харчування

  • Персоналізована увага
  • Щотижневе спостереження протягом 2 років
  • Більше 20 років досвіду

Дієтолог з ожиріння

Дієту не слід визначати як тимчасову фазу обмеження їжі, а як загальне споживання, яке людина приймає протягом дня, незалежно від його змісту. Це залежить від того, яку їжу людина вживає у своєму звичайному харчуванні, можуть мати дуже різні результати, тому ми повинні звертати особливу увагу на продукти, які ми регулярно їмо, щоб уникнути появи деяких захворювань, таких як ожиріння та діабет. Дієтолог - це кваліфікований медичний працівник та фахівець з дієтичного лікування різних захворювань та патологій, таких як ожиріння, який завжди ґрунтується на збалансованому харчуванні, тМета полягає в тому, щоб допомогти пацієнту перевиховати свої харчові звички, щоб вони зберігалися в довгостроковій перспективі і людина може усвідомлювати, яку їжу вживає і які наслідки може мати для себе. Важливо пам’ятати, що будь-який збалансований план харчування повинен розглядати фізичні вправи як звичайну практику.

Що таке ожиріння?

ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) визначає ожиріння як "ненормальне або надмірне накопичення жиру, яке може завдати шкоди здоров'ю". Надлишок жиру у людини обчислюється на основі ІМТ (індексу маси тіла), і згідно з класифікацією ВООЗ на основі цього індексу можна розрізнити надмірну вагу та ожиріння. Надмірна вага відповідає ІМТ від 25 до 30, з 30 це вважається ожирінням, хоча існують також різні рівні цього. Зазвичай при цих діагнозах враховується окружність талії, нормальні показники нижче 102 см у чоловіків та 88 см у жінок.

Існують різні типи ожиріння: залежно від ІМТ, факторів ризику, розподілу жиру, причини і т.д. Кожен тип ожиріння лікується по-різному та персоналізовано, тому важливо передати себе в руки фахівців, які можуть безпечно визначити, в якій ситуації ви знаходитесь, щоб вирішити це питання найбільш ефективно.

Ожиріння пов'язане з появою багатьох захворювань, таких як:

  • Цукровий діабет 2 типу.
  • Гіпертонія.
  • Високий рівень холестерину, тригліцеридів, глюкози тощо.
  • Рак.
  • Серцево-судинні захворювання: інфаркти, ішемічна хвороба серця, серцева недостатність.
  • Апное уві сні (зупинка дихання під час сну).
  • Інсульти.
  • Проблеми з суглобами та кістками через надмірну вагу, яку вони несуть.
  • Камені в жовчному міхурі.
  • Проблеми з функцією печінки.
  • Погіршення самооцінки та почуття неповноцінності.
  • Труднощі в соціальному спілкуванні.
  • Схильність до психоневрозу.

Відстеження програми втрати обсягу

Лікування, орієнтоване як на ендоскопічну втрату ваги, так і на баріатричні операції, повинно супроводжуватися перевихованням харчових звичок з метою втрати зайвої ваги та збереження її тривалої втрати. Це спостереження за станом харчування супроводжує пацієнта на всіх етапах лікування - від одужання до періоду через два роки щотижневими візитами. Кожне лікування вимагає спеціальної дієти, тому так важливо мати допомогу фахівця.

Ваш дієтолог обговорить з вами деякі теми, які можуть сприяти довгостроковій втраті ваги, такі як: планування їжі, маркування продуктів, приховані жири та цукри, правильна поведінка в їжі.

Які тести проводить дієтолог для адаптації до пацієнта

Історія клініки

  • Acanthosis Nigricans: націлений на резистентність до інсуліну.
  • Виявити гірсутизм, пов’язаний із синдромом полікістозу яєчників.
  • Суха, холодна шкіра або мікседема, що призводить до гіпотиреозу.
  • ІМТ: розрахунок ваги, зросту, окружності живота та вимірювання тіла.

  • Глікемія та ліпідний профіль.
  • Печінка: ALT/AST.
  • Функція щитовидної залози: ТТГ, Т4.
  • Рівень вітамінів, фолієвої кислоти, білків тощо.
  • Рівень сечовини та креатиніну в сечі для визначення погіршення стану нирок.
  • Жир в калі для виявлення порушення всмоктування.

Сімейна та особиста історія

  • Соціально-економічні дані
  • Знайома структура
  • Сімейна історія ожиріння, ендокринопатій, серцево-судинної ...

Інтерв’ю

  • Дієтичний щоденник за 15 днів до призначення та виконану вправу.
  • Виявляйте щоденний та тижневий рівень активності, стрес, ситість, сон тощо.
  • Харчовий статус: хороший, недостатній або поганий.

Білкова дієта - білкова

Що це

Є дієта, заснована на пошуку процесу бета-окислення (отримання енергії з запасів жиру) придушення споживання вуглеводів, цукрів і жирів. Він спрямований на втрату жиру, а не м’язової маси (нежирної), тому він має два стовпи: дієта повинна складатися переважно з високоякісних білків, і не слід вживати цукру та жирів.

Зазвичай споживання білка змінюється залежно від людини, але в середньому становить 1,2 г/кг маси тіла. Важливо, щоб їх споживання було високої якості з високим PER (рейтинг ефективності білка) та хімічним індексом вище 100. Високоякісні білкові харчові добавки є основою цього типу дієти, оскільки вони забезпечують достатнє споживання білка та уникають харчових дефіцитів солі, калію, вітамінів та мікроелементів.

