Літній сезон тут починається з запилення гриля та запаху смаженого на грилі м’яса. Сидіти з родиною в приємному серпанці запахів та літньої атмосфери безцінно. Турботи, стреси, проблеми вирішуються одним рухом, згладжуються, якщо людина усвідомлює, скільки краси, достатку і любові у нього є навколо. Літо спонукає нас насолоджуватися його подарунками, щоб взимку було про що згадати. Садовий магазин вже відкрив кілька кіосків, серед яких сьогодні я вибрав абрикоси і вирішив поєднати їх з м’ясом.

Час підготовки: 15 хв.

Що нам знадобиться для соусу на 4 порції?

  • 1 столова ложка якісного вершкового масла (або кокосового масла)
  • 1 пор (або цибуля/цибуля-шалот)
  • 5 абрикосів
  • сік 1 апельсина або 1 лимона
  • 1 дл води
  • 1 столова ложка кетчупу
  • ½ ложки діжонської гірчиці
  • 3 столові ложки домашнього меду
  • ½ чайні ложки спецій каррі
  • щіпка меленого чорного перцю
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1 чайна ложка червоного перцю
  • морська/гімалайська сіль

Як ми будемо діяти далі?

1. Обсмажте на вершковому маслі цибулю в золоті, додайте нарізані кружечки абрикосів, апельсиновий сік і трохи води.

2. Тушкуйте деякий час, поки абрикоси не розм’якнуть.

3. За допомогою занурювального міксера перемішайте суміш до однорідності та додайте до неї кетчуп, гірчицю, мед, спеції та сіль.

4. Варіть соус ще 5 хвилин, і ми можемо подавати його до смажених на грилі делікатесів.

ТИП: Соус густий, кисло-солодкий і має різноманітне використання. Після охолодження ми можемо використовувати соус як маринад для м’яса або як занурення для салату або замість кетчупу або гірчиці для ковбаси або овочів на грилі.

вихідні

Бажаю вам багато творчих вражень із цим смачним літнім соусом.;-)

Ви знайдете фантастичні рецепти в нашій книзі Від фітнесу до кухні Special 2:

Дивіться також інші фірмові страви на грилі:

  • Швидка яєчна піца з сиром, шпинатом: ви не повірите, як легко ви можете її приготувати! - 1 лютого 2021 року
  • Імбирний пудінг з чіа з йогуртом та хурмікакі: ця комбінація ароматів вас завоює - 27 січня 2021 року
  • Наваристий кіловий суп з овочами та квасолею - 20 січня 2021 року

Стаття була додана до категорії 28.07.2017 р. І включена в наступну категорію: Інші рецепти Автор: Антонія Пушкашова