контратаки

Моя дитина, яка до трьох років виросла на здоровій, поживній та ретельно підібраній домашній їжі, відчула велику угорську їдальню, коли прийшла до дитячого садка. Правда, в наші дні громадське харчування приділяє все більше уваги правильному харчуванню дітей, але, погодьтесь, воно все одно не ідеальне.

Хоча я, як турботлива мама, щодня прив’язую до душі свого маленького сина все смакувати, дитина все ще вибаглива і хто знає, що і скільки їсти. Я справді сумнівався лише тоді, коли Авель зізнався, що його улюбленою їжею в дитячому садку був ЦУКРОВИЙ ЦУКР. І, звичайно, він їв хліб на перекус, але він просто їв його сам і не їв багато іншого протягом дня. Таким чином, я відчуваю себе цілком виправданим тим фактом, що вдома у вашій тарілці все ще можуть бути лише здорові, поживні, свіжі інгредієнти. Мені також стає все важче і важче заблокувати горезвісну доставку шоколаду моїх бабусь і дідусів, і я все одно не дозволяю цукеркам і лизати, яку б викривлену маму вони не думали.

Нікуди без сніданку

Більшість людей пропускають перший основний прийом їжі після пробудження. А сніданок був би ще життєво важливим для наших дітей, щоб встановити правильний рівень цукру в крові. Багато батьків повідомляють, що їхня дитина їсть лише вперше у дитячому садку або десь о 9 ранку після першої години навчання. Однак маленькі діти реагують набагато чутливіше, коли рівень цукру в крові падає: різкими перепадами настрою, дратівливістю, неуважністю. Тобто для того, щоб підтримувати енергетичний рівень, психічну свіжість і здатність концентруватися, важливо не тільки те, що ми їмо, але і коли ми їмо.

Численні дослідження вже показали, що школярі зі сніданком мають вищі результати майже у всьому, мають кращі рахункові знання та навички вирішення проблем, а також ефективніше відбирають та згадують інформацію. І навпаки, якщо вони пропускають перший основний прийом їжі, вони, швидше за все, звикнуть до шкідливих закусок із високим вмістом жиру та цукру, навіть коли вони підуть до школи і куплять їх. Крім того, їх пам’ять погіршиться і стане більш розсіяною.

Якщо ви рано звикаєте маленьку дитину до сніданку, він вам знадобиться і в дошкільному та шкільному віці. Звичайно, в поспішні будні не потрібно думати про пізній сніданок - ми можемо залишити їх на вихідні - ви робите це з невеликою кількістю житнього хліба з сиром, медом або варенням або молоком з високим, бажано 100% без фруктів, підсолоджувач та сік без цукру.

Багато дітей люблять крупи. Вибираючи їх, намагайтеся вибирати цільнозернові продукти і якомога менше цукру, а також змінюйте смаки, а не шаблон коробки або привабливий подарунок, прикріплений до нього, а здоров’я нашої дитини.

Швидкий, дешевий та корисний сніданок, ніж магазинні версії, можна приготувати із суміші натурального йогурту, мюслі, сухофруктів та свіжих фруктів, які можна присмачити медом або домашнім варенням. Пробіотики свіжих натуральних йогуртів зміцнюють імунну систему дітей, а також допомагають їх травленню.

Після виходу з державної установи, як тільки ми знову обіймаємо нащадків, варто почати компенсувати щоденне споживання поживних речовин. Якщо ви рано звикнете і полюбите свіжі фрукти та овочі своєї дитини, він із задоволенням прийме нарізані фрукти та овочі, які подаються перед ним, як замінник зручності споживання.

Звичайно, і тут не потрібно думати про щось нездійсненне. Ми вже багато зробили для нашої дитини, подрібнивши сезонні фрукти чи овочі у маленьку пластикову коробку для неї, яку він легко зможе пожувати по дорозі додому. Гарне яблуко, свіжий виноград, можливо, гілочка круженого буряка багата вітамінами та клітковиною. У другій половині дня ми можемо їсти фрукти чи овочі. Іноді жирне насіння: у коробку можна заховати волоські горіхи, не солені, а лише смажені або натуральні фундук, сухофрукти.

