Щоб з’ясувати вміст сечової кислоти в їжі, дієтологи та дієтологи вимірюють вміст пурину. Деяким людям доводиться стежити за споживанням сечової кислоти, оскільки вона може посилитися в епізоді подагри. У деяких людей високий вміст сечової кислоти утворює кристали в суглобах і викликає біль. Вони не повинні перевищувати 400 мг на 100 г концентрації пурину. Багато продуктів містять вміст пурину. Пивні дріжджі є одними з найвищих за вмістом 1810 мг.

волоські

Арахіс має найвищий показник сечової кислоти, якщо говорити про горіхи. Однак загалом у горіхах мало сечової кислоти. Арахіс має 79 мг на 100 г вмісту пурину. Арахісове масло має трохи меншу кількість, оскільки воно поєднується з іншими інгредієнтами, включаючи масло, яке не містить пуринів. Якщо вас турбує рівень сечової кислоти у вашому організмі, лікар може визначити це, вимірявши значення крові.

Волоські горіхи

Волоські горіхи, враховуючи всі волоські, містять 25 мг на 100 г пуринів. Якщо розглядати два типи волоських горіхів, англійський проти чорного, рівні можуть бути різними. Англійські волоські горіхи містять менше білка, ніж чорний. Білок розпадається, залишаючи побічним продуктом хімічний продукт пурину, який вимірюють на вміст сечової кислоти. Має сенс поглянути на рівень білка, щоб вказати, скільки сечової кислоти слід очікувати. В англійських волоських горіхах може бути менше сечової кислоти, ніж у чорних.

Бразильські горіхи

Бразильські горіхи мають найнижчу концентрацію пуринів з сімейства волоських горіхів. Існує лише один вид бразильського горіха, який походить з Південної Америки. Вони мають 23 мг на 100 г. Щоб створити дієту з низьким вмістом сечової кислоти, деякі дієтологи дозволять бразильські горіхи в помірних кількостях як закуску. На жаль, бразильські горіхи мають одне з найвищих насичених жирів та калорійність, що містяться в горісі. Одна унція (28,35 г) цих горіхів містить приблизно 186 калорій.