• ВООЗ рекомендує зменшити споживання натрію та збільшити споживання калію.
  • Занадто багато натрію і занадто мало калію збільшує ризик високого кров’яного тиску.
  • Калій міститься в квасолі, горосі, шпинаті, капусті, петрушці, горіхах або бананах.

більше

Калій і натрій. Нам не вистачає першого; ми залишилися від другого. Дорослі повинні споживати менше 2000 міліграм натрію або 5 грамів солі і збільшувати споживання калію щонайменше до 3510 міліграм на день.

На це вказують нові керівні принципи Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), які попереджають про високий рівень натрію та низький рівень калію збільшити ризик високого кров’яного тиску і, отже, серцевих захворювань та інсульту.

В даний час "більшість людей споживає занадто багато натрію, але недостатньо калію", наголошує міжнародна організація вперше встановлює настанови щодо його споживання; з тією ж метою він оголосив про свій намір також оновити споживання жиру та цукру.

" високий кров'яний тиск є основним ризиком для серцевих захворювань та інсультів, провідної причини смерті та інвалідності у всьому світі ", - пояснив д-р Франческо Бранка, директор ВООЗ, Департамент харчування для здоров'я та розвитку.

натрій відбувається природним шляхом у різноманітних продуктах харчування:

  • Молоко та вершки (50 мг натрію на 100 г)
  • Яйця (приблизно 80 мг/100 г)
  • Хліб (250 мг/100 г)
  • Оброблене м’ясо, таке як бекон (1500 мг/100 г)
  • Печиво, булочки з сиром та попкорн (1500 мг/100 г)
  • Соєвий соус (приблизно 7000 мг/100 г)
  • Бульйонні або бульйонні кубики (20000 мг/100 г)

Їжа багатий калієм включати:

  • Квасоля та горох (1300 мг калію на 100 г)
  • Горіхи (600 мг/100 г)
  • Шпинат, капуста або петрушка (550 мг/100 г)
  • Банани або папайя (300 мг/100 г)

Настанови, які є частиною стратегії ВООЗ щодо зменшення ожиріння та неінфекційних захворювань, також наголошують на цьому споживання дітьми старше 2 років, оскільки "діти з високим кров'яним тиском часто стають дорослими з високим кров'яним тиском", - додає він.

Члени ВООЗ наголошували, що ці вказівки є важливим інструментом для експертів у галузі охорони здоров’я та директивними органами, які працюють у конкретних країнах для вирішення неінфекційних хвороб, таких як хвороби серця, інсульт, діабет, рак та хронічні респіраторні захворювання.

Відповідно до критеріїв Більше інформації