Опис

Спробуйте щось інше, ніж класичний гарнір із зеленою квасолею.

Перкельт виготовляється за цим основним рецептом, тільки замість м’яса додаються овочі. Так само можна використовувати, наприклад, цвітну капусту.

Як гарнір хороші різні види макаронних виробів або вареників з маслом.

квасолі

Резюме

Інгредієнти

300грамівмолода зелена квасоля
2штукцибуля
1чайна ложкамелений перець
1⁄2чайна ложкасіль
4децилітрокріп

Інструкції

Дрібно наріжте цибулю. Розігрійте на сковороді олію, починайте смажити цибулю коричневою. Зняти з вогню, додати паприку, перемішати і залити приблизно 1,5 дкл води. Нехай вариться. Коли вода задихнеться, знову залийте її водою і повторіть хоча б ще раз, щоб цибуля загусла. Нарешті, додати очищену квасоля, нарізану на менші шматочки, посолити і тушкувати до м’якості близько 15 хвилин. Нарешті я додав кілька крапель екстракту гострого перцю, але це не потрібно.

Подавайте з варениками на маслі або макаронами на ваш вибір. Якщо хочете, можете також використовувати варену картоплю.

Примітки

Я готую вареники на маслі просто з очей, тому рецепт - насипаю в миску приблизно 300 г напівгрубого борошна, додаю столову ложку вершкового масла кімнатної температури, 1 яйце, 1 дкл молока. Змішайте і додайте води, якщо це необхідно. Щільність трохи рідша, ніж у звичайних вареників. Решта нормальне, відварити в солоній воді, змішати в мисці з невеликою кількістю вершкового масла.

  • Увійдіть або зареєструйтесь, щоб коментувати

  • Експорт до:
  • Друк

Коментарі

Ви мені нагадали - тут готували паприку, і я її любив, наразі я повністю паприка, тому додам домашню квасолю - готую завтра. Ну, мені теж подобається цей варіант, обов’язково спробую.

але що я можу вам сказати, я абсолютно збентежений у тому, що таке паприка, а що - перкельт. Ми все називали паприкою вдома, перкельт у мого чоловіка. Тож у цьому я пристосувався до нього. Хоча я навіть не уявляю, наскільки це правильно.

Ну, я все ще сумніваюся, і тому я це точно підтвердив у Google, як пише Маріка, я також люблю курей на вершках, тому у нас завжди була картопля для цього. Ну, я радий, що ви нагадали мені про ці речі, бо я можу це зробити в невеликому масштабі.

Ну, плутанина в іменуванні, мабуть, по всій країні, ми назвали перкельт тим, що з вершками, а класичним перкельтом було м’ясо на перці, але я купив супер-кулінарну книгу як новоспечений, і там це лопатливо пояснили, навіть що це робити чистий горщик або щіпка солі, або що таке мальки і який осколок. Я прочитав цілу книгу кілька разів, опис м’яса як воно є і що з нього зроблено, і всі такі чудові поради.

З нами теж. Перкельт з вершками.

Деякі прабабусі це зіпсували, і це триває поколіннями.

Для мене ти перець, ось чому ти перець, бо є ТІЛЬКИ перець - вершків немає.

Я не правильно кажу, але це моє. Інтернати можуть легко здивуватися.

Я хотів би щось для крему теж.

І спокійний навіть без крему .

Розумієте, ми завжди вкладали в нього вершки, ніколи в родині мого чоловіка.

так, це належить до нашого сімейного фольклору. Щоразу, коли ми йдемо в ресторан, майже напевно чоловік замовляє соте. І до сьогоднішнього дня мені насправді не вдалося точно з’ясувати, що це таке. І звичайно, він теж не може цього описати. І я ніколи насправді не пробував.

Я такий мудрий, як вікіпедія. сьогодні я чомусь навчився вранці завдяки тобі .

Соте готується в низькій сковороді при відносно високій температурі і невеликій кількості олії або жиру.

Рагу - це соус на м’ясній основі, який подається з макаронами.

Інакше рагу - тепер це не вікіпедія, тепер це я. Нещодавно я дивився подорож про Неаполь та його кухню. І саме там вони демонтували рагу з наполетана - гадаю, готували його 6 або 8 годин. М’ясо повинно повністю розбитися. Тому у мене складається враження, що рагу знаходиться на великих відстанях, а не на соті. це такі спринти часу.

Ну, каже - ось що я скажу. Мені трапляється, що я їду готувати вечерю, наприклад, і виявляю, що не вистачає м’яса на три порції. Тож я загляну в холодильник і почну додавати - моркву, наприклад. Або заморожений горошок. Зелена квасоля. Паприка. Якщо можливо, не всі відразу. Я працюю на сковороді. Я просто не даю йому назви.

Ти знаєш . Я завжди думав, що соте - це насправді нарізане кубиками м’ясо. Що людина до цього додасть. це вже інша справа.

Але зараз я ще раз трохи вивчаю рецепти випічки - останнє - буріння в Америці та кекси. Я повинен сфотографувати та додати. Жінки, це хімія нормальна. Скільки основ і скільки кислотних речовин, щоб вона працювала належним чином, додайте. Вчора я приготував булочки, пішов 30 мл білого оцту і лише невелику чайну ложку розпушувача і 3/4 соди. Як достатньо оцту. Я не відчуваю його, але він забрав свого робота. Кекси як затяжка .

Це не так, як бабуся навчила мене робити торт. "Ви посипаєте це, ви посипаєте це і змішуєте це", і найбільше задоволення полягає в тому, що торти від неї завжди працювали. На мою думку, це ЗАВЖДИ абсолютно недоречно.

Вона повністю це захопила спортивною термінологією, соте глибоко підсмажується, а м’ясо нарізається локшиною, рагу покривається кубиками м’яса і довго тушкується. Овочі додаються до кожного.

І просто для розваги, я сфотографував свої старі кулінарні книги (вони є у мене після мами).

Ну, я не знаю, я не знаю, чи готували б ми сьогодні такий перкельт. може на бійні.