Якщо є одна страва, яка змушує нас почуватись як вдома, це бобові культури. Але брак часу, звичок чи навичок на кухні змусив нас переводити сочевицю на вихідні або на їжу з мамою. За допомогою цих рецептів у вас не буде приводу насолоджуватися ними протягом тижня.

овочі Вони приносять нескінченну користь і дуже важливі при організації здорового меню (дізнайтеся, як це зробити тут). Насправді вони повинні з'являтися в них пару разів на тиждень. Ми пропонуємо в цій статті одну з багатьох рекомендацій щодо дотримання здорової дієти.

Вони забезпечують нас вуглеводами, клітковинами та рослинними білками, що мають велику харчову цінність, а також мінералами та вітамінами. З цієї причини персональний тренер Raúl пропонує п’ять простих і корисних рецептів, за допомогою яких їх можна буде включити до нашого меню.

5 рецептів з бобовими

Салат з білої квасолі

корисних
Інгредієнти

  • 2 жмені квасолі (ще одна для вершків) замочували напередодні ввечері
  • 1 великий червоний, але жорсткий помідор
  • чорні оливки
  • 2 варених яйця
  • 1 зелена цибуля
  • 1 невеликий зубчик часнику
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Сік одного лимона

Щоб приготувати квасоля, якщо пізніше бажаний крем:

  • 1 цибулина
  • 1 капустяний лист
  • 3 неочищені зубчики часнику
  • Кмин

Сочевиця Крем

Інгредієнти:

  • 120г сочевиці
  • Курячий суп
  • 2 цибулини
  • 1 помідор
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • Сіль

Для бульйону:

Відваріть курку з кількома цибульними цибулинами, очищеним і подрібненим часником, морквою, трохи цибулі-порею та гілочкою селери або петрушки.

Нут з гарбузом

Інгредієнти:

  • 150г нуту
  • 300г гарбуза
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 5 столових ложок томатного соусу
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 лавровий лист
  • води або курячого бульйону
  • 1 чайна ложка паприки і солі

Квасоля з грибами або грибами

Інгредієнти

  • 100г білої квасолі, замоченої раніше, замоченою в холодній воді на ніч
  • Половина цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Кілька гілочок петрушки
  • Жменя грибів
  • 3 столові ложки томатного соусу - кайенський перець (за бажанням) - половина чайної ложки паприки

Горох з шинкою

Інгредієнти

  • ½ кілограм свіжого горошку
  • 1 упаковка замороженого горошку
  • Дещо товстий шматочок шинки Серрано
  • 1 цибулина
  • 2 часник
  • 1 столова ложка борошна
  • Олія
  • Сіль

клітковина те, що вони мають, є важливим у нашому харчуванні: воно запобігає проблемам ожиріння, запорів, діабету та раку товстої кишки серед інших.

Але слід пам’ятати про один аспект, хоча вони дуже багаті білка, їм бракує деяких незамінних амінокислот, тому, хоча ми їх споживаємо в надлишку, нам також потрібні м’ясні або рибні білки, які мають необхідну амінокислоту (лізин), якої їм бракує. Чи знали ви, що вони входять до складу найкращих білків для збільшення м’язової маси?

Тим не менш, ви можете відзначити Всесвітній день бургеру з рослинним, виготовленим із бобових культур. Ви реєструєтесь?

З іншого боку, і, незважаючи на те, що зазвичай вважають, вони є легке травлення. Проблема, як правило, полягає в кількості ковбаси та тваринного жиру, які зазвичай супроводжують їх у рагу.

Саме тваринний жир ускладнює процес. Крім того, щодо газів, Вони утворюються в товстій кишці внаслідок бродіння цукрів і волокон, що містяться в них, які не засвоюються людиною. Усі продукти, багаті на складні вуглеводи, а не лише бобові, можуть спричинити появу газів.

Тому рекомендація уникати їх - жувати дуже добре, повільно та із закритим ротом. Навіть узяте в пюре ефект набагато менше. Спробуйте здоровий обід, який ми пропонуємо в цій публікації!

Ви хочете, щоб вони допомогли вам підтримувати збалансовану дієту?

Персоналізовані поради щодо тренувань та харчування