Зміст статті

care

Пітахая, або драконовий фрукт - це екзотичний і смачний фрукт, який також вважається тропічним суперпродуктом через безліч переваг. Плід дракона бере свій початок в Америці. Підозрюється, що переселенці з Нового Світу, ймовірно, принесли його в країни Південно-Східної Азії, такі як Камбоджа, Таїланд, Тайвань, В'єтнам та Філіппіни, де він залишається важливою частиною споживання їжі в раціоні. Це вже не просто здоровий плід, а ще й багатий на поживні речовини порошок пітайя, який доступний у всьому світі.

Коли ви відкриваєте пітахайю, консистенція фруктів нагадує ківі і наповнена дрібними чорними насінням. М'якоть фруктів використовується для виготовлення вина і може використовуватися в інших напоях, тоді як листя фруктів дракона можна замочити у дуже здоровій формі чаю. Шорстка зовнішня шкіра має невелику харчову цінність і рідко вживається.

Але дослідження виявили, що оболонка корисна у фармацевтичних, косметичних та нутрицевтичних цілях.

Вміст вітамінів та мінералів у питахаї

Пітахайя в 100 г містить 264 г. калорій, жоден жири, 82 г. вуглеводи (з них 82 г. цукру), 3,6 г. білка, 2 г. клітковина a лікопен. З вітамінів він містить вітамін А, В2-рибофлавін, В3-ніацин та вітамін С. З мінералів він містить кальцій, натрій, магній, фосфор та залізо.

Пітахая, ймовірно, містить фітонутрієнти, які попереджають різні захворювання. Дослідження також дозволяють припустити, що насіння цих фруктів містять поліненасичені жирні кислоти (лінолева кислота та ліноленова кислота) та жирні кислоти омега-3 та омега-6.

Пітахая запобігає раку, сприяє травленню, допомагає боротися з діабетом, підтримує здоров’я очей і шкіри, підходить для вагітних, підтримує міцність кісток і зубів.

Пітахая - 7 впливів на здоров’я

Пітахая запобігає розвитку раку

Пітахая багата антиоксидантами і тому корисна проти раку молочної залози, діючи на селективні клітини. Дослідники зосередилися на пухлиногенних шляхах, які після вживання пітахайї призвели до зупинки клітинного циклу та апоптозу.

Наявність неперетравних олігосахаридів у питахаї також корисно проти раку товстої кишки. Ці олігосахариди мають позитивний пребіотичний ефект, якщо вони призводять до збільшення біфідо- та лактобактерій при одночасному зменшенні кількості бактерій та клостридій.

Пітахая допомагає боротися з діабетом

Регулярне вживання пітахайї пов’язане зі зниженням рівня цукру в крові, що корисно для діабетиків 2 типу та додіабетиків. Дослідження показало, що переддіабети мали помітно нижчий рівень цукру в крові в порівнянні з людьми, які не їли драконів. Предіабетики з більшим споживанням плодів дракона також продемонстрували більше зниження рівня глюкози в крові.

Пітахая сприяє травленню

Плоди дракона багаті на згадані олігосахариди, які допомагають підтримувати ріст кишкових бактерій, таких як лактобактерії та біфідобактерії. Дослідження підтверджує, що фрукти сприяють збільшенню здорової флори кишечника, що важливо для безперебійного травлення.

Пітахая також містить клітковину, а це означає, що вона може допомогти накопичувати дефекацію, сприяти плавному проходженню шлунково-кишкового тракту, стимулювати перистальтичні руху і викликати виділення травних соків. Регулюючи роботу кишечника за допомогою харчових волокон, цей фрукт допомагає запобігти таким захворюванням, як запор, синдром подразненого кишечника і навіть колоректальний рак.

Пітахая підтримує здорові очі

Плоди дракона пригнічують ріст цитохрому Р450 людини, білка, що міститься в печінці. Цей білок часто асоціюється з виникненням вродженої глаукоми.

Згідно з дослідженнями, вміст бета-каротину в цьому фрукті допомагає запобігти дегенерації жовтої плями та утворенню катаракти, захищаючи очі від шкідливих вільних радикалів.

Пітахая підходить для вагітних

Плоди дракона корисні для вагітних, оскільки містять залізо, вітаміни групи В та його форму фолієву кислоту. Залізо допомагає запобігти дефіциту гемоглобіну, а також запобігає анемії. Вітаміни групи В допомагають запобігти вродженим вадам і збільшити енергію.

М'які проносні властивості пітайї також допомагають розслабити стілець і регулювати спорожнення кишечника. Крім того, вміст кальцію в ній підтримує розвиток кісток плода, а отже, сприяє здоровому розвитку дитини. Високий вміст кальцію та магнію також допомагає боротися з остеопорозом у жінок у постменопаузі.

Пітахая підтримує здорову шкіру

Антиоксиданти в питахаї можуть допомогти боротися з ознаками старіння, зменшуючи шкідливий вплив вільних радикалів в організмі. Вони також допомагають при лікуванні сонячних опіків, вугрів та сухості шкіри. Вітамін С, що міститься в багатьох фруктах, але особливо в драконів, сприяє освітленню шкіри. Спробуйте додати в соки свіжу пітахайю або сухий порошок і спостерігайте, як шкіра світиться. Пітахая також популярна як маска для обличчя.

Пітахая підтримує міцні кістки і зуби

Пітахая має більший вміст кальцію, ніж у багатьох інших фруктах, і тому сприяє щоденним потребам кальцію, необхідним для підтримки здорових кісток, покращує мінеральну щільність кісток та запобігає остеопорозу. Дослідження показало, що дієта, багата фруктами та овочами, пропонує правильну суміш поживних речовин, білків та кальцію для збільшення щільності кісткової тканини.

Як робити покупки на пітахаї?

Виберіть пітахайю, яка має рівномірно червону шкіру. Перевірте його міцність, ніби ви купуєте авокадо, обережно стискаючи його рукою. Якщо фрукти м’які, це, мабуть, уже погано, тому віддайте перевагу твердим фруктам. Переконайтеся, що на шкірі немає коричневих плям.

Ви можете придбати свіжі фрукти драконів у своєму місцевому супермаркеті, і вони навіть доступні в Інтернеті.

Як зберігати пітайку?

Ви можете зберігати Pitahaya при кімнатній температурі протягом 2-3 днів або в холодильнику, загорнутому в поліетиленовий пакет, або добре закритій ємності протягом двох тижнів. На фрукти дракона може впливати запах інших продуктів, які ви маєте в холодильнику. Щоб цього не сталося, переконайтеся, що фрукти належним чином закриті.

Як споживати пітахайю?

Оскільки фрукти сезонні, ви також можете використовувати ліофілізований порошок пітайї у своєму смузі, мюслі, йогурті та сирих десертах.