Найефективніше блюдо з кабачків - смажені насичено-жовті чоловічі квіти, які з’являються першими. Ви коли-небудь пробували таке добро? Їх особливо люблять італійці. Або смачний солодкий десерт, де лідирують кабачки.
Смажені насичено-жовті квіти з ЦУКІНІ
Зачекайте, поки квіти розвинуться. Якщо ви не удобрюєте хімікатами, не мийте їх, просто обпиліть їх від комах і покладіть в чашу шматочок сиру або анчоуса, який можна прикріпити зубочисткою.
У холодильнику в холодильнику звичайне борошно злегка змішати з газованою водою щоб ви не вигнали бульбашки, і створити тонку доріжку.
Нагрійте на сковороді достатню кількість олії, потягніть квіти на стежку і швидко обсмажте до золотистого і хрусткого кольору. Не дозволяйте їм занадто сильно гнити.
Кабачки як перевірений експеримент
Майстрами кабачкової кухні є балканці. Болгарські цукіні найчастіше просто зневоднюють, запікають і подають зі своїм смачним густим йогуртом, ніжно присмаченим кропом і подрібненим часником. Греки ставляться до них більш вишукано і дуже часто поєднують їх із національними сирами фета або мізітра, з якими вони створюють страви, ніби пристосовані до літніх бенкетів.
Запам’ятайте цю пачку в грецьких магазинах або в дорозі та додайте зайвого сиру. Просто зверніть увагу на це Сири Мізітра, виготовлені з решти сироватки та масла, майже невідомі в нашій країні і мають різні форми.
Свіжий, що нагадує італійську рікотту, стиглий зернистий та ароматний. Випікайте такі сири, наприклад, з кабачками, баклажанами, перцем і цибулею, пробуйте дрібно нарізаний зелений перець чилі і у вас чудовий смак.
Смачний солодкий десерт
- Греки випікають з кабачків смачні солодкі десерти. Наприклад медова булочка.
- Змішайте півсклянки олії, води та ароматного грецького меду і збийте з п’ятьма яйцями.
- Змішайте два розпушувачі з чотирма склянками звичайного борошна і додайте разом з двома склянками натертого кабачка.
- Додайте дві склянки подрібнених волоських горіхів, склянку родзинок, щіпку кориці та мелений аніс.
- Випікати до золотистого кольору.
Або зробіть ставку на наш улюблений словацький торт
Але навіть наш торт, перевірений роками з какао, є десертом, який напевно вас порадує.
У велику миску натерти на тертці два молодих очищених, ледве 30 см кабачка і змішати їх:
- з півкілограма напівгрубого борошна
- 320 г цукру, тоді як очерет поглиблює смак пирога
- 10 столових ложок соняшникової олії
- 2 яйця,
- чайної ложки і половини кориці
- щіпка меленої гвоздики
Глибокий листовий метал вистелити папером для випічки і вилити на нього наполовину. У другій половині спочатку змішайте три столові ложки якісного какао а потім її розкласти на легкий шар.
Натріть спечений пиріг варення з смородини або варення з вишні змішується з кількома краплями рому і посипати чашкою тертих горіхів.