Прагне зменшити кількість ліпідів і вуглеводів із звичного раціону, зберігаючи при цьому достатній рівень білка, який підтримує збалансований азотний баланс. Це змушує організм йти до своїх запасів спочатку вуглеводів, а потім ліпідів.

Організм в основному використовує глюкозу (з вуглеводних вуглеводів), щоб підтримувати свою повсякденну активність як спонтанне джерело енергії, але ці запаси обмежені, якщо споживання вуглеводів і цукрів пригнічується, запаси глюкози в організмі виснажуються і організм починає споживати енергію за допомогою бета-окислення. Бета-окислення в основному має справу з вилученням енергії з жиру, накопиченого в організмі, залишаючи залишок кетонових тіл; ці речовини надають ситний і стимулюючий ефект голоду, що призводить до добробуту, який зазвичай починає помічатися через 72 години після початок дієти.

Перевага

  • Швидке схуднення До 4,5 кг перший тиждень.
  • Зменшення жиру без втрати м’язової маси.
  • Ситість, не відчуваючи почуття голоду.
  • Підтримує рекомендований рівень вітамінів.
  • Сприяє хорошій роботі підшлункової залози, відповідальної за вироблення інсуліну.
  • Знижує рівень глюкози в крові, покращуючи параметри діабету.
  • Знижують рівень холестерину до 25%, а тригліцеридів - до 50%, збільшуючи хороший рівень холестерину ЛПВЩ.
  • Зменшення апное сну.
  • Поліпшення дихання.
  • Артеріальний тиск у пацієнтів з гіпертонічною ожирінням знижується до 13% протягом першого тижня.

Вказані пацієнти

Ця дієта вказана в пацієнти із зайвою вагою, яким було встановлено шлунковий балон або які пройшли лікування POSE або APOLLO які хочуть втратити від 5 до 10 кг, щоб досягти бажаних результатів на додаток до полегшення відновлення області шлунка. Ця дієта фокусується на перевихованні харчових звичок, щоб підтримувати їх довгостроково, таким чином уникаючи ефектів відскоку. Він повинен супроводжуватися порадами персонального тренера, який доповнює новий план харчування новими вправами, які сприяють прискоренню метаболізму.

Протипоказання

  • Ниркова недостатність.
  • Печінкова недостатність.
  • Гіперурикемія.
  • Наявність психічних або харчових розладів, таких як булімія або анорексія.
  • До 18 і старше 65 років.
  • Неопластичні захворювання.
  • Серцева недостатність.
  • Хвороба Аддісона.
  • Історія інсульту.

Побічні ефекти

Побічні ефекти можуть виникати протягом усього лікування, але всі вони можуть бути швидко вирішені, якщо з’являються нові симптоми, слід звернутися до лікаря-спеціаліста:

  • Халітоз, обумовлений станом кетозу.
  • Запор.
  • Дегідратаційна гіпотонія.
  • М'язові судоми, які легко виправити, збільшуючи споживання калію.
  • Надмірне випадання волосся через відсутність мікроелементів.
  • Головні болі.
  • Ортостатична гіпотензія.
  • Порушення менструального циклу, це нормально для процесів схуднення через втрату зайвого жиру в організмі, вони скорочуються незабаром після адаптації до нової частки жирової маси.

З чого воно складається

Під час різних фаз проводяться аналізи та інші тести, які дозволяють знати відсоток жиру, води та м’язів в організмі, щоб забезпечити бажані результати та належне функціонування організму.

Фаза 1. Голодування

Це фаза де пацієнт втрачає найбільшу вагу, до 80% від встановленої мети, і починається з голодування.

Почніть споживання білкових харчових добавок і перший тиждень вони супроводжуються лише овочами, розподіленими в 5 основних прийомів їжі. У наступні тижні лише два прийоми повноцінного білка замінюються приблизно 200 грамами продуктів, багатих білком, таких як м'ясо або риба.

Білкові препарати можна знайти в різних форматах та ароматах: напої, батончики, креми, супи, рагу, хліб, заварні креми, йогурти тощо. адаптувати до смаків та потреб кожного пацієнта.

Важливо підтримувати гідратацію протягом усього процесу, впроваджуючи нові звички питної води на додаток до початку нових легких вправ для збільшення обміну речовин, таких як ходьба 1 годину на день.

Фаза 2. Диверсифікація продуктів харчування.

Поступово починають вводити різні групи продуктів харчування, класифіковані за 5 рівнями, поступово замінюючи білкові препарати.

Фізичні вправи поступово збільшуються у супроводі персонального тренера, який вкаже необхідні вказівки для підвищення метаболізму та досягнення поставлених цілей.

Фаза 3. Стабілізація

На цьому етапі важливо, щоб пацієнт прийняв певні здорові звички, щоб уникнути повернення втраченої ваги.

Встановлено певні вказівки, які повинні зберігатися в довгостроковій перспективі, такі як:

  • Вживання високоякісного білка показано в середині ранку та під час перекусів.
  • Крохмалі обмежуються одним основним прийомом їжі.
  • Не пропускайте страви та закуски.
  • Залишайтеся зволоженим.