Молоко містить приблизно 120 міліграмів кальцію на 100 мілілітрів, але у випадку з деякими сирами кількість цього мінералу множиться на десять.

Найвідоміше у світі джерело кальцію

Кальцій - один із мінералів, який населення знає найкраще: завжди говорили, що він допомагає мати міцні кістки. Однак кальцій виконує багато інших функцій. Наприклад, він діє при скороченні та розслабленні м’язів, згортанні крові та секреції гормонів. Зростання, вагітність або менопауза є життєво важливими етапами, на яких споживання кальцію стає більш важливим, але у дорослих споживання кальцію має досягати 1000 міліграмів на день.

містять

У молоці в народі вважали найбільшим джерелом кальцію, але є й інші продукти, що містять більше цього мінералу. Цей напій містить близько 120 міліграм кальцію на 100 мілілітрів. Тому для дотримання рекомендацій щодо споживання цікаво знати інші продукти, багаті цією сполукою. Слід зазначити, що, хоча молоко не є продуктом з найбільшою кількістю кальцію, цей продукт складається з інших речовин, які забезпечують більшу засвоєність цього мінералу.

Іншими словами, насправді важливо не те, скільки кальцію знаходиться в продукті, а те, скільки наш організм засвоює. Деякі компоненти молока, такі як лактоза або казеїн, змушують наш організм приймати до 30% кальцію, що міститься в цьому напої. Загальне поглинання кальцію зменшується до 5% в інших продуктах рослинного походження. Отже, молочні продукти залишаються дуже важливим продуктом для отримання кальцію. Усередині них виділяється сир. Концентруючи поживні речовини в молоці, ми виявляємо такі речовини, які, наприклад, сир Манчего, досягають 1200 міліграмів кальцію на 100 грам.

Ось п’ять продуктів, у яких більше кальцію, ніж молока.

Насіння кунжуту

Насіння кунжуту, відоме тим, що є самородками, що населяють булочки з гамбургерами, насправді є одним із найпоширеніших джерел кальцію. У 100 грамах цього продукту ми можемо знайти до 670 міліграмів кальцію. Це дуже калорійний продукт (614 калорій на 100 грам), оскільки більшу частину його складу складає олія. Однак ці жири переважно ненасичені.

Насіння кунжуту навряд чи має будь-яку поживну речовину в гамбургері, тому найбільш підходящим рецептом для отримання його переваг є тахіні. Це паста, виготовлена ​​з меленим насінням кунжуту та іншими інгредієнтами, типовими для Близького Сходу. У цьому випадку частка кальцію в 100 грамах продукту зменшується до 430 міліграм.

Сардини в олії

Безголові та без кишок, пластівці, філе та варені, ці сардини закупорюють у банку з олією та сіллю. Цей процес має дві характеристики: перша полягає в тому, що новий продукт краще зберігається і не потребує холоду, а другий полягає в тому, що колючки розм’якшуються і їх можна їсти без небезпеки для споживача.

Можливість проковтування кісток цієї риби викликає кількість міліграмів кальцію в продукті. Зокрема, сардини в олії містять 400 міліграмів кальцію на 100 грамів продукту. Поглинання цього кальцію є більшим, ніж в інших продуктах, завдяки паралельній присутності вітаміну D.

Мигдаль

Багато горіхів містять значну кількість кальцію. Це стосується лісових горіхів, які містять 192 міліграми на 100 грамів, або фісташок, при 180 міліграмах кальцію на 100 грамів. Однак випадок мигдалю виділяється над іншими: ці горіхи містять 254 міліграма кальцію на 100 грам продукту.

Мигдаль також має багато переваг в інших аспектах здоров'я людини. Вони містять інші мінерали у великій кількості, такі як фосфор, а їх ненасичені жирні кислоти захищають серцево-судинну систему.

Креветки

Молюски, як і горіхи, - це група продуктів, що містять, як правило, значну кількість кальцію. Креветки - найпопулярніші ракоподібні Різдва, але також і хороше джерело кальцію: у 100 грамах цієї їжі ми знаходимо 220 міліграм кальцію.

Крім того, креветка - це їжа з невеликою кількістю калорій: вона містить лише 93 на 100 грам. Він майже не містить жиру і не містить вуглеводів. Більшу частину його поживного складу становлять білки. Отже, варені креветки - це їжа, яку можна включити в дієти для схуднення.

Крес-салат

Ця стояча рослина або рослина з низьким струмом забезпечує їстівні пагони цікавою кількістю кальцію. Зокрема, крес-салат забезпечує 170 міліграмів кальцію на кожні 100 грам продукту. Більшу частину його складу складає вода, тому це низькокалорійна їжа: вона містить 29 калорій у 100 грамах.

Крес-салат також містить вітамін А, В6 і С. Насправді ці паростки містять більше вітаміну С, ніж апельсин. У той час як цитрусові містять 53,2 міліграма на кожні 100 грамів, крес-салат має 62 міліграми в тій же кількості.