Арабський хлібний псевдонім - це млинець з хлібного тіста, у котрому є простір всередині, куди поміщають овочі, соус або дрібно нарізане м’ясо. Цей делікатес також підходить на обід або вечерю, оскільки він насичує надовго. Ви можете приготувати його різними способами, на свій смак.
Кількість порцій: 4 - 6
Підготовка: 45 хвилин
Інгредієнти:
- 2 ČL куркуми
- 1 чайна ложка цільного чорного перцю
- 1 чайна ложка цільнобарвного перцю
- ¼ ČL кориця
- ¼ ЧЛ свіжотертого мускатного горіха
- 300 г курячої грудки
- 300 г печеного баранини
- 2 PL оливкової олії
- 2 більші жовті цибулини
- сіль
- лаваш
- 500 мл грецького йогурту
- 2 більші зубчики часнику
- гарбузове насіння
- 1 PL гарбузової олії
- 1 PL оливкової олії
Підхід:
В ступку влийте куркуму, корицю, чорні та кольорові спеції і збийте в дрібний порошок. Курячі грудки наріжте кубиками і обсмажте на гарячому вогні на сковороді з оливковою олією до коричневого кольору. Покладіть в миску і відкладіть. Очищену печеню з баранини нарізати приблизно такого ж розміру, як курка, і смажити на тій же сковороді на середньому вогні протягом 2-3 хвилин. Додайте їх у миску з куркою. Очищену цибулю, нарізану великими шматочками, обсмажуємо на тій же сковороді до карамелі приблизно 5 хвилин. Потім додайте суміш спецій, курячої грудки, баранини до смаженої цибулі та солі. Випікайте ще 3 хвилини. Ми беремо все в лаваш і подаємо його зануренням, яке готуємо, змішуючи йогурт, оливкову і гарбузову олію, подрібнений часник і сіль. Ми прикрашаємо гарбузовим насінням та олією.