Фрукти та овочі - це два найважливіших стовпи нашого раціону. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує споживати щонайменше п’ять порції з них щодня (400 грам), щоб здорово харчуватися.
У тому ж ключі й висновки, представлені у 2013 році Національною нарадою з питань годівлі шкіл. У цьому документі, виробленому FAGRAN (Аргентинська федерація випускників харчування), пропонується споживати мінімум від 4 до 5 фруктів на тиждень, сирих овочів 2 - 3 рази на тиждень і варених овочів 2 - 3 рази на тиждень.
Як вживання фруктів та овочів впливає на моє здоров’я?
Різноманітна дієта, де фрукти та овочі посідають більшість, має багато переваг. Ці продукти мають певний внесок у наше здоров’я:
- Вони зволожують нас: Більшість фруктів та овочів багаті водою, що допомагає нам залишатися зволоженими. Завдяки цій властивості наш організм може виводити з організму токсини та відходи.
- Вони забезпечують вітамінами та мінералами: Ці продукти багаті на вітаміни (такі як А, С і Е), необхідні речовини для нормального функціонування організму. Вони також є чудовим джерелом мінералів, неорганічних елементів, необхідних для нормального функціонування організму та його основних органів, таких як серце та мозок.
- Вони є антиоксидантами: Ця властивість захищає організм від природних сполук, які прагнуть пошкодити клітини. Тому вони запобігають дегенеративним захворюванням і передчасному старінню клітин організму.
- Вони забезпечують клітковину: Клітковина є основною поживною речовиною, яка сприяє процесам травної системи. Його споживання допомагає регулювати роботу кишечника та уникнути запорів. Також рекомендується попереджати та лікувати такі захворювання, як діабет та ожиріння.
- Харчова щільність: Вони забезпечують багато мікроелементів з невеликою кількістю калорій
Чому дітям важливо їсти фрукти та овочі?
Фрукти та овочі - це супер корисна їжа, яка допомагає дітям рости та розвивати своє тіло. На відміну від інших продуктів харчування (таких як закуски або ультра-оброблені продукти), оскільки споживання зростає, добробут нашого тіла також зростає. Крім того, їх багатість водою та клітковиною забезпечують ситість, що разом із низькою калорійністю робить їх ідеальними продуктами для профілактики ожиріння серед дітей.
Як я можу краще використовувати всі його поживні речовини?
Є кілька важливих міркувань, які слід взяти до уваги, щоб ваш власний раціон та харчування оточуючих були на сто відсотків здоровими. Ось декілька порад:
- Не викидайте шкірку: споживання фруктів зі шкіркою або шкіркою (якщо вона, звичайно, є їстівною), забезпечує багато вітамінів і клітковини в організмі. Звичайно: не забувайте попередньо промивати їх великою кількістю питної води.
- Готуйте овочі та/або фрукти з невеликою кількістю води, цілком або шматочками, якомога більшими, бажано зі шкіркою; з накритим горщиком і на короткий час на сильному вогні. Таким чином, харчові речовини будуть зберігатися в їжі.
- Використовуйте варильну воду з овочів для приготування рагу, макаронних виробів або будь-якої іншої страви: багато його корисних речовин все ще є!
- Вживаючи цитрусові (такі як грейпфрут, апельсин, мандарин, лайм або лимон), робіть це швидко, оскільки вітамін С легко втрачається при контакті з повітрям.