Ніхто не може встояти перед потужним ароматом кави. Його ніжний смак на сосочках спокушає всіх. Але хоча це найбільш споживаний напій, другий, чай, має дуже особливий і ще більший шарм: неймовірну лікувальну та цілющу силу.

напоєм

Давайте розглянемо вісім істин про чай, які повинен знати кожен споживач.

1. Чай - другий уживаний напій у світі. Близько половини світового населення споживає його. Хоча більшість людей вважає каву покровителем кофеїну, цей критерій науково не підтверджений. Хоча кава має середню концентрацію кофеїну 1,5%, чай - 2,5-4% кофеїну.

2. Основними країнами-виробниками чаю є Китай, Індія, Японія, Тайвань та Шрі-Ланка. Етимологічне походження слова бере свій початок від використання китайської ідеограми, яка вимовляється кантонським "чах". "Чах" подорожував Японією, Індією, Персією та районами кирилиці (серед інших країн - Росія, Україна). Хоча поширена думка, що саме британці запровадили чай на європейський континент; насправді саме голландці експортували цей завод, а потім привезли в Америку.

Африканська студія/Shutterstock.com

3. Існує лише 6 видів чаю, решта - це можливі комбінації та суміші смаків. Класифікація враховує лише ступінь бродіння. Види чаю бувають: білий, зелений, улун (синій), жовтий, червоний і чорний чай.

4. Звичай пити чай о 5 годині дня є результатом практики, запровадженої дружиною 7-го герцога Бедфорда Анною в 1840 році. Причиною, що спонукала цей звичай, було те, що в той час, люди снідали міцно, але іншої їжі вони не споживали до вечері. З цієї причини герцогиня запропонувала їсти о 5 годині дня чаєм та тістечками.

5. Сьогодні ми споживаємо гарячий холодний чай, але цей звичай був запроваджений через багато років після виготовлення гарячого напою. Саме в Північній Америці експериментували з холодним чаєм, щоб заспокоїти літню спеку.

6. Чайний пакетик прийшов спонтанно. Його використання не планувалося. Як повідомляється, купець на ім'я Томас Салліван носив свій чай у пакетиках як запобіжний захід. Однак споживачі припустили, що така форма упаковки дуже підходить для приготування, і почали використовувати чай, що міститься в пакетиках.

7. Існує кілька способів споживання, залежно від регіону. Наприклад, у Китаї воду додають перед кип’ятінням; тоді як у західних країнах його споживають з окропом. У слов’янських країнах чай п’ють майже під кожен прийом їжі і вживають гарячим. В інших західноєвропейських країнах, супровід та рослини, що ароматизують чай, такі як цитрусові, персики, цукор та молоко, серед інших.

8. Не однаково приймати «чай», як «настій». Настої отримують з будь-якої рослини, наприклад, ромашки; чай готують лише з бруньок, листя та молодих стебел однієї рослини, яка називається Cemellia sinensis.

Відповідально вживайте чай і дізнавайтесь важливі деталі його історії та способу його приготування.