Перевантаження глікогену або надмірна компенсація - це харчова стратегія, яку практикують спортсмени з метою максимізації запасів глікогену в м’язах для покращення спортивних результатів. Хоча існує безліч варіантів, він складається з регулювання дієти та тренувань за тиждень до змагань, передбачаючи, що якщо запаси порожні, а тоді доступність вуглеводів сприятлива, запаси глікогену збільшуються на 20-40% вище норми.

глікогену


Пропонуються два етапи:

  • фаза виснаження: (більш-менш із сьомого по четвертий день до змагань), в якому спортсмен виконує інтенсивні фізичні вправи, дотримуючись звичайної дієти
  • фаза суперкомпенсації: останні дні тривалість та інтенсивність тренувань зменшуються, а кількість вуглеводів у раціоні збільшується.

Родрігес В.М., Саймон Е. Основи харчування людини. Ед Нетбібло (2008)

В.М. Родрігес та Аріц Урдампіллета. Харчування та дієтологія для занять спортом. Практичний посібник. Ед Нетбібло (2013)

Онзарі М. Харчування та спорт. Практичний посібник. Ред. Атенео (2010)