Коли мова заходить про приготування м’яса, багато хто з нас задається питанням, як це зробити правильно, як видалити оболонки або жир, не вирізуючи цінні частини.
У цьому відео ми покажемо вам, як готувати м’ясо, якщо ви хочете видалити перетинчасті частини, оскільки є ті, хто турбує або не любить зайвий жир на краю підготовленого м’яса. У процесі приготування з м’яса видаляються сполучні сухожилля та жир. Шляхетні шматки м’яса, як правило, покриті жорсткою мембраною, яка, якщо її не видалити, спливе під час смаження і, таким чином, зробить смажені смажені та безформні. Спочатку мембрану слід видалити, а після того, як м’ясо буде ретельно очищено від шкірки, може розпочатися обробка.
Одним із позитивних результатів видалення мембрани є те, що наше м’ясо легше вбирає маринад/спеції та зберігає форму. Звичайно, питання того, кому це подобається, у нашому відео Саньї дає посібник тим, хто поки що не знав, як професійно видалити ці деталі. Ми сподіваємось, що ми змогли показати вам напрямок і зробити вас впевненішими вдома для нього в цьому процесі.
Дуже важливо завжди працювати гострим ножем і ніколи не тримати ніж до себе і рухати ним, оскільки це небезпечно для нещасного випадку.