Ми приїхали до найважливішої точки з вечерею, адже ввечері всі діти зголодніють, і в цьому випадку ми можемо завантажити найкорисніші та корисні поживні речовини у свою дитину, яка є цукровою пудрою під час їжі.

Найчастіше через брак часу ми обираємо холодну вечерю. У таких випадках важливо, щоб дитина мала доступ до якісних, бажано цільнозернових хлібобулочних виробів. Намажте дитині бутерброд вершковим маслом, у їдальні все одно не дістанеш. Як умову вибирайте якісні, менш жирні м’ясні нарізки та сир. Не обов’язково приймати їх обох щодня, один день можна гарною шинкою, інший - трохи сиру, тож сімейну вечерю не фінансово напружено.

Ми також можемо робити сендвіч-креми, варити або смажити яйця принаймні раз на тиждень. Рибу можна класти на тарілку щотижня, раз на два тижні, навіть у консервованому вигляді. Але свіжі сезонні овочі - перець, помідори, огірки, зимове пиво, буряк - але ніколи не пропускайте меню.

Також ми можемо робити овочі на вечерю з простими начинками, оскільки на вихідних більшість сімей не відіграють головної ролі в цих стравах, а в будні в їдальні хто знає, скільки з них дісталося дитині. Варто використовувати цільнозернове борошно для зішкрябування та піноутворення овочів, воно загусає так само, як і його білий аналог, але містить набагато більше клітковини та корисних поживних речовин, яких зараз знадобиться нашій дитині.

Звичайно, час від часу ми також можемо використовувати великі фаворити дітей - спагетті чи піцу. У цьому випадку найкраще таємно переправляти корисні поживні речовини в їжу. На додаток до м’ясного фаршу, ми можемо натерти моркву в томатному соусі, а піцу збагатити великою кількістю овочів, сиру та свіжої курячої грудки замість важких, консервантів та жирних ковбас та м’ясних нарізок.

На вихідних ми встигаємо разом із сім'єю контролювати всі страви. У таких випадках однозначно варто варити суп, оскільки це рідко можливо протягом тижня. Окрім популярного серед дітей бульйону, є ще багато супів на догоду. Окрім традиційних фруктових та овочевих супів, дуже популярними є різноманітні прості у приготуванні крем-супи, які згущуються з вершками або картоплею, подаються з хрусткими перлинами супу, щоб зняти кожну дитину з ніг. Ми можемо зробити це з будь-якого свіжого або мірелітового овоча: трохи приправи, змішування, і все готово.

На вихідних обов’язково діставайте свіже, якісне м’ясо від дитини, що розвивається, і уникайте напівфабрикатів, заздалегідь підготовлених, консервованих, часто нежирних заморожених м’ясних продуктів. Готуйте овочі поруч із популярною картоплею фрі: брокколі, буряк, зелена квасоля, рис можна забарвити кукурудзою або зеленим горошком та петрушкою.

У такі часи, звичайно, виходить трохи солодощів. Найпростішим і в той же час корисним рішенням є легке у приготуванні перемішувальне печиво або булочка, виготовлена ​​зі свіжого йогурту або молока, суміші білого і цільнозернового борошна. Для підсолоджування можна використовувати мед, декстрозу або фруктозу, а в яйцеклітині є багато переробленого бурякового цукру. Ми можемо посипати печиво свіжими та сушеними фруктами та горіхами, а можна додати до нього какао-порошок, тому ми вже придумали здорове шоколадне печиво.

На вихідних також є час дістати соковижималку для запилення та наповнити дітей овочами та фруктами, що залишились від повсякденного життя, у рідкому вигляді, тож у холодильнику знову буде місце для свіжої порції наступного тижня.