Ідея задовольняє не всіх

Що робити, якщо етикетки продуктів харчування повідомляють про вправу, необхідну для спалювання калорій? Наукове дослідження гарантує зменшення добового споживання та запобігання ожирінню

Нажерливість - найнеконтрольованіший кардинальний гріх в очах багатьох. Але скільки б їм піддалося, якби знали, наприклад, що, щоб спалити калорії від піци, потрібно гуляти чотири години? Або якби вони знали, що чаша з крупами на сніданок буде рівною енергетичному споживанню, необхідному для бігу протягом 16 хвилин? Ймовірно вони добре подумають, за результатами розслідування, опублікованого в журналі "Journal of Epidemiology and Community Health".

години

Проаналізувавши 14 різних досліджень, вчені з Університету Лофборо дійшли висновку, що якби на етикетках продуктів була конкретна інформація про те, скільки фізичних вправ повинні робити споживачі, вони були б більш відповідальними щодо витрат енергії на кожну їжу. "Багато людей не розуміють значення калорій або відсоток жиру в їжі ", - йдеться в аналізі, який оцінює кількість, яку кожна людина виключила б із щоденного споживання, приблизно 200 калорій, якщо б дотримувалась запропонованої альтернативної моделі.

Ось так йому вдалося скинути 23 кілограми, просто зробивши це

Це не здається значним показником, але в довгостроковій перспективі це мало б великий вплив на зниження рівня ожиріння: навіть відносно невелике зменшення добового споживання калорій (100) у поєднанні зі стійким збільшенням фізичної активності, ймовірно, буде хорошим для здоров'я. "Ми зацікавлені в різних способах змусити громадськість приймати правильні рішення щодо того, що вони їдять, а також бути більш фізично активними", - резюмує Аманда Дейлі, провідний автор дослідження, для якого маркування продуктів "вправа за калоріями" зробить це легше зрозуміти, що ви їсте, і допомогло б вам вибрати краще.

Позначення продуктів "вправою на калорії" полегшить розуміння того, що ви їсте, і допоможе зробити кращий вибір продуктів.

Харчове маркування фізичної активності, еквівалентної калоріям або витратам (PACE), має на меті покажіть, скільки хвилин або кілометрів фізична активність необхідна, щоб спалити калорії від певної їжі чи напою. Наприклад, щоб з’їсти 229 калорій у маленькій плитці молочного шоколаду, потрібно близько 42 хвилин ходьби або 22 хвилини бігу, щоб спалити їх.

Скільки часу потрібно, щоб ваша їжа горіла?

  • Чаша для круп: 16 хвилин бігу або 31 ходьба.
  • Плитка шоколаду: 22 хвилини бігу або 42 ходьби.
  • Безалкогольний напій: 13 хвилин бігу або 26 ходьби.
  • Магдалина: 25 хвилин бігу або 48 ходьби.
  • Картопляна упаковка: 16 хвилин бігу або 31 ходьба.
  • Сендвіч з куркою та беконом: 42 хвилини бігу або 1 година 22 хвилини ходьби.
  • Піца: 45 хвилин бігу або 4 години ходьби.
  • Салат: 7 хвилин бігу або 15 хвилин ходьби.

"Державні установи охорони здоров'я можуть розглянути можливість включення політики для його просування як стратегії, яка сприяє профілактиці та лікуванню ожиріння та пов'язаних із ним захворювань", - заохочує дослідження. Насправді Королівське товариство громадського здоров'я Великобританії вже закликало до маркування ПАРЄ на заміну існуючої системи, але на сьогоднішній день вагомих доказів мало підтримати цю позицію.

Харчування "світлофор"

Не рухаючись далі, ця пропозиція суперечить іншим, наприклад харчовий "світлофор" пропаговане в Іспанії Міністерством охорони здоров’я, метою якого є також зробити маркування більш доступним, хоча уникати прирівнювання калорійності продуктів, оскільки харчова цінність плоду ніколи не буде рівною харчовій квасолі, незважаючи на таку ж кількість калорій. Цей п’ятикольоровий код представлений у вигляді графіка з поступовим забарвленням таким чином, щоб зелений колір визначав найкорисніші продукти, а червоний - найменше.

Прихід заходу не позбавлений суперечок. Харчова промисловість скептично ставиться до набуття чинності Nutri-Score, вважаючи її спрощеною моделлю демонізувати певні продукти і це може заплутати споживачів. Це висловив у заявах El Confidencial генеральний директор Іспанської федерації харчової промисловості та напоїв (FIAB) Маурісіо Гарсія де Кеведо.

Підприємства хочуть, щоб питання маркування поживних речовин розглядалося на рівні громади, з узгодженням в усьому Європейському Союзі, що Брюссель прагне розглянути. До цього додається суперечка щодо винятків з такими продуктами, як оливкова олія, що викликає неприємність у тих, хто не отримує такого сприятливого лікування і виходить із мінуса.