Півлітра молока на день для оптимального розвитку!
Вибір молочних продуктів надзвичайно широкий. Сюди входять молоко, ароматизовані, кислі та жирні молочні продукти, сир та сир. Хоча молоко є вихідною речовиною для кожного з них, розподіл поживних речовин (наприклад, вміст жиру) може сильно відрізнятися.
| Порада: Сьогодні на полицях продуктових магазинів можна знайти найрізноманітніші апетитні десерти. Варто зазначити, що хоча молоко і використовується як сировина для них, у багатьох випадках вони також містять велику кількість цукру та інших додаткових інгредієнтів, таких як крохмальний рослинний жир. Крім того, приготуйте домашній йогурт, сир, смузі з молока, натурального йогурту, нежирного сиру, фруктів або олійних насіння. |
Чому молочні продукти важливі в нашому раціоні?
● Велика частина вуглеводів у молоці та молочних продуктах - це молочний цукор (лактоза), що зустрічається в природі, який також відповідає за солодкий смак молока.
● Білок у молоці добре використовується, саме тому він необхідний для здорового розвитку нашої дитини.
● Вміст жиру в різних молочних продуктах дуже різниться. З молочними продуктами ми потрапляємо в свій організм тваринного жиру, тому нам потрібно звертати увагу на кількість та жирність вибраного нами молочного продукту.!
● Серед мінералів слід підкреслити вміст кальцію в молоці та молочних продуктах. Півлітра молока покриває 60-70% наших щоденних потреб у кальції. Належне надходження кальцію відповідає, серед іншого, за формування та підтримку здорових кісток. Якість, міцність і навантажувальна здатність кісток значною мірою визначаються раціоном дитини, тому важливо дотримуватися дієти, багатої кальцієм в дитячому віці.
● З вітамінів варто згадати вітамін D, необхідний для засвоєння кальцію. Вітамін D виробляється в шкірі під впливом сонячного світла на додаток до споживаної їжі, тому варто спонукати нашу дитину грати та грати на свіжому повітрі.!
● Молоко та молочні продукти також містять корисні молочнокислі бактерії. Вони класифікуються як пробіотики, які відповідають за відновлення та підтримку балансу кишкової флори та підтримку нашої захисної системи.
Давайте пам’ятати! Рекомендується щодня включати в наш раціон півлітра молока та відповідний молочний продукт. Це означає 3-4 порції на день, бажано у вигляді нежирних молочних продуктів. 1 одиниця молока та молочних продуктів: 1 склянка (2 дл) молока, молочний напій, йогурт, кефір, знежирене молоко, пудинг, 5 дкг твердого або напівтвердого сиру.
Неважливо, що ...
Не має значення, яке молоко та молочні продукти ми купуємо. Угорщина все ще характеризується надмірним споживанням жирів, у тому числі високим рівнем насичених жирних кислот, що може спричинити загрозу здоров’ю, тому ми повинні бути уважними при купівлі молочних продуктів.
● Під час виробництва нежирних молочних продуктів жир видаляється з продукту, зменшуючи тим самим його жирність. До цієї групи належать знежирене (0,1-1,5%) молоко, йогурти та кефір, знежирений/нежирний сир та знежирені/нежирні сири.
| Порада: Молоко з низьким вмістом жиру, сметана, йогурт зазвичай блакитного кольору, тоді як жирний варіант - у червоній коробці. Варто навчити нашу дитину цьому, щоб вона пізніше могла робити більше уважних до здоров’я рішень. |
● Молочні продукти з високим вмістом жиру включають цільне (3,5%) або жирне (2,8%) молоко, сметану, сирний сир та сири з високим вмістом жиру та молочні десерти з високим вмістом жиру. Окрім того, все частіше стають домашні молока, які мають жирність понад 3,6%.
Інформація
Сьогодні все більше і більше дітей страждають від непереносимості лактози, також відомої як непереносимість лактози. Організм цих дітей не здатний розщеплювати молочний цукор (за відсутності ферменту, який розщеплює молочний цукор), тому споживання таких продуктів, як молоко та інші молочні продукти, реагує на такі неприємні симптоми, як здуття живота, діарея та біль у животі.
Практичні поради:
● Зробіть йогурт або кефірний діп/соус з овочевими або фруктовими батончиками протягом десяти годин або закусками.
● Ви також можете робити десерти з нежирного молока, наприклад, молочного рису, сухого молока, пудингу або смузі. У випадку з сирними сирками, такими як млинці, штрудель, сирний сир, ми можемо використовувати знежирений сир замість жирного.
● ми можемо використовувати молоко замість вершків для крем-супів та фруктових супів; ми можемо загустити рагу, овочі та супи йогуртом із нижчим вмістом жиру замість сметани, яка є натуральною, або кефіром, що робить їжу кислим.
● Зверніть увагу на термін придатності молочних продуктів і завжди тримайте їх у холодильнику, оскільки вони є швидкопсувними продуктами. Це правило стосується також продуктів, виготовлених з молоком або молочними продуктами.
| Ти знав?Багато безлактозних молочних продуктів вже доступні для тих, хто чутливий до молочного цукру: крім молока, ви також можете знайти безлактозні варіанти йогурту, сметани, вершків, сиру, сирного десерту, тому вони варті додавання до вашого раціону. |
* Стаття підготовлена за підтримки проекту SROP-6.1.2/A-09/1-KMR-2010-0426 в рамках експертної роботи, проведеної в рамках проекту. *