Підрахунок вуглеводів при цукровому діабеті: планування харчування

Що стосується планування їжі, Американська діабетична асоціація рекомендує індивідуально планувати їжу на основі різноманітних факторів, включаючи спосіб життя, режим прийому ліків, вагу тощо.

підрахунок

Підрахунок вуглеводів - це тип харчування, який є гнучким, підходить для напруженого способу життя, де їжу можна їсти в бігу та поза домом.

Підрахунок вуглеводів дуже корисний для контролю рівня цукру в крові, а також для схуднення.

Підрахунок вуглеводів у вашому плані дієти щодо діабету

Ваш лікар або дієтолог може допомогти вам з’ясувати, скільки вуглеводів потрібно, в тому числі під час їжі та закусок.

У спробах створити ці плани харчування, ваш тип ліків, фактори способу життя, такі як фізичні вправи, поточна дієта, вага, зріст, стать, загальний стан здоров'я будуть враховані.

Оцінка того, як ви реагуєте на певні типи та кількість вуглеводів, також допомагає створити індивідуальний план харчування.

Можливо, вас попросять контролювати рівень цукру в крові перед їжею та через дві години після їжі, щоб побачити, як ваш організм реагує на певні продукти та певні їх комбінації.

Вам також буде запропоновано ввести типи їжі, яку ви їсте, і скільки, щоб ви могли розрахувати кількість вуглеводів, які ви споживаєте під час кожного прийому їжі.

Буде цікаво зафіксувати рівень цукру в крові, дізнатись, наскільки він підвищується після їжі та чи вони в певний час прийому їжі більш реагують на вуглеводи.

Американська академія діабету рекомендує людям, які страждають на цукровий діабет, мати рівень цукру в крові менше 180 мг/дл через дві години після початку прийому їжі. Майте на увазі, однак, усі цілі щодо рівня цукру в крові повинні бути індивідуальними.

Ви можете отримати кількість вуглеводів на основі добового рецепту калорій. Відсоток вуглеводів слід індивідуально визначати залежно від ваших цілей щодо рівня цукру в крові, ваги тощо.

Скільки вуглеводів слід з’їсти?

Загальноприйняті рецепти - це від 45 до 60 грамів вуглеводів за один прийом їжі та від 15 до 30 грамів вуглеводів за один укус. Однак усі ми різні, а це означає, що у всіх нас різні типи харчування.

Ваш конкретний план харчування повинен залежати від вашого способу життя, ваших симпатій та антипатій до їжі, вашої ваги та того, як ваше тіло реагує на певний час їжі.

Важливо співпрацювати зі своєю медичною командою, щоб скласти найкращий план харчування, який відповідає вашим потребам.

Які продукти містять вуглеводи?

• Крохмалисті продукти (як хліб, рис, макарони) та крохмалисті овочі (як картопля та кукурудза).
• Фрукти та фруктові соки.
• Квасоля або бобові.
• Молоко та йогурт (сир вважається білком).
• Солодощі, десерти, газовані напої та інша шкідлива їжа.
• Як рахувати вуглеводи.

Ваш зареєстрований дієтолог або лікар може навчити вас рахувати вуглеводи. Харчові етикетки будуть переглянуті разом з вами, щоб допомогти вам визначити вуглеводи.

Крім того, він може надати вам ресурси та поради щодо підрахунку продуктів, які не містять ярликів. Люди зазвичай вважають загальну кількість вуглеводів у грамах.

Деякі люди все ще використовують більш старий метод підрахунку вуглеводів і підрахунок вуглеводних порцій на один прийом їжі.

Наприклад, порція вуглеводів дорівнює 15 грамам вуглеводів. Якби вам призначили 60 грамів вуглеводів для їжі, це було б рівно чотирьом порціям вуглеводів (60 ділиться на 15).

Кількість вуглеводів можна отримати з:

Харчові етикетки, книги, веб-сайти, вуглеводні програми, списки обміну продуктами, щоб здогадатися про подачу вуглеводів.

Ваш лікар або дієтолог може мати брошури з прикладами порцій вуглеводів.

Приклади порції вуглеводів

Отримання вмісту вуглеводів з етикетки продуктів харчування або ресурсу для підрахунку продуктів є більш конкретним. Однак, коли вони недоступні, загальними ідеями щодо подачі вуглеводів звичної їжі є:

• Невеликий шматочок фрукта (розміром з тенісний м'яч).
• Шматочок хліба.
• Один шестидюймовий коржик.
• Половина булочки з гамбургерами або англійська здоба.
• Одна чашка простого або штучно підсолодженого знежиреного або нежирного йогурту.
• Чашка молока.
• Третина склянки варених макаронних виробів, рису, ячменю, кускусу.
• Маленька картопля (3 унції).
• Півсклянки кукурудзи, квасолі, гороху.
• Півсклянки вівсянки.
• Три чверті склянки холодної крупи.
• Три чашки попкорну.
• Шість курячих нагетсів.
• Маленька половина картоплі.
• Два невеликих печива.
• Столова ложка меду або цукру.
• Чашка супу.

Візуально розрахуйте розмір порцій вуглеводів

• Чашка = кулак, тенісний м'яч або бейсбол.
• Половина чашки = половина бейсболу, лампочки або морозива.
• 1 чверть склянки = маленька жменя.
• Одна столова ложка = один великий палець.
• Одна чайна ложка = одна кістка або плитка Скреббл

Корисні речі, які потрібно знати

Вуглеводи підвищують рівень цукру в крові швидше та ефективніше, ніж будь-який інший харчовий компонент.

Майже 100% вуглеводів у їжі, яку ви вживаєте, перетворюється на глюкозу протягом 90 хвилин після їжі.

Вживання однієї порції білка в кожній порції вуглеводів допоможе підтримувати рівень цукру в крові стабільним. Одна порція білка дорівнює 7 грамам білка. Деякі дослідження навіть пропонують їсти спочатку білок з низьким рівнем цукру.

Вживання їжі та закусок кожні дві-три години також допоможе стабілізувати рівень цукру в крові.

Не забудьте поглянути на розміри порцій. Упаковані продукти можуть складатися з декількох порцій.