Плоди пітахаї бувають від рожевого до червоного або жовтого кольору з білою м’якоттю, що містить чорні зерна, які їстівні. Для червоних плодів м’якоть може бути червоною. М’ясисті плоди - овальні ягоди, покриті довгастою лускою. Вони досягають довжини до 20 сантиметрів. Вони мають шкіру від червоного до фіолетового. М’якоть має більш кислий смак і трохи ароматична. Він нагадує суміш агрусу та кавуна. Плоди можуть важити від 150 до 600 грам. Цей фрукт відомий як плід дракона.
Користь для здоров’я піатахайї
Він багатий вітаміном С, В, натрієм, каротинами, кальцієм, залізом. Він низькокалорійний і містить клітковину. Пітахая з червоною м’якоттю багата антиоксидантами. Він підтримує імунну систему, покращує перистатику кишечника, допомагає при безсонні, покращує концентрацію уваги.
Купівля та зберігання фруктів пітахайї
Подається як диня, її просто розрізають навпіл, а потім скибочками або місяцями. З’їжте м’якоть і відкиньте шкіру. Стиглі плоди легко відшаровуються - кінці зрізаються і шкірка відтягується вниз. Його також можна вирізати і вирізати ложкою.
Смак питахай можна посилити соком лайма. Пітахая використовується як делікатес між курсами, де м’якоть супроводжується насінням. Цей фрукт використовується для приготування коктейлів, соків, вина або соків. Висушену м’якоть подрібнюють і в такому стані використовують для ароматизації різних напоїв. На Тайвані діабетики використовують м’якоть фруктів замість рису.
Купуючи, переконайтесь, що кольорова упаковка із загостреними лусочками та кінчиками зелених лусочок, що ростуть на плодах, не суха і не забруднена. Плід повинен бути твердим на дотик завдяки шкірці товщиною 2 мм. Цей фрукт охолоджується в магазині.