку між їжею або ізольовано, не вживаючи одночасно інші некислі продукти, може сприяти розвитку карієсу. Поєднання цукрів та кислих речовин у цитрусових соках сприяє більшій ерозії дентину та, як наслідок, підвищує ризик порожнин. Тому, якщо ви звикли пити соки, гарною практикою є чищення зубів, щоб очистити рот, щоб бактерії ротової порожнини не знайшли субстрату для дії. За підрахунками, можливість виникнення проблем із руйнуванням зубів потроюється під час прийому соків, порівняно з прийомом інших продуктів, які не мають кислотної або цукристої природи.
Грейпфрутовий сік та взаємодія ліків. Прийом певних фруктових соків перешкоджає дії певних ліків, а отже, і терапевтичному процесу. У випадку з грейпфрутовими соками їх вивчали для зниження ефективності, якщо їх приймати разом із наступними препаратами: фексофенадин (антигістамінний препарат), етопозид (протираковий), атенолол, целіпролол та талінолол (бета-адреноблокатори, що застосовуються для профілактики інфарктів та лікування високих артеріальний тиск), циклоспорин (застосовується для запобігання відторгненню після трансплантації органів) та деякі антибіотики. Також було показано, що грейпфрутовий сік підвищує дію антидепресантів та статинів понад бажані ефекти, тому слід уникати їх спільного прийому, якщо дотримуватися цих процедур.
Апельсин на десерт
Апельсин Eroski NATUR має престиж захищеного географічного зазначення валенсійських цитрусових; Вирощується в кліматі із змінними температурами, теплим вночі та теплим вдень, завдяки чому цитрусові забезпечують ідеальний баланс між кислотністю та цукром.
Дізнайтеся більше про свіжі продукти Eroski NATUR.