Дізнайтеся про 5 причин, чому підрахунок калорій може допомогти вам схуднути. Думаєте про схуднення, підраховуючи калорії? Це те, що ви повинні знати.

калорій

Нові тенденції в дієті з підрахунком калорій рідко бувають новаторськими. Останні примхи здаються різними з урахуванням конкретного набору правил, забороненої їжі або щоденного споживання вуглеводів, але більшість дієт використовують приблизно однаковий механізм: скорочення калорій.

Люди часто худнуть на кето-дієті, оскільки в цілому їдять менше їжі. Те саме стосується людей, які харчуються нежирними дієтами. Остання тенденція в галузі охорони здоров’я - Calories In, Calories Out (CICO) або дієта на основі калорій - насправді є новою назвою старої ідеї. План передбачає, що ви втратите кілограми, споживаючи менше калорій, ніж ваше тіло використовує для виконання своїх щоденних функцій. Має сенс правильно?

"Ідея відстежувати кількість калорій, що надходять, і калорій, що виходять, є абсолютно основою втрати ваги", - говорить Бетані Дурфлер, клінічний дієтолог з Північно-західного університету. "Але метаболізм і втрата ваги набагато складніші, ніж це".

Підрахунок калорій не завжди перетворюється на довгострокове управління вагою. Гірше того, що ця стратегія може залишити вас почуттям голоду та призвести до безладного харчування. Ось що слід врахувати, перш ніж застосовувати підхід до підрахунку калорій для схуднення.

ПОЧИНАЄМО З ОСНОВИ

Калорії - це одиниці енергії, що містяться в їжі, і що підживлюють щоденну діяльність. Дихання і моргання? Так, це спалює калорії, як і їжа та відвідування тренажерного залу.

Базальний рівень метаболізму (BMR) - це кількість калорій, які ваше тіло спалює, щоб залишитися в живих. Цей показник характерний для кожної людини і визначається низкою факторів, включаючи зріст, вагу та вік. Інтернет-калькулятори пропонують оцінку, а деякі лікарі використовують дихальні апарати, які пропонують більш точні та персоналізовані результати, наша рекомендація полягає в тому, що ви звернетесь до дієтолога для повного аналізу.

Далі потрібно враховувати такі фактори життя, як фізична активність, оскільки ви, мабуть, не лежите в ліжку цілий день. Для схуднення потрібно вживати менше калорій, ніж потрібно вашому організму, щоб підтримувати рівень своєї активності.

НЕ ВСІ КАЛОРІЇ ОДИНІ

Загальновизнано, що більшість дієт працюють через дефіцит калорій, каже Еббі Лангер. "Однак калорії, як ми їх знаємо, надзвичайно довільні", - каже він. "Калорія була винайдена давно і не обов'язково точна з точки зору того, як наш організм метаболізує кожну їжу окремо".

Дослідження Міністерства сільського господарства США виявили, що люди поглинають лише близько 75 відсотків калорій, що містяться у мигдалі, відповідно до статті 2016 року, опублікованої в журналі Food & Function. "Ми дізнаємося набагато більше про те, як засвоюються калорії", - говорить Лангер.

Поясніть, що ваше тіло приймає більше калорій з продуктів, які переробляються або розщеплюються природним шляхом. "Отже, якщо у вас трясеться, ви поглинете значну частину цих калорій, порівняно з тим, чи їсте ви цю їжу сирою або вареною", - говорить Лангер.

Нові дослідження показують, що наші тіла по-різному обробляють такі продукти, як картопля фрі або твінкі, ніж капуста або банани. "Ці [упаковані закуски] будуть виглядати дуже різними на клітинному рівні", - каже Дурфлер.

Національний інститут охорони здоров’я виявив, що грелін, гормон, що керує голодом, вищий, коли люди споживають ультраперероблену їжу порівняно зі збалансованою дієтою, згідно з дослідженням, опублікованим у 2019 році в Cell Metabolism.

Їжа з високим вмістом цукру, жиру та солі може підвищити рівень інсуліну та змусити ваше тіло накопичувати більше жиру, пояснює Дурфлер. Тож слід врахувати переваги вживання клітковини.

"Їжа, багата клітковиною, забезпечує певний рівень ситості та повноти", - каже Дурфлер. Поживна речовина також сприяє розвитку здорових кишкових бактерій, які, на думку вчених, можуть визначити вагу людини.