Зміст статті

Салат з вафельних коржів та оселедців не тільки оригінальний у порції, але й насичений. Ви можете використовувати інгредієнти, що входять до стандартного рецепту «Під шубою», або урізноманітнити начинку. Використовуйте тверді або м’які сири, щоб додати аромату смаку.

Вафельний торт із оселедця та грибів

  • Час: 1 година.
  • Порції в контейнері: 8-10 осіб.
  • Калорійність страв: 128 ккал.
  • Призначення: аперитив.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Торт із оселедця та вафлі, придатні для вечері або святкової вечірки. Кожен шар слід змастити майонезом для кращого зчеплення.. Для зручності поставте закуску в холодильник на ніч.

Інгредієнти:

  • вафлі - 6-7 штук;
  • майонез - 200 г;
  • зелень (будь-яка) - 1 пучок;
  • філе оселедця - 0,2 кг;
  • головки цибулі - 2 штуки;
  • гриби - 0,3 кг;
  • Пармезан - 100 г;
  • морква - 0,3 кг.

Спосіб приготування:

  1. Оселедець почистити, нарізати невеликими шматочками. Зробіть те ж саме з половиною цибулі. Покладіть інгредієнти в блендер, подрібніть.
  2. Добре промийте гриби, наріжте їх невеликими шматочками і обсмажте на сковороді. Відваріть моркву, видаліть шкірку. Овочі та гриби подрібніть окремо.
  3. Пармезан проходить через терку з невеликими отворами.
  4. Візьміть базовий аркуш, нанесіть пюре з оселедця. Розмістіть тісто рівномірно спеціальним ножем або лопаткою.
  5. Зверху покладіть другий вафельний аркуш, покладіть гриби і цибулю, що залишилася.
  6. Наступним шаром рівномірно розподіліть подрібнену моркву. Повторіть послідовність укладання ще раз.
  7. Посипте верхній шар пармезаном і зеленню. Надішліть продукт настоюватися на 1-3 години, помістивши його в холодильник.

оселедцем

Вафельний торт з оселедцем, м’яким сиром та морквою

  • Час: 50-60 хвилин.
  • Порції в контейнері: 8-10 осіб.
  • Калорійність: 135 ккал.
  • Призначення: аперитив.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Закуска торт із оселедця у вафлях підійде для фуршетного столу. Для першого шару підійде будь-який м’який сир. Щоб основа не змокла, вибирайте майонезний соус з високим відсотком жирності.

Інгредієнти:

  • головки цибулі -? ПК.;
  • куряче яйце - 1 шт .;
  • вафлі - 5 штук;
  • м’який сир (Буко, Філадельфія) - 0,3 кг;
  • слабосолона риба - 1 шт .;
  • чорна ікра - 5-6 чайних ложок;
  • морква - 1-2 штуки;
  • Сіль;
  • твердий сир - 40 г;
  • зелень - 1 пучок;
  • майонез - 0,1 кг;
  • чорний перець.

Спосіб приготування:

  1. Очистіть рибу, відріжте голову і видаліть нутрощі. Подрібніть отримане філе на невеликі палички.
  2. Зніміть шкірку з головки цибулі. Дрібно наріжте овочі, змішайте з шматочками риби. Накрийте або наклейте плівку, нехай готується.
  3. Відваріть моркву. Потім дайте овочам охолонути, зніміть верхній шар ножем. Плід натерти на тертці, злегка віджати.
  4. Вийміть шкаралупу з відвареного курячого яйця, пропустіть продукт через терку. Подрібніть овочі. Зелень змішати, додати невелику кількість заправки, посолити за смаком.
  5. Нанесіть на основу м’який сир. Зверху залити майонезним соусом.
  6. На наступному аркуші рівномірно розподіліть оселедцеву масу. Залийте рибу соусом.
  7. Зверху на третю кладемо натерту моркву, перець. Нанесіть трохи пов'язки.
  8. Сильно натисніть на четвертий аркуш. На його поверхню рівномірно розподіліть цибулю та яйце. Знову зробіть наступний морквяний рівень. Залиште блюдо таким, як є, на 1 годину, щоб воно наситилося.
  9. Перед подачею на стіл можна прикрасити виріб подрібненою зеленню, сирною стружкою і чорною ікрою, порізану на порційні шматочки.

Оселедець під шубою з вафельними коржами

  • Час: 25-30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 6-8 осіб.
  • Калорійність страв: 130 ккал.
  • Призначення: аперитив.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Оселедець під шубою у вафельних тортах - оригінальний спосіб подати салат, який зробить цю закуску ще більш ситною. Для кращого базового зв’язку залийте кожен рівень жирним майонезом.

Інгредієнти:

  • буряк - 2 шт .;
  • оселедець - 0,4 кг;
  • курячі яйця - 4 шт .;
  • морква - 2-3 штуки;
  • цибуля - 2 штуки;
  • вафлі - 1 пачка;
  • майонезний соус.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть буряк до готовності, повністю очистіть його від шкірки. Пропустіть овоч через терку з невеликими отворами. Те ж саме зробіть з морквою.
  2. Подрібніть філе оселедця на невеликі кубики.
  3. Помістіть буряк, попередньо змішаний з майонезним соусом. Викладіть тісто рівномірно.
  4. Посипте наступну вафельку скибочками оселедця.
  5. Подрібніть цибулю, змішайте з морквою. Покрийте отриманим тістом третій лист.
  6. Варені яйця. Натріть білки на дрібній тертці. Покладіть начинку на верхній шар торта.