Цей сир із сімейства м’яких паст, вміст жиру яких становить від 10% до 24,9% у сухій речовині, тому він ідеально підходить тим, хто не може їсти продукти з високим рівнем жиру, або тим, хто має дієту.
Пісний сир має нижчий вміст жиру, ніж звичайний, і тому його зазвичай можна знайти в низькокалорійних рецептах. Також існує пісний сир без солі для гіпертоніків, які не повинні їсти з сіллю. Останній із цього сиру невеликий і не має отворів, він компактний, рівний, не зернистий.
Ви можете прекрасно впізнати це, побачивши, що його консистенція еластична, компактна, гладка. Колір жовтуватий і однорідний, характерний молочний, м’який, злегка солоний смак. Він не має підкресленого аромату, ні очей, ні кори.
Термін придатності пісного сиру становить максимум три місяці, якщо він зберігається при температурі від 4 до 6 градусів Цельсія. Цей сир можна знайти у презентаціях вагою від одного до трьох кілограмів.
Це сир, який має безліч дуже цікавих застосувань. Наприклад, його можна використовувати для приготування всіх видів дієтичних рецептів, таких як: салати, бутерброди, омлети тощо. Рецепти, в яких не шукають переважного смаку, який виділяється над іншими, ідеально підходять для пісного сиру. Враховуючи його характеристики, він дозволяє гомогенізувати його з рештою інгредієнтів, допомагаючи ароматизаторам змішуватися між собою.