Голодування здорове для людського організму?

Ми вступили в період, коли менше означає більше. Сорок днів підготовки до Великодніх свят означають для багатьох період заперечення світських, а також гурманських радощів. Пост насправді корисний? Найпоживнішу інформацію на тему голодування, голодування та весняної детоксикації надав консультант з питань харчування Лукаш Журай.

піст

Релігійний піст триває 40 днів. В основному слід пропускати м’ясо, алкоголь, солодощі, іноді навіть молочні продукти. Навіть за словами консультанта з питань харчування, піст має насамперед духовне значення, таке як покаяння та внутрішнє очищення, а не медичне значення.
"Тому навіть в окремих релігіях вони значно різняться не тільки за довжиною, а й за формою. Сорок днів посту християни готуються до найважливішого свята християнства. Його довжина згадує, наприклад, подорож ізраїльтян пустелею до вступу в Обітовану землю. Це означає, що 40 днів не визначаються жодними дослідженнями, а мають суто релігійне значення. Люди відмовляються від певної їжі через іншу людину або через особисті та релігійні переконання, і зазвичай те, що їм найбільше подобається », - говорить він. Тож якщо хтось не вживає алкоголь цілий рік, але любить віджиматися, під час посту це повинен бути шоколад, від якого вони відмовляються. "Я не маю на увазі, що навмисне виключення з меню певних продуктів не впливає на здоров'я. Якщо ви страждаєте, наприклад, від ДНК (запального захворювання суглобів), то варто уникати продуктів, які ще більше ускладнюють це захворювання, таких як міцний алкоголь, пиво, бобові, субпродукти, м’ясні препарати. Водночас бобові здорові, але вони обтяжують людину », - каже фахівець.

Слід зазначити, що в даний час більшість словаків турбують і вбивають цивілізаційні хвороби, спричинені надмірним та майже цілорічним споживанням продуктів з високим вмістом цукру, насичених жирів та солі. Всі продукти, які ми згадали у зв’язку з постом, містять ці інгредієнти рясно.
Тому може статися так, що деякі люди покращують своє здоров’я завдяки посту. "Однак, з точки зору консультанта з питань харчування, я повинен сказати, що для когось буде недостатньо 40 днів, але їм потрібно буде від декількох місяців до року такого посту", - додає Лукаш Журай. зі Світу Здоров’я

БУДЬ-ЯКА РАДИКАЛЬНА ЗМІНА - ТЕХ

Пост здавна виправдовувався своєрідним весняним очищенням організму - так, щоб організм пам'ятав після навантаження зимові місяці.
Як підійти до здорового посту, щоб це не було тягарем чи шоком для організму? "У сучасному споживчому товаристві, де у нас гіпермаркети є практично в кожному місті, ми не можемо говорити про сезонність та навантаження після зимових місяців. З власного досвіду, за останній рік я не зустрічав людину, яка вживає лише сезонні продукти. Єдина відмінність, яку я бачу, полягає в тому, що люди проводять більше часу в приміщенні, мають менше фізичних вправ, менше сонця і свіжого повітря, і більше їдять під час Різдвяних свят. Тому будь-яка радикальна зміна дієти є тягарем для організму. Будь то курс на дієту чи переїдання ", - пояснює він. І чим більше погане самопочуття людини, тим більші наслідки цих двох «екстремальних» підходів до прийому їжі.

Якщо людина вирішила постити і дійсно опустила з меню м’ясо, жирні продукти, солодощі та алкоголь, їх відсутність слід врівноважити вживанням бобових, овочів, фруктів, олій холодного віджиму, несолодких молочних продуктів, яєць або риби. Їх можна вживати під час посту, оскільки в них холоднокровно. Це також горіхи, насіння, а в якості джерел вуглеводів можна використовувати гречку, пшеницю, натуральний рис, лободу, амарант, макарони з цільної пшениці, хліб з цільної пшениці тощо.
Експерт додає: "Звичайно, потрібно пити достатньо чистої води, наприклад протягом 40 днів і більше. Це може не тільки скинути кілька кілограмів, але і вирішити багато проблем зі здоров’ям ".

"НАПИТИ" ЦІЛИЙ РІК

Люди, які дотримуються такого тривалого голодування, як правило, повинні худнути. Однак фунти не повертаються після його припинення за принципом відомого ефекту йо-йо?

"Ефект йо-йо - це лише логічний результат дієти, якщо під словом дієта ми маємо на увазі значне зменшення споживання енергії нижче нашого щоденного споживання, тобто. ми їмо менше калорій, ніж потрібно нашому організму. А потім цей період переривається вживанням дієти, багатої цукром і жирами. Ніхто не досяг тривалого впливу на дієту, лише короткочасна мета. Я не знаю жінку, яка досягла 100 кілограмів і ніколи не переживала нерегулярне харчування (наприклад, через роботу) або не дотримувалася жодної дієти. Але якщо ми їмо згадану здорову їжу регулярно та до насичення, тоді немає жодної вагомої причини для ефекту йо-йо ", - говорить дієтолог.

Ми також можемо «швидко» або опустити згадані нездорові продукти та включити в меню їхні корисні замінники.
"Стара приказка говорить, що ми є тим, що їмо. Якщо ми їмо 3 рази на день протягом усього року, то загалом це 1100 прийомів їжі, що представляє собою продукти вагою від 600 до 1000 кілограмів, які проходять через нашу травну систему.
Якщо 1000 з цих 1100 прийомів їжі погані та непридатні, то навіть 40-денний піст не захистить нас від хвороб.
Я можу розчарувати багатьох людей, але короткострокові рішення не допомагають ", - продовжує Лукаш Журай. Навпаки, якщо ми правильно харчуємось, ці 100 неправильних прийомів їжі не матимуть такого впливу на ваше здоров’я. Але піст, за яким слідують свята, багаті тістечками, алкоголем, смаженою їжею, пікантними делікатесами або майонезними салатами, є прекрасним посібником щодо того, як отримати чергове «кілечко».

РЕЦЕПТ ЧУДО ТА РОСЛИНА ДЖУНГЛУ?

Можливо, ви зважитеся на пост, але фахівець не рекомендував би голодування та дієти всім. Особливо вагітним жінкам, дітям та людям із проблемами здоров’я слід уникати голодування. "Людям, які не мають досвіду голодування, рекомендується розпочати одноденну голодування. Я не бачу в цьому проблеми. Однак настійно рекомендується голодувати більше 14 днів ", - додає він.

Ми запитали, чи може дієтолог також рекомендувати гарантований і здоровий рецепт короткочасної весняної детоксикації. "Це питання змушує мене витягнути чудо-рецепт або згадати диво-рослину, яка росте десь у джунглях", - засміявся він. "У словаків в основному велика проблема з достатнім питним режимом - я маю на увазі воду або несолодкий чай. Тому для більшості я б почав з того, що потрібно випивати 3 дкл води на 10 кг ваги на день (80 кг людини = 2,4 л води). Якщо на деякий час ви пропустите алкоголь та оброблені харчові продукти (продукти, що містять більше 3 інгредієнтів на етикетці), більш ніж певно, що вам буде краще. Це, звичайно, речовини, які підтримують детоксикаційні органи, такі як силімарин із звіробою для підтримки печінки, але ці речовини, як правило, діють лише у поєднанні зі збалансованою «дієтою». Навіть вітамін С не допоможе вам, якщо у вас температура і ви вирішите піти на роботу ", - зазначає він.

Це допоможе людям із зайвою вагою або ожирінням, якщо вони потягнуться за детоксикаційною добавкою при зміні "дієти".
"Але проблема в тому, що ці" чудеса "часто продають продавці, а не експерти. Вони не скажуть тобі всієї правди - для детоксикації потрібно більше пити, регулярно рухатися і їсти, а не просто ковтати таблетки. Подумайте, чи виглядає справді здоровим той, хто продає його вам, чи це не той, хто продав страховку минулого місяця ", - вказує він.